Le Moros y Cristianos est considéré comme le plat de base de la cuisine cubaine. Il se compose de riz blanc mélangé à des haricots noirs. La version avec des haricots rouges est appelée « congri ». Le Moros y Cristianos accompagne souvent les préparations à base de viande.
Poulet et porc sont à la base de la cuisine dite « créole » (criolla). On trouve aussi du bœuf mais de piètre qualité et souvent trop cuit, trop sec, ou nappé de sauces énigmatiques. Il y a heureusement les produits de la mer : poisson (souvent frit, voire nappé de fromage et jambon !), crevettes, poulpe et langouste.
Les cubains mangent beaucoup de riz, car ça fait partie de la culture et c'est accessible. Ils mangent aussi du porc, du poulet et des œufs. Les cubains vont rarement manger du bœuf, de la langouste, des crevettes et du poisson.
Les boissons
Le guarapo : jus de canne à sucre, vendu sur les bords de route. Le guararon : guarapo allongé de rhum. Les sodas locaux : au citron, à l'orange, au cola. Les bières : la Cristal est la plus répandue, mais il existe aussi la Cacique, la Mayabe, la Bucanero, la Hatuey.
À Cuba, le climat est caractéristique des zones tropicales. Il est divisé en deux grandes périodes : la saison des pluies, et une autre sèche. La saison des pluies s'étale entre mai et octobre, voire début novembre. La saison des pluies n'est pas la meilleure pour visiter l'île.
CUC (Peso convertible).
Le pouvoir économique des Cubains
En ce qui concerne les prix de la vie quotidienne, certaines sources économiques disent que la vie à Cuba est 40 fois moins chère qu'en France. La différence la plus importante réside dans les loisirs et les restaurants.
Par moimessouliers Le 13 février 2022, 10:30
Apportez des dollars canadiens. Vous pourrez en changer en pesos nationaux (CUP) (pour les pourboires surtout) et en garder une partie en $ canadiens. Mais sachez que les billets de $ CAD sont très appréciés...
L'île offre une grande quantité de fruits : goyave, papaye, mangue… mais c'est la banane qui domine. Les cubains en mangent comme un fruit ou la considère comme un légume dans de nombreux plats. Un des desserts les plus apprécié est le « guenguel », à base de maïs broyé, de sucre et de cannelle.
Culturellement, les Cubains sont plutôt catholiques (60%), mais la pratique est érodée. L'attitude du régime à l'égard de l'Eglise a été fluctuante : franchement hostile pendant les années « soviétiques », elle s'est assouplie au cours de la décennie 80.
Le coût de la vie à Cuba est 26 % moins élevé qu'en France. Le pouvoir d'achat local y est cependant 98 % moins élevé. En voyage, prévoyez un budget sur place d'au moins 59 € / jour et par personne (58 CUC / jour).
Pays de 11 millions d'habitants, Cuba fait de nouveau face à la famine. En cause : sa forte dépendance aux exportations de biens alimentaires et le manque de dollars consécutif à la forte chute de l'activité touristique sur l'île en 2020, elle-même liée à la pandémie de Covid-19. Explications.
Cuba est un pays pauvre, mais son territoire regorge de ressources inexploitées par manque d'investissement. C'est le cas des ressources minières et peut-être aussi pétrolières, l'île étant située dans le prolongement du golfe du Mexique, riche en hydrocarbures.
Même si l'économie cubaine fonctionne principalement avec le liquide, les cartes de crédit et de débit sont acceptées, et vous pouvez payer avec celles-ci dans les hôtels et vous servir de distributeurs automatiques. Les plus communes sont la Visa et la Mastercard.
Pour se rendre sur le sol cubain, il reste impératif de vous voir délivrer un visa touristique. Ce document est à demander auprès de l'ambassade de Cuba à Paris. Il peut aussi être obtenu via votre agence de voyages si vous organisez votre séjour avec l'aide d'un professionnel du tourisme.
À Cuba en mai, la saison humide n'est pas encore amorcée. Ainsi, la température commence à augmenter, mais l'atmosphère n'est pas torride. Au petit matin, comptez sur une température moyenne de 23 °C dans les rues de La Havane.
Décembre à mars, période idéale. Avec son climat subtropical, l'île est dotée d'une alternance entre période sèche et période pluvieuse. Une question se pose alors : quand aller à Cuba ? La saison sèche s'étend de décembre à avril et bénéficie d'un climat agréable.
La meilleure période pour découvrir Cuba est l'hiver et le début du printemps, de décembre à avril. Notez cependant que les températures commencent à augmenter sérieusement à partir du mois de mars. Le mois de février est le compromis parfait entre climat agréable et billet d'avion bon marché.
Durant la saison humide, les averses sont fréquentes certes, mais elles passent rapidement. Le soleil reste le plus souvent au rendez-vous. Enfin, la seule période à éviter pour un séjour à Cuba est celle des ouragans, entre août et octobre.