Pour bénéficier des vertus digestives de l'eau de cuisson du riz, il suffit de boire tous les jours un verre d'eau de riz : rapidement, les ballonnements, douleurs et autres flatulences devraient cesser après les repas.
L'eau de riz favorise la digestion et traite la diarrhée
"Celle-ci contient des fibres qui donnent un coup de pouce à la digestion et protège la flore intestinale. Enfin, le riz possédant des propriétés astringentes, boire son eau de cuisson est un coup de pouce en cas de diarrhée", précise Marie-Laure André.
L'eau de riz est efficace pour lutter contre la diarrhée car elle est riche en amidon. Faites cuire une 1/2 tasse de riz blanc dans 4 tasses d'eau salée durant 30 minutes. Le jus obtenu est à consommer froid ou tiède à petites doses tout au long de la journée.
Profiter de l'eau de cuisson du riz
Il faut prévoir 1 litre d'eau pour 30 grammes de riz. Placez un chinois sur un saladier puis filtrer l'eau. Si vous l'utilisez sur votre peau ou sur vos cheveux, laissez-la simplement tiédir. Si vous souhaitez la consommer, vous pouvez y ajouter un peu de sucre ou de miel.
Il est donc excellent pour lutter contre la constipation. » Inversement, l'amidon présent dans le riz blanc permet de réduire le nombre de selles et d'améliorer leur consistance. D'où ce conseil de grand-mère : boire l'eau de cuisson du riz en cas de diarrhée légère.
L'eau de cuisson de riz reste ainsi un remède 100% naturel pour maigrir. Sa richesse en nutriments et fibres favorise une meilleure digestion. Avec elle, la flore intestinale est préservée contre les ballonnements.
Il offre une excellente digestibilité Comme son amidon est facilement accessible aux enzymes digestives, il ne ballonne pas et convient en cas d'intestin irritable. Il a également des vertus antidiarrhéiques.
Vous pouvez boire de l'eau, mais si vous ne mangez pas, prenez aussi une solution de réhydratation. Si votre enfant est allaité ou nourri au biberon, il peut boire son lait habituel. Si vous utilisez une solution de réhydratation commerciale, suivez les instructions fournies sur l'emballage.
Comment conserver l'eau de riz
Versez l'eau de riz (cru, cuit ou fermenté) dans un contenant hermétique de préférence en verre ou en plastique (pas de contenant en métal). L'eau de riz se conserve au réfrigérateur jusqu'à une semaine.
Comment faire de l'eau de riz à la maison? La méthode la plus simple est de rincer 1/2 tasse de riz, le placer dans un bol avec environ 2 tasses d'eau, laisser tremper pendant 30 minutes, puis filtrer l'eau dans un bol propre.
Tous les riz doivent être cuits à l'eau froide. On utilise 1 1/2 tasse d'eau pour 1 tasse de riz parfumé et 2 tasses d'eau pour 1 tasse de riz converti. Éviter de doubler les quantités: vous aurez sans doute trop d'eau au moment de la cuisson.
L'eau de riz, idéale pour la digestion
Cette eau riche en fibres devrait vous permettre de soulager vos intestins et protéger votre flore intestinale. En cas de gastro-entérite ou de diarrhée, cette eau de cuisson permet aussi de vous garder hydraté/e.
Les micro-organismes vivants du microbiote intestinal peuvent malheureusement être détruits sous l'influence de différents facteurs. Une alimentation déséquilibrée, la consommation de tabac ou d'alcool, la pollution sont autant d'éléments qui peuvent perturber l'équilibre de la flore digestive (on parle de dysbiose).
Ainsi, on peut avoir la gastro avec très peu, voire sans vomissement. Néanmoins, il est rare de faire une gastro sans diarrhée, car c'est le symptôme le plus fréquent. On parle parfois de gastro « sèche », dans le langage courant, quand les épisodes de diarrhée sont moins aigus ou moins fréquents.
Déjà interdit chez l'enfant
Ainsi, mi-2019 en France, les marques Smecta et Diosmectite Mylan ne sont plus autorisées chez les enfants âgés de 2 ans ou moins.
La plupart des personnes atteintes de gastro-entérite virale se rétablissent sans problème en 1 à 3 jours. Mais pour se rétablir vite, il faut surtout veiller à bien s'hydrater, se reposer et manger des aliments appropriés.
Consommé avec modération, le riz ne fait pas grossir
"Certes, le riz est calorique, à raison de 140-150 calories pour 100 grammes, c'est une question d'amidon, mais il est pauvre en lipides, poursuit l'experte. Donc non, il ne fait pas grossir. C'est le consommer en trop grandes quantités qui pose problème.
Il est important de rappeler qu'aucun aliment ne fait grossir. C'est le fait d'en consommer en excès qui pose problème ! De plus, le riz est intéressant car facile à préparer et économique. Il convient également aux estomacs délicats car il est sans gluten.
- matin : 1 portion de riz + 1 portion de fruit + 1 laitage non gras, - midi et soir : 3 portions de riz + 3 portions de légumes + 1 portion de fruit. Le plus souvent, le régime riz n'excède pas trois semaines, et prévoit la réintégration progressive des autres aliments.