Espèces et variétés de crocus à safran Les cormes sont en général disponibles de la mi-juin (période d'arrachage) à la mi-juillet (période de plantation). Vous les trouverez chez les producteurs, en jardinerie et par correspondance.
La récolte du safran. Entre la mi-octobre et la fin octobre, les plus gros bulbes de Crocus sativus commencent à fleurir. Selon les conditions météorologiques, la période au cours de laquelle de nouvelles fleurs émergent du sol dure environ trois semaines.
La division du crocus d'automne
C'est lors du repos végétatif que vous pouvez diviser les cormes de crocus, après la floraison et le jaunissement du feuillage.
Elles faneront toutes seules lorsque le bulbe entrera doucement en période de dormance. COMMENT SE MULTIPLIE LE SAFRAN ? Par multiplication végétative. Le bulbe est remplacé sur le pourtour supérieur par 4 à 10 caïeux, autant de nouveaux bulbes qui grossiront pendant le printemps.
Une fois les fleurs récoltées, il faut procéder à leur "émondage". Cette étape, qui doit impérativement être effectuée le même jour que la récolte, consiste à retirer les 3 stigmates de chaque fleur, en ne gardant que la partie rouge.
Les bulbes de tulipes doivent rester en terre jusqu'à maturité, c'est-à-dire pendant environ 6 semaines après la floraison. Au-delà, il est préférable de les récolter et de les stocker dans un local bien aéré avant de les replanter à l'automne.
Comment arracher les bulbes ou tubercules d'été ? Pour arracher les bulbes, utilisez de préférence une fourche-bêche, aussi appelée triandine. Cet outil permet de soulever délicatement la motte de terre autour de la plante et de découvrir les bulbes ou tubercules assez délicatement pour ne pas les blesser.
Mais je suppose que 3500 m2 de terrain pour assurer une petite production de 1 Kg si tout se passe bien. 3500 x 20 bulbes/m2= 70000 * 3 fleurs/bulbes= 210000 fleurs pour rappel on estime à 200000 fleurs le nombre nécessaire à la récolte de 1 kg de safran séché.
Le sol doit être très drainant. Crocus sativus s'installe en situation impérativement ensoleillée dans un sol riche en matière organique, profond, bien drainé donc, bien aéré et léger. N'hésitez pas à apporter du sable si la terre est lourde.
La division des bulbes est l'une des méthodes les plus courantes pour multiplier les crocus. Elle consiste à séparer les bulbes en plusieurs parties, qui peuvent ensuite être replantées individuellement pour produire de nouveaux plants.
Plantation en pleine terre
Creusez un trou pour chaque bulbe, d'une dizaine de centimètres de profondeur. Drainez éventuellement le fond avec une couche de graviers. Placez les bulbes, la pointe vers le haut. Recouvrez de terre, puis tassez.
Le crocus se multiplie d'année en année, alors si vous passez la tondeuse, attendez que les feuilles fanent pour être assuré(e) d'une repousse la saison suivante. Il est aussi conseillé de laisser les bulbes en place pendant plusieurs années afin d'obtenir une belle floraison.
Vous pouvez très bien associer ensemble 2 de ces plantes. En effet, elles peuvent se compléter sans risquer d'interactions. De manière générale, safran et millepertuis conviennent assez pour la journée.
Il est très rare de ne pas fleurir la première année , sauf si le sol n'est pas assez riche, et dans ce cas le bulbe passe sa première année à grossir en puisant des réserves... ou bien s'ils n'ont pas eu suffisamment le temps de s'enraciner à cause d'une plantation tardive...parfois encore en cas d'enrichissement par ...
Appartenant à la famille des Iridacées, le crocus à safran (crocus sativus) est un petit bulbe d'automne, haut d'une quinzaine de centimètres, et qui produit vers le mois d'octobre de jolies fleurs d'une belle couleur violine. Vous pouvez l'acheter dès le mois d'août en jardinerie ou par correspondance.
Bien que les coûts de production, avec les activités en cours, soient particulièrement élevés, notamment parce qu'il s'agit d'une culture qui nécessite un grand nombre d'heures de main-d'œuvre, le démarrage d'une plantation de safran peut néanmoins s'avérer rentable sur le plan économique.
Pour cultiver du Safran il faut planter sur une parcelle exposée en plein soleil, soit sud, sud-est voir sud-ouest, sans ombrage. L'exposition est très importante pour la viabilité de la safranière. En terme de climat, idéalement il lui faut un été chaud, un hiver froid (max -10,-15) et un printemps pluvieux.
Le crocus, malgré sa petite taille (5cm), possède de grandes fleurs aux tépales mauves ainsi que trois étamines jaunes et un pistil rouge qui se divise en trois stigmates. Le safran provient de ces stigmates rouges récoltés en octobre.
Le prix du Safran français varie de 30€ à 45€ le gramme soit entre 30 000€ et 45 000€ le kilo. Ce qui le place en France et dans le monde comme l'épice la plus chère.
Il peut être suffisant. En complément, il est possible de faire une fertilisation de fond grâce à un engrais organo- minéral d'équilibre N-P-K type 18-5-35 ou 15-10-30 pour une quantité de 25 à 50 kg/ha environ. Concevez sur papier avant de réaliser.
Aujourd'hui, le kilogramme se négocie au prix de 30.000 à 40.000 euros. "Oui, mais pour couvrir nos 1.000 m2, se justifie Jean-Noël Pelette, il a fallu pas moins de 40.000 à 50.000 bulbes pour environ un euro pièce". "Et il en faut des fleurs, cueillies et émondées une à une, à la main, pour faire un gramme de safran!
Si vous désirez avoir de gros oignons, pliez sans les casser les tiges des oignons quand elles ont atteints une bonne hauteur, comme ça toute l'énergie va se diriger sur le bulbe de l'oignon et non sur les tiges. Également, retirer un peu de terre autour du bulbe pou lui permettre de prendre plus d'expansion.
Entreposez le tout à l'intérieur dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Vérifiez la fermeté des bulbes durant l'hiver et, au besoin, réhumidifiez la mousse de tourbe.
Rangez les petits bulbes dans des sacs en papier. Étalez les plus gros dans des cagettes dont le fond est garni de papier journal pour absorber l'humidité. Étiquetez avec le nom de l'espèce et le coloris. Placez les bulbes dans un endroit hors gel, sombre, sec et ventilé.