À première vue, le durian n'est rien d'autre qu'un fruit ovale, gros comme un ballon de rugby, à la carapace verdâtre hérissée de piquants. Derrière cette armure se cachent des quartiers de pulpe jaune crème. Problème : difficile de s'en approcher de trop près tant l'odeur répandue est nauséabonde.
En général on n'oublie pas l'odeur tenace de ce fruit. Et si le mot pestilentiel a été inventé, c'est à coup sûr pour le durian, pourtant considéré par nos amis asiatiques comme le roi des fruits. Et l'imagination est sans limite pour qualifier le parfum nauséabond du durian.
Pour l'introduction de tous les fruits et légumes, vous devez présenter un certificat phytosanitaire obtenu auprès du pays de provenance. Seuls les bananes, noix de coco, durian, dattes et ananas sont autorisés à entrer en France sans limite de quantité et sans certificat phytosanitaire.
Le durian (prononcé /du. ʁjɑ̃/, du malais : durian, issu de duri « épine », également en indonésien : durian ou thaï : ทุเรียน , thurian) ou durion (prononcé /dy.
Chez SiFrais.fr, nous sommes fiers d'offrir une sélection de durians de haute qualité qui peuvent être livrés directement à votre domicile, bureau ou lieu de vacances. Le durian est un fruit saisonnier qui est généralement disponible de juin à septembre, donc c'est le moment idéal pour en profiter.
Le durian possède une liste infinie de vertus : il est source de vitamine B6, de magnésium, de vitamine C, de fer, de phosphore, de fibres… et il est réputé pour stimuler le système immunitaire, la libido, aider à la détoxification du corps, améliorer le sommeil et lutter contre la fatigue, le stress, les maux de tête, ...
C'est là tout le paradoxe du durian, qui, malgré une apparence peu flatteuse, déchaîne les passions. Les amateurs vantent sa singularité, ses arômes complexes, son goût puissant, sa texture fondante, ses notes mêlées d'abricot, de banane caramélisée et d'amande…
C'est un melon japonais ! Le Yubari King Melon. C'est un fruit rare cultivé uniquement sur l'île d'Hokkaido. Lorsque les fruits sont parfaits, sans défaut apparent, ils se vendent entre 200 et 600 euros pièce en moyenne.
Le citron en tête
Au niveau des fruits, c'est le citron qui se retrouve tout en haut du podium grâce à sa forte teneur en vitamine C et en antioxydants.
En termes de puissance destructrice pure, rien d'autre ne s'approche du Fruit Gura Gura no Mi, à tel point qu'on l'a appelé « le pouvoir qui peut détruire le monde ». Les Fruits Gura Gura no Mi seraient facilement en tête de liste.
Dégusté en Thaïlande, en Indonésie, en Chine ou encore en Malaisie, le durian, de la taille d'un ballon de rugby, est souvent interdit dans les lieux publics, les hôtels ou les transports en raison de l'odeur nauséabonde qu'il dégage aussitôt découpé.
Et si le mot pestilentiel a été inventé, c'est à coup sûr pour le durian, pourtant considéré par nos amis asiatiques comme le roi des fruits.
L'examen de la cargaison de l'avion a permis de déterminer que les capteurs s'étaient déclenchés en raison d'un fruit tropical appelé "durian". Ce fruit d'Asie du Sud-Est est décrit comme ayant le goût du paradis et le parfum de l'enfer, en raison de la mauvaise odeur qu'il dégage à maturité.
Le surtrömming, un hareng fermenté au nom improbable
Petit rappel : il s'agit d'un hareng fermenté pendant plusieurs mois... au moins. Il est donc aisé d'imaginer l'odeur pestilentielle qui se dégage d'une boîte de conserve de surströmming au moment de son ouverture.
Le romancier Anthony Burgess écrit que manger du durian , c'est « comme manger du blanc-manger sucré à la framboise dans les toilettes ». L'écrivain spécialisé dans les voyages et la gastronomie Richard Sterling déclare : son odeur est mieux décrite comme celle d'excréments de porc, de térébenthine et d'oignons, garnie d'une chaussette de sport. On peut le sentir à quelques mètres de distance.
Le casu marzu
Littéralement ça veut dire fromage pourri et on comprend pourquoi car il partage le vedette avec des vers ! Un fromage à ne pas laisser sans surveillance, il pourrait s'échapper !
Pour près de 30 % des hommes interrogés, la banane était le fruit favori, comparé à environ 20 % qui préféraient la cerise.
De nombreux fruits ont des propriétés antioxydantes comme la pomme, le citron ou encore le melon. Les pommes sont assurément excellentes pour la santé. Leur pectine permet notamment de réguler le transit intestinal. Peu calorique, la pomme est source de vitamine C et K et de manganèse.
« Certains fruits, comme les bananes, sont riches en tryptophane, un acide aminé essentiel, précurseur de la sérotonine, un neurotransmetteur lui-même impliqué dans la production de la mélatonine, l'hormone du sommeil qui régule le cycle veille-sommeil et favorise la détente », explique notre experte.
La fraise était le fruit préféré en France en 2017. Sur l'ensemble des répondants, 30% avait déclaré que la petite baie rouge était l'un de leur fruit favori, soit un point de plus que le duo pêche et nectarine.
Le kiwano. Originaire d'Afrique, le kiwano est le fruit d'une plante appelée Cucumis metuliferus, de la même famille du melon et de la pastèque.
Incontestablement, la pomme est le fruit préféré des français. Les français consomment, en moyenne, jusqu'à 17 kilos de pommes, par année et par foyer. et la fraise.
Le fruit le plus puant au monde s'appelle « Durian ». Il ressemble au jacquier et se trouve couramment en Asie du Sud-Est.
Prix du durian
Parce que c'est un produit importé et peu consommé, le durian est cher. Comptez autour de 100 euros la pièce.
Le durian est le fruit d'un arbre tropical de la famille des Malvacées (comme le cacaoyer, le baobab ou la rose trémière). Le nom scientifique de cet arbre est Durio zibethinus (d'autres arbres du genre Durio produisent aussi des durians comestibles, mais Durio zibethinus est le plus répandu).