Fondant au chocolat Les desserts au chocolat sont et restent des incontournables. En particulier le fondant au chocolat et sa boule de glace à la vanille !
N° 1 ex-aequo : Les tartes aux fruits et le fraisier
Tarte aux fraises, tarte au citron, tarte aux pommes, tarte à la framboise, tarte à la rhubarbe, il est vrai que face à tant de choix, difficile de n'en garder qu'une. Quant au fraisier, impossible de résister face à la douceur de ce désert si beau et si bon.
Encore du chocolat ! Hommes et femmes, jeunes et moins jeunes ont plébiscité la mousse au chocolat, qui arrive sur la première marche du podium des desserts préférés des Français, avec 26 % des voix.
La mousse au chocolat : le dessert préféré des Français
Celle-ci a reçu 26 % des suffrages, en devançant la tarte aux pommes (19 %) et la crème brûlée (17 %). Ce dessert a été plébiscité par les hommes et les femmes, ainsi que par les jeunes et les moins jeunes.
Les trois meilleurs desserts selon le World Taste Atlas
En haut du podium trône une douceur portugaise que tout le monde connaît : les pastéis de nata, ces petits flans crémeux lovés dans une délicate pâte feuilletée croustillante.
Tatin ! (Oui oui, le bruit de surprise qu'on fait avec la bouche quand on est fier de montrer quelque chose à quelqu'un : "tatiiiiin"). Alors comme ce dessert est déjà très surprenant, on a décidé de vous surprendre encore plus, avec un une Tarte Tatin aux Poires, accompagnée d'un coulis de Caramel Anisé.
Voici quelques idées pour un dessert sain le soir. Vous pouvez savourer tardivement une compote de pommes, des muffins à la banane et aux flocons d'avoine, du fromage blanc au miel et noix, une crème au chocolat noir et tofu soyeux, ou encore un flamby maison.
Le dessert que Cyril Lignac préfère le plus est l'éclair. Il raffole également du soufflé au chocolat.
Mais la grande surprise vient du haut du podium ! La tarte aux fruits, qu'elle soit au citron, aux fraises, aux pommes ou autres, ainsi que le fraisier ont été désignés comme les pâtisseries préférées des Français. Ces délices fruités ont recueilli 40% des voix.
La crêpe est le dessert préféré des Français
Elle devance la tarte aux fruits, le brownie, le clafoutis et le tiramisu.
Un nouveau classement : le couscous n'est plus le favori
Ce mets signature de la cuisine orientale arrive derrière la raclette et la pizza qui se classent à la 2ème et 3ème place. Le plat qui figure désormais à la première place et gagne ainsi le coeur des Français n'est autre que le poulet-frites.
Voici le constat sans appel que révèle la dernière étude Opinionway* à propos des plats préférés des Français. Au menu : du bœuf bourguignon, de la blanquette de veau, de la raclette mais aussi du couscous. Et cette fois-ci, c'est le magret de canard qui tient le haut de l'affiche.
La liste s'allonge avec les grappes de clairette, les pots de confiture, l'eau de coing, les châtaignes au vin cuit. Puis arrivent les desserts de tradition, la pompe à l'huile d'olive, la fougasse, les oreillettes, les nougats blanc, noir et rouge, les petits biscuits et les sucreries, et même du fromage.
Les desserts les moins caloriques chez le pâtissier restent les tartes aux fruits, le clafoutis ou encore le flan pâtissier. Avec 140 calories, la part de flan garnie de fruits apporte fibres et vitamines à votre corps.
La pastèque, composée quasi exclusivement d'eau, nettoie les reins, tandis que la menthe fait le grand ménage du côté du foie. Un bon mélange pour retrouver la forme sans oublier de se faire plaisir…
La torgoule (ou teurgoule ou encore torgueule) est un dessert normand qui a bercé mon enfance... selon internet, ce sont les pirates qui ramenaient le riz et la vanille qui permettaient de réaliser cette recette régressive à souhait, rapide à mettre en oeuvre (mais qui cuit longtemps!), et vraiment délicieuse...
Le Tiramisu
On ne peut évoquer l'Italie sans penser au tiramisu qui est devenu le dessert préféré des Français.
A l'intérieur, les clients se voyaient alors servir un dessert, l'ancêtre du tiramisu, qui se traduit littéralement par "remonte-moi le moral" en français. En Italie ces lieux de plaisir sont définitivement fermés depuis 1958, mais le tiramisu, lui, est loin d'avoir disparu.
La palme du dessert le plus calorique revient au brownie au chocolat, avec en moyenne 471 kilocalories (kcal) pour 100 grammes.
La meilleure pâtissière du monde est ainsi la cheffe Nina Métayer, originaire de Charente-Maritime, qui exerce aujourd'hui ses talents à Paris.