Il n'y a pas vraiment d'âge… 18 mois ? Cela semble être un bon âge et bébé aura eu le temps de découvrir bien d'autres viandes, fromages et surtout fruits et légumes avant de découvrir la charcuterie, que ce soit un petit morceau de saucisson, une petite portion de pâté… Mais 36 mois serait encore mieux !
Globalement, il n'est pas recommandé d'en donner avant 1 an, il vaut mieux attendre 18 mois, voire 36 mois si possible. L'important est d'éviter de donner régulièrement de la charcuterie à bébé.
R: Vous pouvez offrir des charcuteries à votre tout-petit après avoir introduit la viande dans son alimentation et après l'âge de 1 an. Ces aliments sont à éviter avant cet âge en raison, entre autres, de l'apport suffisant quotidien en sodium pour les 7 à 12 mois qui n'est que de 370 mg par jour.
Les produits carnés transformés (saucisse, jambon, par exemple) ne sont pas recommandés en raison de leur forte teneur en matières grasses, en sel et en sel de salaison. Les morceaux de viande maigre de bœuf, de porc, d'agneau, de volaille ou autres, sans additifs, sont à privilégier.
« Les seuls aliments à éviter jusqu'à l'âge de 3 ans sont les produits animaux crus : fromages au lait cru, saumon fumé, tartare de bœuf et même steaks hachés peu cuits. » En effet, ils peuvent véhiculer des microbes (détruits par la chaleur de la cuisson).
1 an à 4 ans : maximum de 75 g de thon blanc en conserve par semaine. 5 ans à 11 ans : maximum de 150 g de thon blanc en conserve par semaine. Une fois égouttée, une conserve de 170 g de thon contient environ 120 g de chair de thon.
Bonjour, Je pense que tout dépend des quantités et de ce que tu mets dans ta quiche mais j'ai lu des recettes de quiche pur des bébés à partir de 9 mois donc c'est que ça doit être possible... Du moins si ton bébé est habitué aux morceaux.
Les pâtes, c'est dès 7 mois et avec l'accord du pédiatre.
Introduction du jambon blanc cuit à bébé
L'introduction du jambon blanc cuit est possible au moment de l'introduction des viandes, des poissons et des œufs, soit lors de la diversification alimentaire, ou vers 6 mois. Les quantités sont de 10g de 6 mois à 1 an, 20g jusqu'à 2 ans, 30g jusqu'à 3 ans…
Quel fromage faire découvrir à un bébé ? Il est indispensable de choisir des fromages pasteurisés. Les fromages au lait cru sont à éviter jusqu'à l'âge de 5 ans. Pour commencer, vous pouvez faire découvrir par exemple du brie ou du camembert pasteurisés puis de l'emmental ou un chèvre frais pasteurisé.
Les enfants de moins de cinq ans ne doivent pas consommer de fromage au lait cru, ni de lait cru. Au-delà, le risque existe toujours mais il est décroissant, les enfants sont quand même mieux protégés au-delà de cinq ans.
C'est à 7 mois que bébé peut commencer à goûter à la viande, poisson (cf Dossier 7 mois). Pour la charcuterie, pas question de donner du saucisson, des saucisses ou autre porc gras. Cependant vous pouvez donner du porc maigre comme le jambon blanc.
Lavez, épluchez, rincez et coupez la pomme de terre en morceaux. Faites-les cuire à la vapeur jusqu'à ce que les morceaux soient bien tendres. Passez les morceaux au presse-purée puis ajoutez le beurre. Mixez le jambon, puis mélangez-le à la purée avec le filet d'huiles.
Les champignons sont remplis de bonnes choses, n'hésitez donc pas à en proposer à bébé dès ses 9 mois. Avant de consommer des légumes, il est d'usage de les laver.
Le plus souvent, c'est le porc qui est utilisé, mais il existe aussi des jambons de sanglier, de dinde, de marcassin, d'ours, de renne. Entier ou en tranches, le jambon est une des principales spécialités de la charcuterie, où ses préparations alimentaires et même gastronomiques, sont multiples et variées.
On distingue trois grands types de produits : les salaisons (sans cuisson, jambon, saucissons, chorizo), les produits cuits (jambons cuits, pâtés, rillettes, boudins, andouilles) et le reste des produits comme les saucisses à cuire.
Le PNNS recommande de donner 10g de viande ou poisson (ou ¼ d'oeuf) par jour à bébé, de préférence au repas de midi. Mais doit-on lui proposer des protéines animales tous les jours ? Non, ce n'est pas une obligation !
A quel age introduire la viande dans l'alimentation de bébé ? Les spécialistes recommandent désormais d'introduire les nouveaux aliments, dont la viande, entre 4 et 6 mois révolus.
Les nitrites dans la charcuterie : un problème majeur pour les bébés. Le problème que l'on rencontre face à la charcuterie pour bébé, ce sont les nitrites. Il s'agit des agents de conservation qui empêchent le développement rapide des bactéries que ce soit sur les saucisses, les saucissons, dans les pâtés…
Le coin des tout-petits
Il est important de rester prudent lorsque le riz est offert à bébé pour les premières fois, car il pourrait s'étouffer. Le riz collant à grains courts (ex : calrose) et écrasé à la fourchette est donc à privilégier au début.
Certains enfants commencent à manger des purées le soir dès 6 mois, tandis que d'autres commenceront à prendre des repas solides le soir à 9 mois, ou plus. Il est important de veiller aux signes que vous donne bébé, et écouter sa faim : est-ce qu'il a encore faim après sa tétée ou son biberon du soir ?
A 18 mois, il mange 4 repas par jour pour bien grandir
Le petit-déjeuner : un biberon de lait de 250 ml + un produit céréalier (pain) + 1 fruit. Le déjeuner : des légumes (en morceaux ou crudités) + des féculents (pâtes, riz, pain) + viande ou poisson (30 g) ou un demi-œuf dur + un fruit cru.