Autre bon choix : les raviolis et les bouchées vapeur, riches en légumes, crevettes ou porc, mais pauvres en calories. Comptez moins de 150 kcal les cinq bouchées. Enfin, la salade chinoise au poulet, au crabe ou aux crevettes, qui n'apporte que 70 kcal, mérite elle aussi un bon point…
Vous pouvez aussi opter pour les bouillons et soupes chinoises, avec des légumes, des champignons, de la viande, des fruits de mer… Eventuellement, vous pouvez aussi prendre des raviolis vapeur : crevette, poisson ou viande au choix. A éviter : les nems et autres beignets, cuits dans l'huile.
Plat principal: privilégiez les viandes et poissons non frits. Prenez par exemple des brochettes de fruits de mer, des viandes parfumées… En accompagnement: Un bol de riz blanc ou de riz gluant ou des légumes. A éviter (ou sous réserve): le riz cantonais et les nouilles sautées, qui sont souvent gras.
Riche en fibres, en vitamines du groupe B, en manganèse, en sélénium et en antioxydants, c'est aussi un aliment rassasiant qui permet d'éviter les fringales !
Rien que dans le top 5 des cuisines les plus saines du monde, on retrouve la cuisine japonaise et coréenne. Si on élargit au top 10, le Vietnam, la cuisine thaïe et la cuisine indienne (oui, l'Inde est aussi un pays d'Asie).
Autre bon choix : les raviolis et les bouchées vapeur, riches en légumes, crevettes ou porc, mais pauvres en calories. Comptez moins de 150 kcal les cinq bouchées. Enfin, la salade chinoise au poulet, au crabe ou aux crevettes, qui n'apporte que 70 kcal, mérite elle aussi un bon point…
"Côté viande, on préfère les viandes blanches : volaille, filet de porc... Et côté poisson, le poisson blanc (cabillaud...) est moins calorique donc à privilégier dans le cadre d'une perte de poids, mais le saumon, qui est un poisson gras, n'est pas non plus à bannir.
Non, les nems ne font pas grossir ! Attention toutefois, pour en faire un compagnon minceur, à bien les choisir. Traditionnellement, il existe trois grandes familles de nems. Ceux au poulet, ceux au porc et ceux à la crevette et crabe.
5 sashimis saumon (juste le saumon cru) = 5 sashimis thon (juste le thon cru) = 140 Kcal environ. 5 sashimis daurade (juste la daurade crue) = 80 Kcal. 1 chirashi (riz vinaigré + poisson cru + graines de sésame) = 200 Kcal. 1 yakitori (brochette) bœuf au fromage = 1 yakitori thon = 1 yakitori saumon = 170 Kcal environ.
100 grammes de cet aliment représentent une valeur énergétique de 234 calories ou kilocalories (ou 975 kilojoules). En moyenne, les produits de la catégorie plats composés apportent une valeur énergétique équivalente à 204 kilocalories.
A la question de savoir si le riz cantonnais fait grossir, la réponse pencherait vers le oui quand on analyse sa composition calorifique. Pour 100 grammes de riz cantonnais, vous absorberez un peu plus de 300 kcal.
«Manger des sushis ne fait pas grossir», résume-t-elle, à condition toutefois de ne pas les consommer en excès. «Tout est une question de dose. Rien ne fait jamais grossir tant que les quantités sont raisonnables», rappelle la spécialiste, également fondatrice d'EPM Nutrition, Ecole de Nutrition et de Napso-thérapie.
Grâce à la diététique traditionnelle chinoise, on peut non seulement garder une bonne santé, mais aussi ne pas grossir et même… maigrir lentement et sûrement ! La diététique chinoise est d'abord conçue pour entretenir la santé, à partir des principes de base de la Médecine Traditionnelle Chinoise.
Pour vous permettre de maigrir, votre régime minceur du soir doit idéalement contenir du riz complet, des légumes et des légumineuses, ainsi que de la viande maigre. Vous pouvez également manger des œufs durs, du poisson, des produits laitiers 0 % et boire des tisanes sans sucre.
7/ Quelle entrée pour manger au restaurant sans grossir ? Plutôt légère : crudités, salade (qui appellent tous les enzymes et favorisent une digestion rapide), gaspacho, soupe, œuf poché, terrine de poisson (si fait maison, pas avec de la farine de poisson), coquillages ou crustacés, saumon fumé, rouleau de printemps…
Poulet et légumes (Cuisine Minceur)
Puisqu'il ne contient que 270 calories, n'hésitez pas à le jumeler à une barre tendre ou un yogourt en guise de dessert. Pour 1 plat (285 g) : 270 calories, 6 g de lipides, 1,5 g de gras saturés, 0 g de gras trans, 600 mg de sodium, 4 g de fibres, 18 g de protéines.
Pour le plat, laissez vous tenter par une source de protéines (de la viande ou du poisson), un bol de légumes sautés et un petit bol de riz. Et enfin le dessert. Privilégiez tout ce qui est fruit ou préparé à partir de fruits. Une demi mangue, une poignée de litchis ou encore 2 boules de sorbet.
Prenez un plateau, une assiette et des couverts.
Vous ne pourrez pas vous servir les plats qui vous font envie sans d'abord prendre une assiette ! Pour commencer, prenez une assiette à entrée. Gardez en tête que vous pourrez toujours retourner vous servir après avoir mangé votre première portion X Source de recherche .
Munie de son propre petit bol de riz et en utilisant des baguettes ou bien encore une cuillère de service, chaque convive prélèvera la nourriture qu'il souhaite manger dans les récipients disposés au centre de la table. Ce que l'on pourrait assimiler à une sorte de “buffet assis”.
Les japonaises sont culturellement conditionnées pour être minces. Traditionnellement, elles mangent peu de viande, presque pas de produits laitiers ni d'aliments gras. Les produits de la mer, le riz et les légumes sont les bases de leur alimentation et ceci explique en partie leur fine silhouette.
Les graisses dans leur grande majorité ne font pas grossir car elle procure très rapidement la satiété. Le facteur majoritaire est l'apport de sucre.