Les biscuits OREO offrent la combinaison parfaite du biscuit et de crème : le goût intense du biscuit cacaoté se marie parfaitement à la douceur vanillée de la crème. Testez-le!
La forme courante se compose d'une garniture sucrée blanche, placée entre deux biscuits ronds au chocolat (4,6% de cacao en poudre). De base, dans ton sandwich américain sucrés, tu auras une saveur du biscuit au cacao qui se marie parfaitement à la douceur vanillée de la crème.
Il s'agit du biscuit Oreo. Effectivement, sur le site officiel de la marque Oreo, il est clairement mentionné que le biscuit n'est pas « halal ».
La couleur des Oreo est notamment ce qui les distingue des autres produits concurrents vendus dans les supermarchés. Le procédé industriel qui permet de noircir les biscuits implique toutefois un composé particulièrement toxique : l'ammoniac.
Notez que s'il n'y a presque pas de lait dans la crème d'Oreo, il n'y a pas non plus beaucoup de cacao dans son « biscuit cacaoté », puisque la composition affiche un riquiqui 7% (en fin de liste, après le sel, il y a aussi un soupçon de pâte de cacao...).
Le groupe Mondelez, fabricant des Oreo, souligne en effet que la mention "carbonate d'ammonium" est présente sur ses paquets de biscuits et assure que "l'utilisation de carbonate d'ammonium dans les aliments n'affecte pas la qualité ou la sécurité du produit".
La réponse est : Non, Oreo n'est pas approuvé halal.
Quels sont les risques pour la santé ? Largement utilisé dans l'industrie alimentaire, l'ammoniac est corrosif pour la peau, les yeux et les poumons. Chez les personnes les plus exposées, elle peut occasionner des irritations du nez, de la gorge et des voies respiratoires.
Sur la première marche du podium des références chocolatées les plus saines figurent les biscuits au chocolat et au gingembre de la marque Bjorg. Ils sont récompensés d'une note de 88/100 car exempts d'additifs suspectés d'être néfastes pour la santé, à l'instar d'agents de texture ou d'arômes artificiels.
Histoire. Les biscuits sont à l'origine une imitation du biscuit industriel américain Hydrox de la compagnie Sunshine commercialisé en 1908. Ils sont conçus et produits par la "National Biscuit Company" (aujourd'hui Nabisco) sur un site industriel du quartier new-yorkais de Chelsea en 1912.
Commercialisé en Algérie, le biscuit Oreo n'est pas halal. Le signalement a été effectué par le président de l'Apoce Mustapha Zebdi, ce qui relance le débat sur l'importation illégale des produits alimentaires.
Que signifie le nom Oreo ? Le nom Oreo, serait-il français ? C'est en tout cas ce que dit la légende. La théorie est la suivante : les deux premières lettres désigneraient le mot « or », le « re » viendrait du mot anglais « cream » (crème) et le « o » final du mot « chocolat ».
"Peu d'ammoniac dans le produit final"
Problème, cette substance hautement toxique est utilisée pour traiter les fèves de cacao. Mais on vient d'aprendre que l'usine utilise également l'amoniac en grande quantité pour noircir artificiellement les biscuit lors du processus de fabrication.
Les Oreo qui sont fabriqués actuellement dans nos usines de Viana et Opava sont certifiés halal », explique toujours l'agence en charge des relations presse des marques Mondelez en France dans sa réponse à notre rédaction.
Mondelez International, Inc.
ou Mondelēz International est une multinationale américaine, particulièrement présente dans les secteurs du biscuit et du chocolat dont le siège est à Chicago (Illinois). Elle contrôle des marques comme Cadbury, Oreo, LU, Toblerone, Côte d'Or, Milka ou encore Pépito ou Tang.
Les Français sont friands de biscuits en tout genre : ils en mangent en moyenne 8kg par an, soit l'équivalent de 40 paquets. Leurs préférences sont nettes : LU caracole en tête, suivi de Prince, Granola, Milka, Belvita, Oreo et Mikado.
Associée à la coutume du nouvel an dans le Nord de la France et en Belgique, la gaufre est une tradition ancienne et familiale : c'est d'ailleurs le plus vieux biscuit du monde ! Un musée nordiste, soutenu par le Département, lui est même dédié à Houplines. On vous en dit plus.
Farine de BLÉ, sucre, huile de palme, huile de colza, cacao maigre en poudre 4,3 %, amidon de BLÉ, sirop de glucose-fructose, poudres à lever (carbonates d'ammonium, carbonates de potassium, carbonates de sodium), sel, émulsifiant (lécithines de SOJA), correcteur d'acidité (hydroxyde de sodium), arôme.
Comptez en moyenne 410 calories pour 100 g… On vous conseille donc de privilégier les biscuits type bretzel. De forme traditionnelle ou en stick, ces biscuits d'origine alsacienne font partie des alternatives les plus saines disponibles sur le marché.
Pour réduire facilement les biscuits en miettes, placer les biscuits entre deux feuilles de papier sulfurisé ou dans un sac de congélation. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, écraser les biscuits jusqu'à les émietter complètement.
Isla Mondial est le premier intervenant Halal à proposer une gamme complète de charcuterie 100% sans gluten ni exhausteur de goût. Nous sommes également la première et seule marque de charcuterie Halal certifiée AVS a proposer une gamme de produits sans nitrite.
Le chocolat Milka halal représente une innovation gourmande qui s'inscrit dans le respect des préceptes alimentaires de l'Islam.
Peut-on manger Halal chez KFC ? Chez KFC, le poulet servi n'est pas certifié halal car notre vocation est de proposer une offre universelle. C'est d'ailleurs dans cet esprit que nous avons développé une gamme de produits à base de poisson, afin de pouvoir satisfaire tous les goûts.