Le rosé se consomme idéalement pendant la période des beaux jours et accompagne à merveille un assortiment de bouchées salées et de charcuteries. Véritable boisson des barbecues, le rosé se marie très bien avec de la grillade de viande, de volaille et de poissons.
Le vin rosé contient de nombreux composés utiles aux propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes potentielles. Par exemple, les polyphénols présents dans le vin rosé peuvent contribuer à réduire le taux de LDL ou mauvais cholestérol. Il contient également du potassium qui abaisse la tension artérielle.
Une consommation modérée d'alcool est liée à un risque réduit de maladies cardiovasculaires. L'alcool, y compris celui du vin rosé, fluidifie le sang et augmente le bon cholestérol, ou HDL. Il peut même réduire votre risque de maladie cardiaque, de crise cardiaque ou d'accident vasculaire cérébral.
La bonne température pour déguster un vin rosé se situe entre 8°C et 10°C pour les rosés ordinaires, et entre 12°C et 14°C pour les plus pointus. Le rosé se débouche au dernier moment. Placez le au réfrigérateur avant de le servir.
En consommant un verre de vin rouge par jour, on peut considérer qu'il n'y a pas de danger pour la santé, car peu d'alcool consommé et qu'une telle consommation (sans la dépasser) peut être bénéfique pour le cœur.
Selon une étude FranceAgriMer, les Français sont les premiers consommateurs de vin rosé, devant les Etats-Unis (avec 12% de la consommation mondiale), et l'Allemagne( 9%).
Les plats à privilégier avec ce type de vin seront : apéritif, saumon bellevue*, poissons au four, bar grillé, salade landaise, charcuterie, nems, porc au caramel, hachis parmentier, foie gras poelé, viandes blanches roties. Pour les fromages, un fromage frais de chèvre sera parfait !
Pour profiter pleinement des arômes et des saveurs d'un rosé de Provence, nous vous recommandons d'opter pour un verre haut et plutôt étroit. Une telle forme permettra de concentrer les arômes du vin au sommet du verre et laissera votre breuvage vous dévoiler toutes ses subtilités.
8. L'eau de rose combat la constipation.
Un peu comme le champagne, le rosé semble moins fort en alcool car il se boit plus frais qu'un autre vin autour de 6° à 8 °.
La consommation d'un verre de vin quotidien serait non seulement sans danger pour le foie mais en plus pourrait lui être bénéfique en diminuant la prévalence de certaines maladies non alcooliques hépatiques (non-alcoholic fatty liver disease, NAFLD).
Dans ce cas, vous devriez vous tourner vers des vins rouges de région comme le Médoc, les vins y sont corsés avec des arômes d'épices, de violette ou de fruit rouge. Je vous recommande le Malbec ou le Cabernet Franc pour ce genre d'expérience.
Le vin rouge a des vertus santé que le blanc ou le rosé n'ont pas. On parle souvent des antioxydants qui contribuent à la prévention de certaines maladies cardio-vasculaires.
Le mal de tête ressenti après avoir bu un ou plusieurs verres de vin n'est pas dû à l'alcool qu'il contient, mais aux sulfites. Ces derniers sont ajoutés au vin pour sa bonne conservation et afin d'éviter que la fermentation ne vienne le gâcher.
Le Global Rosé Master 2020 a attribué la note de 96/100 au Clos du Temple exaequo avec la cuvée Garrus de Sacha Lichine au Château d'Esclans en Provence. Avec ce score, Clos du Temple reçoit la meilleure note de la compétition et remporte le titre de Master. Ce prix est une reconnaissance internationale.
Les accords du vin rosé en entrée
Il sera ainsi parfaitement adapté lors d'une dégustation de salade de tomates, ou une salade composée de produits du Sud, mais aussi avec une entrée chaude, comme une soupe de poisson ou une tortilla.
Le vin, et notamment le rosé et les vins doux contiennent du fructose en excès (le « M » de FODMAPs) tandis que le cidre et la bière présentent des teneurs non négligeables en polyols (le « P » de FODMAPs).
À cause de leur forte teneur en sucre, certains alcools comme la bière, le cidre, le vin ou encore le champagne, ont pour conséquence la libération de marqueurs inflammatoires (cytokines) dans l'organisme.
Peu alcoolisée, avec seulement 9% d'alcool, la cuvée Plume est devenue au fil des ans la mascotte et l'emblème de notre domaine La Colombette.
En effet au Moyen Age, il était fréquent d'allonger le vin avec de l'eau. C'était une manière de rendre la boisson moins enivrante et plus désaltérante. Les médecins recommandaient de boire la plupart des vins coupés d'un peu d'eau.
Boire de l'eau à jeun au réveil présente de nombreux avantages pour l'organisme. Celle-ci va tout d'abord permettre de détoxifier votre corps en éliminant les toxines présentes dans l'intestin. Elle va aussi contribuer à purifier votre système lymphatique, qui agit sur la formation de vos défenses immunitaires.