Top 3 des fromages les plus consommés Dans la liste des fromages les plus consommés en France, l'Emmental détient la première place avec 146 000 tonnes de produits vendus par an.
Il est bon de connaître que l'emmental français est le fromage préféré des habitants de l'Hexagone, avec une production de plus de 340 000 tonnes/an.
L'emmental, première dépense du plateau de fromage
Deuxième en termes de vente, le camembert n'occupe toutefois plus le podium en termes de valeur. En effet, avec 319 millions d'euros de ventes en 2021, soit une baisse de 7,7 % sur un an, il se classe quatrième.
Le Comté Un grand fromage connu et aimé de tous pour son goût typé !
L'emmental reste de loin le fromage le plus consommé par les Français, avec environ 150 000 tonnes écoulées par an. Les buchettes de chèvre affinées et le comté complètent le top 6, avec respectivement 36 000 et 33 000 tonnes vendues en 2021.
Avez-vous déjà mangé de la mozzarella ? Probablement, car ce fromage est le plus vendu au monde. Chaque année, 3 millions de tonnes de "la perle des fromages" sont consommées à travers le monde.
Dans ce classement, c'est l'Italie qui a su tirer son épingle du jeu puisque c'est le Parmesan qui est sacré fromage le plus aimé au monde. Mais ce n'est pas le seul produit du pays de la botte qui se démarque, on retrouve également sur le podium le Gorgonzola en deuxième position et la burrata sur la troisième marche.
Car c'est le Parmigiano reggiano qui domine le classement, devant le gorgonzola et la burrata. Et il faut descendre à la cinquième place pour retrouver un fromage autre que transalpin.
Le roquefort : enfin, ce célèbre représentant des pâtes persillées est plébiscité surtout par les hommes.
Parmi les 48 pays en lice dans ce concours organisé tous les 2 ans, la France a tiré son épingle du jeu avec une spécialité originaire de la région Côte-d'Or. Aujourd'hui, elle a conquis toutes les régions et se retrouve aussi bien sur les plateaux de fromages ch'tis que provençal.
En tête du classement des fromages les plus populaires du monde selon Taste Atlas, le Parmigiano Reggiano (parmesan, en français) et le Gorgonzola piccante (une version piquante du gorgonzola, donc), suivis de près, dans le top 5, par la Burrata, le Grana padano et l'Oaxaca cheese (originaire du Mexique et aussi appelé ...
Un produit fromager produit en Picardie a été sacré « meilleur fromage du monde 2024 » à Lyon (Rhône), lundi 27 novembre 2023. Il s'agit du maroilles, celui produit par la fromagerie Lesire & Roger, à Mondrepuis, dans l'Aisne.
Et ce n'est pas une "petite" première place, puisque l'Allemagne domine largement avec 500 000 tonnes de plus que la production du second, à savoir la France.
Le maroilles serait le plus vieux fromage de France. « On sait qu'il a été créé dans l'abbaye de Saint-Humbert, à Maroilles (Nord, à environ 40 km d'Haution), en 960.
Citons aussi les fromages corses, notamment le Casgiu Merzu, peut-être le fromage le plus fort en goût de la liste. Il s'agit d'une tome de brebis ou de vache en état de décomposition avancée grâce à des larves de mouche. Son goût est piquant et amer et il se consomme souvent avec les asticots !
Avec 24 kg de fromages consommés par an et par habitant, les Français sont parmi les plus gros consommateurs du monde, juste derrière les Grecs (25,4 kg).
Parmi les plus réputés on retrouve la bûche de Sainte-Maure et le Crottin de Chavignol. 1. Le Camembert se couronne de lauriers avec son titre de leader incontestable en haut de la liste des meilleurs fromages selon les Français.
La Cité Internationale a vibré ce vendredi 24 novembre lors de la 4ᵉ édition, révélant le champion du monde du fromage 2024. La palme d'or revient au Maroilles AOP Gros de la fromagerie Lesire & Roger, un véritable colosse pesant 750 g, façonné avec amour lors d'un affinage minutieux de 30 jours à 3 mois.
Le camembert : un fromage anti-inflation
En effet, le camembert est un fromage pour toutes les bourses puisqu'il reste l'un des moins chers sur le marché. Tandis que le prix des fromages se situe en moyenne à 12€ / kg, celui des camemberts est de 9,6€ / kg*.
Ce graphique montre les principaux pays exportant du fromage dans le monde en 2022. L'Allemagne était leader du secteur avec 6,2 milliards de dollars américains de fromage exporté en 2022. La France était quatrième, avec une valeur de 3,8 milliards de dollars de fromage exporté.
Fromage en chiffres : La Grèce en tête
En moyenne, un Grec consomme près de 25 kg de fromage par an !
UNE PREMIÈRE PLACE, LOIN DEVANT
La 1ère place du classement est détenue par le Comté qui, a lui seul, totalise la vente des 4 autres plus grosses productions de fromage qui sont le Roquefort, le Reblochon, le Saint-Nectaire et le Cantal soit presque 30%.