Le pain perdu, plus vieux dessert connu à ce jour Au 13e siècle, ce pain devient « pain ferré », puis prend son nom définitif, « pain perdu », mais il n'est alors qu'un beignet de pain, selon le chroniqueur. Le sucre est ajouté au pain perdu au 17e siècle : Henri IV, roi de 1589 à 1610, en aurait été friand.
DÉCOUVERTE - Depuis 55 millions d'années existe un désert appelé le Namib. C'est le plus vieux du monde et il est classé au patrimoine mondial de l'Unesco. L'équipe de TF1 l'a traversé pour vous faire admirer sa beauté.
Il a ensuite dit en plaisantant que le dessert avait encore besoin de vieillir. À noter que le gâteau des Ford n'est pas le plus vieux du monde. Le plus âgé a 4176 ans et a été retrouvé dans une tombe égyptienne, a recensé le livre Guinness des records.
Lovely cakes - Le plus vieux gâteau du monde 65 million d'année, datant de la fin du Crétacé | Facebook.
Le véritable pudding anglais est un dessert britannique qui rappelle un cake aux fruits confits, préparé à partir de pain ou viennoiseries rassis. Il se déguste généralement tiède, nappé d'une crème anglaise.
Le Christmas pudding, ou pudding de Noël, est un dessert de type pudding traditionnellement servi le jour de Noël dans les îles Britanniques et les pays de l'ancien Empire britannique.
Ce n'est qu'en 1270, que Régnaut-Barbon invente les oubliés (des pâtisseries roulées en forme de cornet.) que l'on considère comme le premier véritable gâteau, et c'est à partir de là, que l'histoire de la pâtisserie a vraiment commencé.
La légende dit que les échaudés sont les gâteaux les plus vieux de France ! En 1202, une charte de la cathédrale de Paris fait allusion aux échaudés pour la première fois. Ils font leur apparition en 1240 à l'Abbaye de Saint-Chéron en région Centre-Val de Loire.
La pâtisserie remonte à plus de 7 000 ans et c'est chez les Grecs que l'on retrouve le premier gâteau préparé. Ce gâteau s'appelant « obélias » signifie « offrande », une pâtisserie qui sert à faire des offrandes aux dieux grecs.
Oreo, le biscuit plus vendu au monde, fête son centenaire.
Quel est le gâteau le plus dur au monde ? La bûche de Noël. Savez-vous pourquoi le père Noël rit tout le temps ? Parce que ce n'est pas lui qui achète les cadeaux.
Fondant au chocolat
Les desserts au chocolat sont et restent des incontournables. En particulier le fondant au chocolat et sa boule de glace à la vanille !
Une marque de glaces japonaises de luxe a établi le record du dessert le plus cher du monde. Réalisé avec des feuilles d'or et de la truffe blanche Alba, il coûte plusieurs milliers d'euros. Son nom «byakuya» signifie en japonais «nuit blanche».
La liste s'allonge avec les grappes de clairette, les pots de confiture, l'eau de coing, les châtaignes au vin cuit. Puis arrivent les desserts de tradition, la pompe à l'huile d'olive, la fougasse, les oreillettes, les nougats blanc, noir et rouge, les petits biscuits et les sucreries, et même du fromage.
De nombreux historiens culinaires considèrent le pâtissier français Antonin Carême (1784-1833) comme le premier grand maître de la pâtisserie des temps modernes. La pâtisserie a une forte tradition dans de nombreuses régions d'Asie.
Les premiers « gâteaux » étaient de simples mélanges de farine, lait et miel. Ils étaient desséchés sur des pierres chauffées au soleil, il y a de ça 7000 ans. On trouve le premier nom donné à un gâteau chez les grecs « obélias » qui signifie « offrande ».
Stohrer, la plus vieille pâtisserie de Paris.
La crème au beurre a été inventée à la fin du 19e siècle par Quillet un pâtissier parisien, son successeur Guignard, pâtissier rue de Buci, l'a popularisée en la parfumant au café pour garnir le fameux moka.
La crème pâtissière est une préparation française sucrée, créée par François Massialot en 1691, servant de garniture à la pâtisserie, et entrant dans la composition de nombreuses recettes, telles que le chou à la crème, l'éclair, le salambo, la tarte aux fraises, le paris-brest, la tarte tropézienne ou le mille-feuille ...
À l'heure du goûter, ne manquez pas les spécialités de Noël que sont les tourons, polvorones, pâtes d'amande et mantecados, sans oublier le roscón des Rois mages. Pendant les fêtes, vous trouverez ce gâteau appelé roscón dans la plupart des pâtisseries et restaurants.
D'autant plus que le terme Noël n'est pas utilisé dans certains pays tels que la Grande Bretagne et l'Allemagne qui parlent de “messe du Christ” (Christmas) pour désigner ce jour.
Le « roast dinner », ou rôti du dimanche
C'est le repas traditionnel anglais par excellence ! Beaucoup de familles continuent encore aujourd'hui de servir un rôti de viande chaque dimanche midi.