Passez un coup de brosse rapide après chaque cuisson quand la grille est chaude et que les graisses n'ont pas encore refroidi. Cela évite aux restes et aux matières carbonisées de s'accrocher aux barreaux. La brosse à poils inox ou laiton n'a pas une durée de vie illimitée !
Comme pour les autres grilles, brossez la grille en fonte à chaud puis lavez-la avec de l'eau chaude et du liquide vaisselle, le tampon en acier peut être utile. Rincez et séchez.
Si votre BBQ a tellement de rouille qu'il y a de la peinture qui tombe sur vos aliments, que le déflecteur est percé ou, encore, que le brûleur a fendu ou s'est ramassé dans le fond du BBQ (parce que la rouille a attaqué les vis), c'est que votre appareil est assez mal en point.
Procéder à un nettoyage des grilles après chaque utilisation. Pour ce faire, après la cuisson des aliments, laisser les brûleurs allumés à feu élevé pendant 10 minutes. Éteindre les brûleurs et, à l'aide d'une brosse d'acier ou d'un grattoir en bois, frotter les grilles pendant qu'elles sont encore chaudes.
Faites tremper votre grille dans une bassine d'eau chaude savonneuse où vous ajouterez du citron. Laissez agir plusieurs heures voire toute une nuit, puis rincez votre grille à l'eau claire et essuyez-la.
Une méthode naturelle consiste à couper une pomme de terre ou un oignon en deux et de s'en servir pour frotter la grille du barbecue. Il est aussi possible d'extraire directement le jus d'un oignon et d'en imbiber une éponge pour récurer votre grille.
La double grille enserre les aliments cuits au barbecue. Type particulier de grille, la double grille est constituée de deux grilles reliées entre elles par une charnière. On insère les aliments entre ces deux grilles.
Pour nettoyer la grille : lorsque celle-ci est encore chaude, retirez toutes les particules encore présentes à l'aide de la brosse aux poils en laiton. Pour évacuer les cendres : attendez que le barbecue soit éteint et les cendres froides pour vider le cendrier.
L'huile d'olive est la meilleure huile de cuisson pour tous les types de cuisson, y compris les grillades. Beaucoup de gens croient à tort que l'huile d'olive ne peut être utilisée que dans la cuisson à basse température.
Les solutions pour jeter l'huile de cuisson
Ainsi comme expliqué auparavant, en cas de très faible quantité, vous avez la possibilité de jeter votre huile de friture usagée en la vidant dans une bouteille bien fermée que vous pourrez jeter avec vos déchets ménagers.
L'astuce du savon noir pour dégraisser les grilles
Mouillez une éponge d'eau chaude. Imbibez-la ensuite de savon noir et grattez la grille avec le côté abrasif de l'éponge. Enfin, rincez et laissez sécher à l'air libre.
Une technologie qui transforme le nettoyage d'un barbecue Campingaz en un jeu d'enfant. Fort de son succès, l'Instaclean™ s'est perfectionné avec l'Instaclean Aqua Pro™ ou l'Instaclean™ Easy Flow.
Ici vous pourrez utiliser un volume de bicarbonate de soude ou de cristaux de soude dilué dans cinq volumes d'eau. Vous pouvez aussi utiliser un dégraissant spécial barbecue. Il ne vous reste qu'à frotter le fond de la cuve à l'aide d'une éponge imbibée de votre mixture, bien rincer et laisser sécher.
Après un nettoyage des grilles, il vous suffit d'étendre un peu d'huile avec un pinceau pour les protéger. N'oubliez pas qu'avant chaque cuisson sur le BBQ il est fortement recommandé de huiler les grilles. Ainsi, les aliments colleront moins et ils feront moins de dégâts!
Le nettoyage de la cuve et du couvercle du barbecue à gaz
Brossez la graisse et les dépôts de graisse accumulés avec une brosse à poils en acier inox. De l'eau savonneuse vous facilitera l'élimination de la graisse. L'extérieur du barbecue à gaz se nettoie avec un chiffon et de l'eau savonneuse tiède.
Pour cela, quand votre grille est encore chaude, coupez un oignon en moitié. Puis, à l'aide d'une fourchette, venez le frotter sur la grille du barbecue. L'oignon permettra de retirer les résidus présents sur la grille, de dégraisser et de retirer les odeurs de grillades.
Pour avoir un ordre de grandeur, nous vous conseillons d'allumer votre barbecue avec une cheminée d'allumage : Pour une cuisson à feu vif (260°C et plus), remplissez la cheminée au maximum. Pour une cuisson à feu moyen, la moitié suffit. En dessous de 180°C, ne la remplissez qu'au tiers.
Bonjour, si le BBQ est très chaud, c'est un super Grill pour saisir (cuisson directe, couvercle ouvert), quand vous voulez l'effet d'un four à chaleur tournante (cuisson plus lente, pas de desséchement, c'est la cuisson indirecte, couvercle fermé).
Nettoyer la grille du barbecue avec du bicarbonate de soude
Considéré comme un produit miracle pour l'entretien de la maison, le bicarbonate de soude peut également être utilisé pour nettoyer le barbecue. Prenez une bassine et déposez-y la grille du barbecue.
Vous pouvez aussi laisser votre grille tremper dans de l'eau mélangée à du vinaigre blanc pendant 30 minutes. Vous n'aurez plus ensuite qu'à retirer les résidus avec une éponge ou une brosse.
Le Big Green Egg a été inventé en 1974. Sans cesse perfectionné depuis, le Big Green Egg est aujourd'hui reconnu comme la référence absolue des kamados, le meilleur four/barbecue au monde.
Préférer un barbecue au gaz ou électrique
Les barbecues électriques ou au gaz sont plus rapides à mettre en place, plus propres et surtout, plus sains que celui au charbon.
Avec un oignon
Après avoir utilisé votre barbecue, coupez un gros oignon en deux et piquez une fourchette à travers, face plate vers le bas. Frottez l'oignon sur les barres de la grille encore chaude. Grâce au jus d'oignon frais, les résidus alimentaires se détacheront tout seuls.
Ne la jetez surtout pas dans les canalisations !
L'huile, au contact de l'eau, durcit et peut boucher les canalisations. Quand elle arrive à passer, elle échoue dans les cours d'eau où elle asphyxie les organismes vivants. L'eau mélangée à l'huile est très difficile à traiter dans les stations d'épuration.