En effet, se nourrir pour la dernière fois de la journée après 21h est plus risqué. Cette habitude augmenterait de 28% le risque de maladie cérébro-vasculaire, comme les AVC, par rapport à quelqu'un qui privilégie un repas avant 20h.
- Perturbation du sommeil : manger tard peut perturber le cycle de sommeil, car le corps est occupé à digérer les aliments plutôt que de se reposer. - Gain de poids : manger tard peut contribuer à une prise de poids en raison du fait que le corps brûle moins de calories lorsqu'il est inactif la nuit.
Manger tard le soir peut faire passer une nuit agitée, avec un estomac lourd et ballonné, et pourrait même entraîner une prise de poids… Mais une récente étude, menée au Royaume-Uni par Tim Spector, professeur d'épidémiologie génétique au King's College de Londres, sur 80 000 adultes, vient nuancer cette idée.
Manger tard le soir : notre conclusion
Il est possible que manger tard t'empêche de bien dormir. Pour éviter une digestion difficile, privilégie des repas légers si tu manges tard. Si tu aimes dîner tard, privilégies des repas riches en protéines et en légumes, pour être rassasié sans être alourdi après le dîner.
Manger la nuit dérègle le métabolisme
Les scientifiques ont donc nourri, avec le même repas, qui reproduit un régime alimentaire occidental de « cafétéria » riche en gras et en glucides, un groupe de souris le jour, contrairement à leur horloge biologique, et un deuxième la nuit.
Manger tard le soir entraîne un stockage plus important des graisses et donc la prise de poids, cette pratique est d'ailleurs généralement déconseillée par les nutritionnistes. Mais d'après une étude britannique, il serait en réalité possible de dîner plus tard qu'à l'accoutumée...
Dans l'idéal, une personne qui se couche vers 23h et se lève vers 7h devrait ainsi petit-déjeuner vers 8 h, prendre son déjeuner entre 12h et 13h et son dîner avant 20h, idéalement entre 18h et 18h30, avec éventuellement une collation vers 15h ou 16h.
La qualité et la quantité de nourriture sont également importantes car si elle est pleine de graisses et de glucides, elle pourrait prédisposer à une prise de poids. Les heures optimales pour le dîner oscillent entre 18 heures et 18 h 30.
L'heure de votre dernier repas pourrait avoir une influence sur votre santé cardio-vasculaire. Selon les résultats d'une étude, il serait en effet préférable de dîner tôt, voire très tôt… Plus facile en ces temps de couvre-feu voire de reconfinement !
Vos petites faims en pleine nuit sont principalement dues au fait que vous ne mangez pas suffisamment tout au long de la journée. Si vous prenez un bon déjeuner et dîner, vous ne devriez pas avoir faim avant d'aller dormir.
Par ailleurs, si vous dînez à 19h00 mais que vous n'avez pas réellement faim, cela peut avoir un impact négatif sur votre poids et donc votre santé. En effet, vous risquez de manger de plus petites portions, inadaptées à vos besoins, en raison de votre faible appétit.
Une étude publiée en 2021 dans le British Journal of Nutrition a aussi révélé que manger ou boire moins d'une heure avant de se coucher peut accroître le risque de mal dormir. Cela peut même amener certaines personnes à dormir plus longtemps que ce dont leur corps a besoin.
Les scientifiques ont démontré qu'une des premières conséquences des repas tardifs était la prise de poids. Mais à plus long terme, ces dérèglements de l'horloge interne peuvent causer des maladies cardiaques, AVC et même le diabète.
Une nouvelle étude scientifique de l'université de Chicago (États-Unis) montre que des nuits plus longues aident à réduire son apport de calories et par conséquent à maigrir. Corinne Chicheportiche-Ayache, nutritionniste, confirme qu'un bon sommeil est un élément clé pour perdre du poids.
Pour les protéines, tournez-vous vers les poissons, les crustacés, ainsi que les viandes blanches comme la dinde. Des tranches de jambon peuvent également être servies de manière occasionnelle. En complément des protéines, une belle portion de légumes constitue un repas du soir léger et parfait pour perdre du ventre.
Le petit-déjeuner est pris entre 7 et 9 heures. La pause-café est prise entre 10 heures et midi. Le déjeuner est pris entre 14 et 15 heures. Le goûter se prend vers 18 heures, tandis que le dîner est servi entre 21 heures et 22 heures 30.
Les conséquences de la sieste d'après manger
Déjà, en position allongée, les aliments ont plus de mal à descendre aux intestins et stagnent au niveau de l'estomac, ce qui va ralentir la digestion...
S'asseoir ou s'allonger après manger
Après la dernière bouchée avalée, s'il ne faut pas s'allonger et faire de sieste juste après le repas, il ne faut pas non plus s'asseoir ! La position assise comprime l'estomac. La meilleure solution : s'offrir une petite marche digestive de 10 minutes.
Le cas de l'Arabie Saoudite
23h ! Au pays du kebsa, le plat national constitué de riz et de poulet ou de viande de mouton, on peut faire durer le repas jusqu'à minuit.
Incorporez des aliments riches en tryptophanes dans votre menu, cette acide aminé aide à synthétiser la sérotonine et la mélatonine. Ne prenez pas de repas trop copieux, lourds ou difficiles à digérer le soir. Faites attention à votre consommation d'alcool en soirée, il rend le sommeil instable.
Le repas du soir est le repas à alléger. La nuit notre corps dépense moins de calories que le reste de la journée alors il faut pouvoir bien digérer le soir et garder un rythme de vie sain. Vous pouvez quand même vous faire plaisir mais en faisant attention à ne pas trop remplir vos assiettes.
Certains fruits comme la banane, la pomme, le kiwi ou l'ananas sont réputés pour favoriser l'endormissement et le sommeil.
Les excitants alimentaires : chocolat, café, thé, cigarettes… Ce que nous mangeons a un fort impact sur notre sommeil et certains choix alimentaires peuvent provoquer des troubles du sommeil. Alors le soir, et même l'après-midi, il vaut mieux supprimer les excitants pour mieux dormir.
Réputé pour être un aliment faible en calories, la consommation du chou-fleur vapeur ou autre le soir est à éviter. Sain pour la santé, à l'image des autres légumes de la famille des crucifères (cresson, navet, radis, brocolis...), certains des effets du chou-fleur sont de favoriser la production de gaz.