On lave ses fruits et légumes en profondeur en utilisant du vinaigre, du jus de citron, du bicarbonate de soude ou du gros sel. Il faut les faire tremper dans une bassine ou un évier propre, contenant plus ou moins 90% d'eau fraîche, et 10% de vinaigre ou jus de citron, pendant environ une demi-heure.
Tous les fruits et légumes même bio peuvent porter des micro-organismes indésirables. Une étude récente (octobre 2017) montre qu'en lavant les fruits et légumes avec du bicarbonate, on élimine une très grande partie de ces micro-organismes (également les pesticides et fongicides).
Il préserve les couleurs des légumes : Ajoutez 1/2 cuillère à café de bicarbonate à l'eau de cuisson permet aux légumes verts et "oranges" de préserver leur couleur, et aussi d'éviter les odeurs désagréables de certains légumes. Le bicarbonate en cuisine attendrit les légumes secs et réduit les temps de cuisson.
Le bicarbonate de soude a la fonction de réduire la teneur en calcium de l'eau et donc de lutter contre le calcaire. Appliqué à l'aide d'une éponge ou d'un chiffon mouillé, il permet de nettoyer en profondeur toutes les surfaces de la maison (murs, sols, plafonds, plans de travail, etc.).
Le rinçage sous l'eau fraîche permettra d'éviter que les pommes de terre collent au fond de votre sauteuse ou de la poêle. La bonne méthode ? Une fois épluchées, rincez les pommes de terre à l'eau claire pour ôter une partie de l'amidon puis séchez-les soigneusement avec un torchon propre ou un papier absorbant.
Le rinçage des pommes de terre permet d'éliminer l'excès d'amidon, il est donc recommandé de rincer les pommes de terre avant la cuisson . Pour garantir qu'encore plus d'amidon soit éliminé, il est recommandé de les rincer même rapidement après ébullition. Nous recommandons d'utiliser de l'eau chaude pour le rinçage après ébullition et de l'eau froide avant l'ébullition.
En effectuant des mouvements circulaires, frottez les pommes de terre avec une brosse à légumes ou une brosse à légumes . Vous pouvez également utiliser une brosse de cuisine, des gants exfoliants ou un torchon, à condition qu'ils soient propres. Si votre outil de récurage devient sale pendant que vous nettoyez les pommes de terre, rincez-le à l'eau froide.
Ces trois bicarbonates de soude diffèrent en fonction de leur utilisation et de leur qualité : Le bicarbonate « technique » est à destination des produits ménagers. Il se trouve facilement et à moindre coût. Le bicarbonate « alimentaire » est utilisé en cuisine et pour les soins du corps.
Le bicarbonate de soude et le vinaigre blanc peuvent être utilisés pour le ménage, mais ils ne possèdent pas d'action désinfectante contrairement aux idées reçues. Le bicarbonate est considéré comme un bactériostatique, c'est-à-dire qu'il est seulement capable de bloquer l'action de certaines bactéries.
Quelle est la différence entre le Bicarbonate de sodium et le Bicarbonate de soude ? La question est pertinente, mais il n'y a en fait aucune différence ! Toutefois, l'appellation Bicarbonate du soude est erronée. L'appellation correcte est bien Bicarbonate de sodium.
Pas de panique, il vous reste le vinaigre blanc. En effet, inclure ce dernier dans votre eau neutralise l'effet de l'amidon, relâché durant la cuisson et seul responsable de la texture collante désagréable que vous obtenez parfois.
Le bicarbonate de sodium, ou bicarbonate de soude, est également utilisé dans le traitement des maladies rénales . La Kidney Disease Outcomes Quality Initiative (KDOQI) de la National Kidney Foundation recommande l'utilisation de bicarbonate de sodium pour traiter l'acidose métabolique. Cette condition survient lorsqu’il y a une accumulation excessive d’acide dans le sang.
Utilisez le bicarbonate de sodium pour attendrir votre viande. Avant de cuisiner, saupoudrez 1 cuillère à café de bicarbonate de soude sur votre viande crue et laissez reposer pendant 15 à 20 minutes.
Baking soda is great for scrubbing off stubborn dirt and grime from vegetables. It won't damage produce like some harsher cleaners can since it's mostly non-abrasive. This method also won't leave odor on your food so you don't have to worry about your meals tasting vinegary afterward.
Le moment est venu de tout mettre au lave-linge ? Pour vous débarrasser entièrement de certaines odeurs persistantes (transpiration, tabac, vomi, pipi…) : Versez 1 c. à soupe (15 g) de bicarbonate dans le compartiment « adoucissant » de votre machine.
Laver ou peler
→ Rincer à l'eau courante durant 30 secondes élimine de manière très variable les pesticides. Selon leur nature, certains disparaissent totalement, d'autres pas du tout. Des bains de vinaigre ou de bicarbonate d'une dizaine de minutes ou le fait de frotter peuvent améliorer l'élimination.
La prise de bicarbonate de soude peut être efficace pour aider à soulager tous les problèmes de reflux gastro-oesophagien (RGO), de brûlure d'estomac, d'acidité gastrique, de remontée acide, etc. Pris avant le repas, le bicarbonate optimise la digestion en relançant la sécrétion acide.
Il peut aider à réduire les bactéries responsables de l’acné lorsqu’il est appliqué localement. Cependant, il n'est pas largement recommandé de se laver le visage avec du bicarbonate de soude ou de l'utiliser contre l'acné . Ce soin peut être utilisé avec précaution sur les épaules ou le dos, mais ne doit pas être utilisé sur de grandes zones du corps ou sur le visage.
Le bicarbonate de sodium, également connu sous le nom de bicarbonate de soude, est utilisé pour soulager les brûlures d'estomac, les aigreurs d'estomac ou l'indigestion acide en neutralisant l'excès d'acide gastrique . Lorsqu'il est utilisé à cette fin, il appartient au groupe de médicaments appelés antiacides. Il peut être utilisé pour traiter les symptômes des ulcères gastriques ou duodénaux.
Les effets secondaires les plus courants d'un excès de bicarbonate de soude sur la santé comportent : des nausées, des vomissements, diarrhée ou constipation, flatulence, spasme et douleur abdominale, déshydratation, respiration difficile voire une insuffisance rénale.
Totalement inoffensif, cet ingrédient peut être appliqué sur vos dents sans aucun risque. Mélangez tout simplement un peu de bicarbonate alimentaire avec de l'eau jusqu'à obtenir un mélange pâteux que vous pourrez ensuite étaler sur vos dents durant 5 minutes pour un effet blancheur instantané.
Remède de grand-mère et produit 100% naturel, le bicarbonate de soude peut être utilisé de différentes façons dans la maison. Celui que l'on nomme aussi bicarbonate de sodium est sans danger pour les animaux et notamment pour les chats.
Selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC), les pommes de terre doivent au minimum être rincées à l'eau courante avant de les couper . Ceci est crucial, même si vous envisagez de les peler, car les germes présents sur la peau externe peuvent s'infiltrer à l'intérieur de vos patates lorsque vous les coupez.
Potatoes grow under the ground, in dirt, which makes them dirty. (This is science.) If you are going to eat the whole potato—skin and all—you should wash it beforehand.
Les pommes de terre peuvent être lavées avant ou après la coupe pour la cuisson , et le choix dépend des préférences personnelles et de la recette spécifique que vous suivez.