Les fruits exotiques pour bébé (ananas, banane, kiwi, mangue…) Les fruits exotiques sont des fruits très appréciés des bébés lors de la diversification alimentaire, notamment la banane et la mangue pour leur textures douces et onctueuses. Les fruits exotiques se prêtent à de nombreuses recettes pour bébé dès 6 mois.
Bébé pourra découvrir la mangue dès 8 mois mais il faudra bien la faire cuire afin de diminuer les risques allergènes. On peut alors préparer des jus ou des purées de mangues, tout en restant attentif aux parties fibreuses du fruit qui peuvent représenter un risque lorsque bébé ingurgite.
À partir de 12 mois
Entre 1 et 2 ans, votre enfant peut manger la plupart des fruits, y compris les fruits exotiques. Tout dépendra bien sûr de ses préférences. Attendez toutefois l'âge de 18 mois pour lui proposer des fruits à coque (noix, amandes, noisettes…) en raison des risques d'allergies.
Originaire d'Inde, la mangue est cultivée depuis 4 000 ans. Fruit du manguier, sa chair tendre et son goût sucré en font l'un des fruits tropicaux les plus consommés au monde. Cultivée dans plusieurs départements et régions d'outre-mer français (DROM), elle se consomme d'avril à juillet ainsi qu'au mois de décembre.
En DME (ou diversification menée par l'enfant), faites attention à proposer des fruits bien mûrs qui s'écrasent entre le palais et la langue. N'hésitez pas à enlever la peau si nécessaire sinon elle risque de se coller au palais.
Tranchez chaque moitié de mangue dans le sens de la longueur en faisant environ 4 à 5 tranches par moitié. Pour réduire le gaspillage, vous pouvez également couper la chair de la mangue restante autour du noyau et vous en régaler. Et voilà une tranche de paradis tropical pour un bébé DME!
La banane. Autre fruit plébiscité par les bébés de 4 à 5 mois : la banane. Elle doit être proposée cuite et écrasée lorsque bébé débute la diversification alimentaire.
Une portion de 80 g de mangue fraîche est considérée comme l'un des cinq aliments par jour. Lorsqu'elle est séchée, une portion de 30 g suffit.
Délicieusement parfumée, juteuse et tendre, la mangue est un fruit charnu.
Elles sont naturellement riches en tryptophanes, mais aussi en magnésium, en vitamine B6, et en potassium. Tous sont des nutriments essentiels à l'organisme qui contribuent à la relaxation et l'endormissement. Les dattes et les mangues aussi sont de bonnes sources de tryptophane.
Idées de recettes à base d'avocat
L'avocat est tout aussi délicieux tel quel, à proposer en gros bâtonnets dès 6 mois dans le cadre de la DME. On peut également en faire une purée rapidement, sans cuisson, en l'écrasant à la fourchette.
Un enfant peut consommer des fraises dès 4/6 mois. Il n'est pas nécessaire de les faire cuire pour une 1ère introduction ni même d'enlever leurs petits pépins. Il suffit juste de commencer par une petite quantité et de bien les mixer, qu'elles soient crues ou cuites. C'est l'un des fruits les plus riches en vitamine C.
Côté nutrition. Bébé peut manger de la clémentine dès 4/6 mois, cuite ou crue. Pour la proposer à cet âge là, il suffit de commencer par une petite quantité, d'enlever sa petite peau blanche (autour de chaque quartier) et de bien la mixer. C'est un fruit riche en vitamines, comme la vitamine C ou la provitamine A.
Pour les fruits plus tendres comme la banane, vous pouvez le couper en morceaux plus gros avec un peu de peau pour l'utiliser comme poignée. C'est également une option lorsque vous servez de la mangue, coupez-la en doigts avec un peu de peau.
Sa saison. Les mangues sont disponibles quasiment toute l'année sur nos étals, grâce à un grand nombre de pays producteurs, qui se trouvent aussi bien dans l'hémisphère Nord (récoltes d'avril à octobre), que dans l'hémisphère Sud (récoltes d'octobre à mars).
Si sa peau est ridée et semble fibreuse, elle ne sera pas bien mûre. Préférez une mangue à la peau bien lisse et légèrement brillante. Elle devra être souple au toucher, mais pas trop molle non plus, au risque d'être passée. Si en la tenant vos doigts s'enfoncent dans la chair, elle est trop mûre.
Les mangues sont une source de pectine, une fibre soluble qui aide à diminuer naturellement les niveaux de cholestérol. Ainsi, avec en plus leurs qualités pour lutter contre la tension artérielle, les mangues parviennent à prévenir deux des plus grandes pathologies liées aux maladies cardiaques.
La mangue est naturellement sucrée et riche en glucides, ce qui en fait une excellente source d'énergie et va vous aider à vous sentir rassasié pour faire face aux différentes activités de la journée.
La France métropolitaine n'en est pas encore à cultiver des fruits exotiques à ciel ouvert. Si quelques exploitations se sont tournées vers les bananes, mangues, fruits de la passion et goyaves, elles sont rares et ces cultures poussent sous serres.
Manger des mangues fraîches stimule la diversité du microbiote intestinal, selon une nouvelle étude de l'université d'État de San Diego.
Un excès de mangue est source de quelques désagréments : troubles du transit (diarrhée) et gastrite. Consommer une mangue, voire la moitié d'une mangue par jour, est une quantité suffisante pour un effet positif sur votre santé. Continuez la dégustation en découvrant d'autres fruits exotiques aux bienfaits incontestés.
Les amandes sont une bonne source de calcium et de vitamine E (antioxydant). La liste des meilleurs fruits pour la santé n'est pas plus exhaustive que celle de leurs bienfaits. L'ananas, le citron, le melon, le kiwi ou la mangue, chacun a ses vertus.
Certains fruits comme la banane ou le melon peuvent être débutés sous forme crue. Puis vers 6 mois, on peut commencer les fruits crus bien mûrs écrasés ou mixés. Entre 6 et 9 mois, selon les compétences et l'envie de l'enfant, on propose des morceaux de fruits à prendre avec les doigts.
Réponse de notre expert. Vous pouvez commencer les laitages à 5 mois. Si votre enfant boit peu de lait, celui-ci sera remplacé par davantage de laitages: 250 ml de lait apportent 300 mg de calcium, soit autant que 2 yaourts, 4 petits suisses, ou 30 g d'Emmental ou de Comté.
Quant à la pomme crue, on commencera à la lui donner râpée vers 6 mois, puis lavée et coupée en lamelles avec l'apparition des premières dents, vers 9 à 12 mois. Bébé pourra manger le fruit bien lavé avec la peau (riche en fibres), et sous laquelle directement se trouvent beaucoup de vitamines.