Aucune importance. Pour cuire, envelopper ou garder au frais, le côté mat et le côté brillant de l' aluminium sont équivalents. La différence d'aspect est dû au processus de fabrication du papier d'aluminium.
Le papier aluminium
L'aluminium est un neurotoxique très puissant qui ne supporte pas la chaleur. C'est pourquoi, s'il est utilisé comme papier cuisson, il risque de transférer certaines de ses particules toxiques à la nourriture".
Les feuilles de papier aluminium et les CD usagés
Ils ont aussi horreur du bruit et de la lumière. Les feuilles d'aluminium vendues sur le commerce peuvent donc servir à effrayer ces nuisibles. Il suffit de découper les feuilles en petits morceaux et les fixer au balcon ou aux fenêtres.
Epouvantails ou CD scintillants sont censés faire peur aux oiseaux, mais ceux-ci, pas si bêtes, se rendent rapidement compte qu'il ne s'agit que de leurres, et finalement la gourmandise l'emporte sur la crainte. Il existe pourtant un truc qui semble efficace : la couleur bleue.
Répulsif pigeon – eau de javel
C'est un autre odeur qui repousse les pigeons. C'est une astuce qu'on peut mettre en pratique surtout quand il s'agit des balcons. Évitez de l'appliquer dans le jardin pour ne pas nuire aux plantes. En plus l'eau de javel peut être dangereux pour les hommes aussi.
N'utilisez pas de papier aluminium pour conserver des aliments dans le réfrigérateur : Dans la mesure du possible, évitez au maximum le contact entre nourriture, et papier aluminium. Les aliments pourraient contenir des petites traces de ce métal.
Des particules d'aluminium migrent dans les aliments emballés de la sorte et se retrouvent ainsi dans notre organisme! Il en va de même pour les canettes de soda, les boîtes de conserve, etc.
En effet, c'est l'un des métaux lourds les plus dangereux pour notre santé: l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses) rappelle que les effets toxiques de l'aluminium portent essentiellement sur le système nerveux central (encéphalopathies, troubles ...
Pour le côté pratique du rouleau, de nombreux forums indiquent qu'il faut mettre le côté mat en contact avec les aliments et le côté brillant à l'extérieur. On va vous éviter une prise de tête : peu importe !
L'aluminium ayant d'excellentes propriétés thermiques, ce matériau convient parfaitement bien pour se protéger de la chaleur et des rayonnements thermiques.
Comment bien utiliser le papier aluminium
Il est aussi très pratique d'utiliser le papier aluminium, pour conserver la chaleur d'une préparation. Lorsque vous sortez votre rôti du four, pour qu'il ne perde pas sa chaleur et ne sèche pas, emballez le plat dans du papier alu jusqu'au moment de la découpe ou du service.
Tout comme le papier parchemin, il peut être utilisé pour cuire en papillote et pour chemiser les plaques à cuisson. Le papier d'aluminium peut aussi servir à couvrir les aliments au four afin de les empêcher de trop brunir. Il ne faut toutefois pas l'utiliser au four à micro-ondes!
Idéal pour la cuisson au four de tartes, gâteaux, viennoiseries, cakes, le papier sulfurisé facilite le démoulage. Imperméable, il ne colle pas. Résistant, il supporte les températures élevées de la cuisson au four traditionnel.
Ça va au recyclage. Le papier d'aluminium, même lorsqu'il est légèrement souillé, est recyclable. L'aluminium est en fait recyclable à l'infini! Toutefois, pensez à jeter la nourriture qu'il contient avant de le mettre au bac bleu.
Pour remplacer le papier sulfurisé, plusieurs solutions s'offrent à vous. Farine, feuilles de bananier ou feuille de cuisson réutilisable : vous avez le choix ! Le papier sulfurisé, que l'on nomme parfois papier de cuisson ou papier cuisson, ne représente pas de danger pour la santé.
Le papier parchemin est aussi appelé « papier de cuisson », « papier siliconé » ou « papier sulfurisé ». Il s'agit d'un papier traité à l'acide sulfurique. Ce traitement rend le papier moins poreux, plus dense, imperméable à l'eau et surtout, résistant à la chaleur.
Les molécules d'eau ne sont pas les seules à être excitées : le métal aussi réagit aux micro-ondes. En effet, celles-ci font bouger les électrons des objets conducteurs. Les plats en aluminium sont donc susceptibles de faire jaillir des décharges électriques sous forme de grosses étincelles.
Congeler la viande
Il vous suffit de mettre votre viande dans un sachet congélation et de la stocker dans votre congélateur. Le plus important est d'enlever toute l'air qui se trouvera à l'intérieur du sachet (cela vous permettra une meilleure conservation) et de congeler la viande le jour de son achat.
Papier de cuisson écologique
Il peut être utilisé pour la cuisson au four traditionnel et au micro-ondes. C'est également un papier d'emballage idéal pour conserver la fraîcheur des aliments.
Enroulez les bords du papier autour des aliments le plus fermement possible de manière à les enfermer complètement. Posez la papillote sur une plaque de four et faites cuire son contenu normalement X Source de recherche . Le papier peut couvrir complètement les ingrédients ou bien former des parois tout autour.
Plusieurs théories proviennent de cette question. On dit par exemple que les chats sont effrayés par les reflets mobiles de la lumière que la surface d'eau crée. On dit même que cela désoriente les animaux. Certains pensent que l'efficacité de cette méthode est due tout simplement à la peur des chats d'eau.
Le reste du temps, les pigeons se regroupent donc dans des «dortoirs». Ils le font souvent «dans des arbres, sur certaines places parisiennes par exemple, ou dans des abris où ils peuvent aussi se reproduire : sous des toits, sous des ponts, dans des constructions abandonnées, etc.»
Le moulin à vent
Ils jouent un rôle d'épouvantail en tournant grâce à la force du vent. Les pigeons, comme d'autres oiseaux indésirables, les craignent et ne s'en approchent pas. Ils ont aussi la particularité d'égayer votre balcon ou vos fenêtres et vous indiquent, en un coup d'œil, si le vent souffle à l'extérieur.