Les plants de salade de printemps se plantent entre la mi-janvier et la fin mars, ceux de salades d'été entre la fin avril et la mi-juillet, quant aux plants de salades d'hiver, c'est entre la mi-septembre et la fin décembre que vous les mettrez en terre (périodes moyennes, à ajuster selon les régions).
La plantation des salades dans votre jardin peut se faire dès le mois de mai, si la température le permet. La semence de graines est simple : il suffit de les enfouir à 5 mm dans le sol. Pour les salades en pot, attention aux racines, qui sont particulièrement fragiles.
Déjà, il n'y a pas vraiment de période pour planter de la salade. « Elle ne craint pas beaucoup le froid. On peut en repiquer dans le jardin à partir du mois d'avril, sous serre ou en la couvrant », détaille le professionnel. Et pour faire son choix, mieux vaut s'en remettre aux connaisseurs.
Les salades au fil des saison : le meilleur choix
- En été : les semis pourront être faits en pleine terre dès le mois d'avril et jusqu'en juin. Cette saison est idéale pour les laitues, ainsi que pour des feuilles à couper comme la Lollo Rossa, la Red Salad Bowl, Feuille de chêne ou Mesclun.
Quand semer des plants de salade en pleine terre
Enfouissez alors les semences à environ 5 mm de profondeur. Les salades en feuilles peuvent être semées densément. Pour les autres, il est préférable d'espacer les semences d'environ 15 cm.
Avec une fourchette, prélevez délicatement chaque plant sans abîmer ses fragiles racines. « Habillez » le plant en recoupant un tiers des feuilles et le bout des racines avec un couteau bien aiguisé. Creusez un trou évasé avec un plantoir. Arrosez copieusement le trou.
Pour obtenir de belles salades, il est alors important de biner régulièrement la terre pour enlever les mauvaises herbes et aérer le sol avant d'arroser les pieds des plants de culture. Ne versez pas l'eau sur les feuilles directement mais bien au plus près des racines.
Cresson alénois
Légume prêt à la récolte en : 20-25 jours. Voilà certainement le champion des légumes rapides à pousser. Ses graines peuvent germer en 24 à 48 h et en un peu plus de 15 jours le cresson alénois peut vous offrir sa verdure à la saveur légèrement soufrée, piquante et stimulante.
une exposition semi-ombragée : les graines ne germent pas correctement avec des températures au-dessus de 20 degrés ; une profondeur de sol adaptée : la culture des salades au potager nécessite une profondeur de terre d'au moins 40 centimètres.
Le piège avec une demi pomme de terre enterré lors de la plantation de la salade. L'hépiale préfère l'amidon de la pomme de terre et se cantonne à l'intérieur. Il suffit de relever les pièges pour les éliminer. La terre de diatomée non calcinée est un produit naturel issu d'une roche.
Protégez vos jeunes pousses avec des cageots, ou des cagettes de maraîcher dont vous aurez au besoin retiré une ou deux planches du fond. Retournez-les et posez-les au-dessus de vos jeunes légumes.
Le froid ou la sécheresse empêchent la germination.
Si les graines semées en pleine terre germent avec beaucoup de retard ou partiellement, cela peut être dû à un sol trop froid. Au printemps, selon le type de légumes ou de fleurs, il est préférable d'attendre une ou deux semaines de plus avant de semer.
Jusqu'à la récolte
Arrosez régulièrement dans les jours qui suivent la plantation, puis espacez les arrosages en fonction du temps. Vos salades seront bonne à cueillir après un temps variable, selon les espèces et la saison. Comptez 1 mois et demi avant récolte en été, jusqu'à 3 voire 4 mois en hiver.
Pour éviter la montée à graine : semer dans un sol suffisamment réchauffé (la germination devant être rapide), en dates Feuilles et en lune descendante.
SEMIS : Semez vos graines de laitue Batavia de février à juillet, en place ou en pépinière. Repiquez vos plants 6 semaines plus tard, en rangs distants de 30 cm, en mettant un plant tous les 25 cm. Vous pouvez également semer directement, sans repiquage, en éclaircissant par la suite.
Pour les salades, l'eau devra mouiller la terre tout autour du pied mais en évitant de mouiller les feuilles. La technique la plus simple, de l'arrosoir sans pomme, peut donc être utilisée dans le cas d'un arrosage manuel.
Semis & plantation des laitues ou salades
La distance de plantation est de 30 cm/rangs et 30 cm entre rangs. Selon la période de récolte, les périodes de semis diffèrent. Ainsi les laitues de printemps se sèment en février et mars sous abri (tunnel ou châssis froid).
Parmi ces légumes qui poussent vite, on peut citer les carottes, radis, navets, courgettes, haricots et tomates. Quelles sont ces variétés hâtives de légumes ? Les radis '18 jours' qui se récoltent dès 3 semaines (en une vingtaine de jours… d'où leur nom), ou 'Hélios' et 'Saxa' qui se récoltent au bout de 1 mois.
Lollo Rossa est une ancienne variété italienne de laitue batavia très originale : son feuillage très finement dentelé à dominante rouge forme un port compact mais non pommé qui repousse après chaque récolte.
Il vous suffit de placer la salade dans un récipient rempli d'eau. Immergez les feuilles et fermez le contenant à l'aide d'un couvercle dans lequel a été placé un morceau d'essuie-tout. Changez l'eau chaque jour et vous pourrez ainsi conserver la salade un mois.
Le collet est la zone assurant à la surface du sol la transition entre la tige et le système racinaire des plantes. C'est une partie des plantes plutôt vulnérable à certains bioagresseurs qu'il y a lieu de ne pas trop enterrer au moment de la plantation, et de maintenir dans un environnement tellurique trop humide.