La sauge, facile à bouturer !
Au printemps, on va couper l'extrémité d'une tige sans fleurs à une dizaine de centimètres à peu près. On va enlever les feuilles sur la moitié du bas de la tige. Enfoncer ensuite la tige de moitié dans un mélange de terre et de sable, ou alors dans du terreau pour semis.
On sème les graines de sauge au début du mois d'avril, puis on les repique en pleine terre environ 2 mois plus tard, c'est-à-dire lorsque la température de la terre attend les 10 degrés et que les risques de gelée sont écartés. Il est préférable de semer 4-5 graines en godets à environ 1 cm de profondeur.
Sous abri : Semer en godet ou en caissette, dans un mélange léger, en mars sous abri tempéré. Pleine terre / sans protection : Semer en place en avril après les gelées, en poquet* de 3 à 4 graines. Préparation du sol : Ameublir le sol avant plantation et enrichir avec du compost sur un sol bien nettoyé.
La division des touffes se pratique au printemps ou au début de l'automne dans les régions du Sud de la Loire. Cette opération peut être pratiquée tous les trois ou quatre ans.
La meilleure période pour rempoter une plante d'intérieur
Il s'effectue pendant la période de croissance, lorsque des feuilles commencent à apparaître. Ainsi, votre plante aura toute la place et les nutriments qu'elle veut pour pousser. La majorité des espèces entrent en phase végétative du printemps à l'automne.
La sauge n'a pas de grands besoins en eau mais réclame tout de même un arrosage plus soutenu que le thym ou le romarin. Après la plantation, veiller à arroser jusqu'aux premiers signes de reprises. Ensuite, si les pluies sont régulières, nul besoin d'arroser.
Les sauges, des plantes de plein soleil et de sol calcaire
Mises à part certaines qui préfèrent des lieux plus ombragés et un sol plus frais (Salvia uliginosa, Salvia nemerosa), la plupart d'entre elles aiment le plein soleil et un terrain bien drainé (surtout en hiver), et supportent parfaitement la sécheresse.
Pour les espèces rustiques à longue floraison (printemps, été et automne) et celles à floraison automnale, il faut attendre le printemps, c'est-à-dire la fin du mois de mars pour tailler. Les tiges qui vont rester sur la plante vont la protéger du froid hivernal.
Supprimez la moitié, voire les 2/3, des tiges des sauges arbustives au début du printemps. En été, supprimez une bonne moitié des tiges de toutes les espèces pour relancer la floraison. Arrosez après la taille d'été pour voir vos sauges refleurir dès le mois suivant.
En pot, le terreau doit également être bien drainé et enrichi en compost. Semez les sauges annuelles et bisannuelles au chaud au printemps, puis repiquez au jardin une fois les risques de gelées passés. Pour les sauges annuelles, achetez des plants en jardinerie pour une culture plus facile.
La sauge de Graham résiste bien au gel et peut sans problème passer l'hiver dehors. Toutefois, si les températures descendent en dessous de -10°C, il est préférable de couvrir son pied d'un paillis de feuilles mortes. La sauge de Graham résiste bien au gel.
La meilleure technique de bouturage pour obtenir une sauge vigoureuse et bien charpentée est le bouturage herbacé, c'est-à-dire à bois vert. La bonne époque pour pratiquer ce type de multiplication est aux mois de mai-juin. Toutes les espèces ne se bouturent pas avec la même facilité.
Comme elles offrent souvent des floraisons aux teintes douces, les sauges peuvent s'intégrer dans un jardin romantique. Elles sont idéales pour habiller le pied des rosiers, et se marient parfaitement à leur floraison délicate. Vous pouvez par exemple associer la Salvia nemorosa au rosier 'Gertrude Jekyll'.
Les buissons de sauge plus âgés sont taillés de manière plus importante. Cette taille a lieu au début du printemps, entre fin février et fin mars. Dans ce cas, vous devez essayer de tailler aussi près du sol que possible. Recherchez les bourgeons des pousses à la base du vieux bois et taillez la pousse au-dessus.
La sauge possède un goût puissant, légèrement amer et camphré. Elle se marie à merveille avec le gibier, la viande de porc et d'agneau rôtie, le veau, le poulet, la dinde ou encore le canard. Elle accompagne bien les poissons en terrine ou en papillote également.
Si votre sauge occupe un endroit qui ne vous convient pas, vous pourrez toujours la changer de place. Cette opération devra être effectuée au début du printemps. Pour cela, il vous faudra tailler la plante afin de réduire au maximum la surface foliaire.
Les sauges arbustives sont de charmantes vivaces, très appréciées pour leur longue floraison, allant du printemps à l'automne.
Semer en mars, en caissette, sous abri, à une température de 18 °C environ. Après la levée, quand les jeunes plantes ont quelques feuilles, les repiquer en godet individuel. Les endurcir en les aérant et en les sortant et les mettre en place en mai, en les espaçant de 15 à 30 cm.
L'arrosage excessif et l'arrosage insuffisant sont tous deux préjudiciables à la santé de votre Sauge officinale, mais l'arrosage excessif est un problème beaucoup plus courant. Lorsque cette espèce reçoit trop d'eau, ses tiges et ses feuilles peuvent commencer à se flétrir et passer du vert au jaune.
La sauge est une plante vivace (qui ne gèle pas et repousse chaque année) qui se comporte très bien en pleine terre et en jardinière.
La sauge préfère un sol bien drainé et légèrement alcalin. Vous pouvez également ajouter un peu de compost ou d'engrais organique pour enrichir le sol et fournir des nutriments supplémentaires à la plante.
Lorsque l'hiver approche, il ne reste plus qu'une rosette de feuilles basales, pour les sauges au feuillage persistant (sauge cespiteuse, sauge argentée), ou rien du tout pour les sauges au feuillage caduc (sauge de Przewalsk, sauge des prés, sauge des bois).
Elles sont très résistantes, leur seule crainte semble être l'excès d'humidité. Pour ce qui est de l'entretien, la sauge nécessite surtout une taille en fin d'hiver et, en été. Il est préférable de couper les fleurs fanées pour prolonger la floraison.