Le verre de lait peut entrer dans sa routine du coucher, comme un petit moment réconfortant, tout comme lire un livre ou écouter une musique douce. « Buvez-le environ une heure avant de dormir », conseille Aurore Lavergnat. Et pour celles qui n'aiment pas le lait, il reste les tisanes : camomille, mélisse, tilleul…
Boire du lait le soir, c'est aussi une bonne occasion de faire le plein de nombreux éléments qui sont indispensables pour se maintenir en bonne santé. En buvant un verre de lait, vous offrirez à votre organisme du calcium, du phosphore, du sélénium, des vitamines A, B et D et des protéines.
Les os et les muscles ont besoin de calcium et de protéines pour croître et se développer. Si vous voulez être rassasié plus longtemps, le petit-déjeuner est le meilleur moment pour boire du lait. Cependant, si le lait vous cause des ballonnements, buvez-le le soir.
Est-ce bon de boire un verre de lait tous les jours ? En l'absence d'intolérance au lactose ou d'allergie aux protéines de lait de vache, boire un verre de lait par jour n'est absolument pas contre-indiqué, au contraire.
En résumé, les bébés ne devraient pas boire du lait froid, car cela peut causer des problèmes de digestion et de nutrition. Le lait maternel ou le lait infantile en poudre doivent être chauffés à environ 37 degrés Celsius avant de les donner aux bébés, en suivant les instructions de préparation adéquates.
Le lait froid a tendance à donner un bon coup de fouet le matin, mais surtout à garder nos céréales croustillantes, plus longtemps. Verser du lait froid sur les céréales est également une question de timing. Difficile pour les retardataires du réveil de prendre le temps de faire réchauffer leur lait !
En plus des protéines, le lait apporte également du magnésium, du phosphore et des vitamines. Selon les données d'AgroWeb.org, si vous préférez faire une activité physique le matin, vous devez alors boire du lait pendant ce repas pour apporter à l'organisme des protéines et du calcium.
Le lactose n'est donc plus digéré. Cela peut provoquer des troubles digestifs, comme des ballonnements, voire des troubles du transit", détaille-t-elle. La facilité avec laquelle nous pouvons digérer le lait serait une question d'habitude pour Catherine Lacrosnière.
Concernant le lait, il faudra privilégier du lait entier et pasteurisé. Les experts préconisent de boire avec beaucoup de modération des produits comme la crème fraîche, le lait de vache et le beurre. Ceux-ci sont riches en matières grasses et faibles en calcium.
Pour vous aider, il existe la règle d'Appert : quantité à proposer par jour = (poids de bébé en grammes/10) + 250 ml.
Les tailles de portion recommandées sont : 150 ml de lait, 125 g de yaourt, 30 g de fromage.
Selon les scientifiques, ils prolongent « de manière significative la durée du sommeil et augmentent sa qualité de 58 à 83 % ». D'après les chercheurs, « c'est lors du processus de digestion que les molécules du lait pourraient déployer leur activité favorisant le sommeil ». D'où l'intérêt d'en boire avant le coucher.
Le lait est bon pour les dents
Les données issues de nombreuses études démontrent que le lait est bénéfique pour la santé buccodentaire. Ce produit laitier joue un rôle clé dans la prévention de certains problèmes de santé dentaire tels que la carie dentaire et la parodontite.
Les biberons sont une partie importante de la routine des bébés et des jeunes enfants, mais il est important de savoir quand supprimer le biberon du soir. La plupart des pédiatres recommandent de cesser d'utiliser le biberon au plus tard à l'âge de 12 mois, mais il existe des exceptions à cette règle.
Autre que le lait, les tisanes sont d'excellentes boissons pour aider à l'endormissement. Nous vous conseillons celles à la lavande, à la passiflore, à la mélisse, à la valériane, ou encore à la camomille. Celles-ci ont des propriétés relaxantes et déstressantes.
Les fromages contiennent des graisses lourdes à digérer qui peuvent également entraîner une réaction inflammatoire de l'estomac. De plus, ils contiennent aussi un acide aminé, la « tyramine » pouvant diminuer la production des hormones régulatrices du sommeil.
Les professionnels de santé recommandent de boire du lait notamment pour protéger les os des personnes âgées. Rappelons qu'elles sont les premières victimes de l'ostéoporose.
Une étude relève un plus haut risque de fractures et de décès chez les personnes âgées buvant beaucoup de lait. Le lait de vache est présentée comme une source privilégiée de calcium, essentiel à la solidité des os.
Un produit céréalier pour l'énergie de la matinée : pain (pain de seigle, pain complet), flocons d'avoine, crêpe, biscotte... Il faut favoriser les céréales complètes quand elles sont tolérées pour éviter les pics de glycémie et avoir un apport plus intéressant en fibres et en nutriments.
L'absorption d'un bol de lait chaud pris le soir au coucher faciliterait donc bien la survenue du sommeil.
Selon le docteur Réginald Allouche, médecin et ingénieur biomédical, les adultes ont intérêt à éviter le lait de vache pour privilégier les laitages (yaourts natures et fromages blancs à 20 % de matière grasse) de chèvre et de brebis.
Nous vous conseillons d'utiliser des boissons végétales au goût neutre ou peu prononcé : soja, riz, quinoa...
Quand arrêter le biberon ? Comme nous l'avons vu en introduction, l'arrêt du biberon dépend de l'enfant. Néanmoins, 12-18 mois serait l'âge parfait pour amorcer le passage au bol.
Entre 500 et 800 ml de lait et de produits laitiers sont à prévoir par jour. Si votre tout-petit est nourri au biberon, passez du lait de suite au lait de croissance, plus adapté aux besoins de l'enfant en bas âge que le lait de vache pour adultes. On donnera généralement deux biberons de 250ml, le matin et au goûter.
Le lait peut soulager les brûlements d'estomac de façon temporaire car son pH est moins acide que le pH de l'estomac. Mais attention! Afin de compenser cette baisse d'acidité occasionnée par la consommation de lait, l'estomac aura tendance à produire davantage d'acide et les brûlements seront de retour rapidement.