Un jambon à l'os cuit avec du miel et des clous de girofle. Des courges (citrouilles ou butternuts), des pommes de terres et des panais au four. De la dinde avec de la sauce aux cranberries. Du « Christmas Pudding », un gâteau aux fruits confis avec de la crème anglaise.
L'Australie est une nation multiculturelle et laïque. Autrement dit, il y a autant de façons de célébrer Noël que d'habitants. On y retrouve toutefois le Père Noël (ou Santa), les sapins et les guirlandes, les joujoux par milliers et les bonhommes de neige artificielle…
Les Australiens ont hérité des Anglais leur amour pour le salé dès le petit-déjeuner. Alors, si vous partagez un repas matinal avec eux, attendez-vous à voir des sausage rolls, des boîtes de thon, du bacon, des œufs ou même des haricots. Le sport est ancré dans les traditions australiennes.
L'Australie
« Merry Christmas », ici en Australie c'est comme cela qu'on dit « Joyeux Noël » !
Cette idée popularisée dans les années 30 connut un très grand succès. Désormais, le 24 décembre est la soirée des concerts de Noël dans toute l'Australie. Les gens se rassemblent dans les parcs, allument des bougies et chantent des chansons de Noël.
La décoration de Noël en Australie
Les gens décorent également leurs maisons et leurs jardins avec des arbres de Noël décoratif, des guirlandes et des boules de Noël. Les voisins organisent dans certains quartiers de petites compétitions pour voir qui a la plus belle décoration lumineuse de Noël.
La distribution des cadeaux
Distribués par le père Noël dans la nuit du 24 au 25 décembre, ils sont disposés au pied du sapin le matin de la Nativité.
En dehors de cela, l'Australie a aussi d'autres noms. Le pays d'Oz est le surnom le plus populaire pour l'Australie. Oz est un dérivé phonétique du mot Aussie, une référence informelle à un Australien.
G'Day : hello! / salut !
L'anglais australien se distingue des autres variantes de l'anglais par sa prononciation, sa grammaire et son orthographe distinctives et est parlé par 73% de la population australienne. En conséquence, l'anglais australien est considéré comme un dialecte de la langue anglaise.
Produits frais et faits maison
Ainsi les oeufs, la plupart des plantes/graines, les herbes culinaires fraîches, les noisettes, noix et amandes sont interdits. Oubliez également les gateaux maison et autres petits plats que vous auriez préparé pour le voyage.
La fête nationale Australienne marque l'anniversaire du jour où le capitaine Arthur Phillip a soulevé pour la première fois le drapeau britannique à Sydney Cove. Il commémore l'arrivée des Européens en Australie le 26 janvier 1788.
Le père Noël est l'équivalent français du Father Christmas britannique, du Santa Claus nord-américain dont le nom est lui-même une déformation du Sinterklaas (saint Nicolas) néerlandais.
Cela rappelle aussi à certains australiens leur passé d'ancienne colonie britannique, ce qui déplaît à certains. L'étoile de la fédération, appelée aussi la Commonwealth star. Sa présence symbolise les 6 états australiens (New South Wales, Queensland, Territoire du Nord, Western Australia, South Australia et Victoria).
Les marsupiaux en Australie
L'Australie compte plus de 140 espèces de marsupiaux, dont les kangourous, les wallabies, les koalas, les quokkas et les wombats.
James Cook et la première colonie britannique
La Société royale d'Angleterre envoie le navigateur James Cook explorer les mers du Sud. En 1770, celui-ci prend possession au nom du roi Georges III de la côte est australienne, qu'il baptise Nouvelle-Galles du Sud.
Il s'agit du taux de rémunération minimum prévu par le Fair Work Act 2009 et est revu chaque année. Au 1er juillet 2022, le salaire minimum national est de 21,38 $ de l'heure (soit 14.41€) ou de 812,60 $ par semaine. A titre indicatif, le SMIC est de 10,85 €/h en France, soit une différence de presque 20%.
Prévoir vos dépenses en Australie
Le coût de la vie en Australie est 4,2 % plus élevé qu'en France. Le pouvoir d'achat local y est cependant 23 % plus élevé. En voyage, prévoyez un budget sur place d'au moins 109 € / jour et par personne (169 AUD / jour).
Un synonyme de « friend » (ami). Également très répandu en Grande-Bretagne, mais utilisé avec encore plus d'enthousiasme par les Australiens, qui ponctuent les fins de leurs phrases d'un « maaaaate » plus long et plus appuyé, qui respire la convivialité et établit un lien détendu entre les interlocuteurs.
Ayers Rock – ou Uluru, sa désignation aborigène – , c'est ce gigantesque rocher rouge, reconnaissable entre mille, qui s'élève au milieu du désert à plus de 300 kilomètres d'Alice Springs. Une sorte de gros iceberg asséché qui surgit comme par magie au cœur de la plaine sableuse à peine fixée par la maigre végétation.
Uluru, célèbre formation rocheuse au coeur du désert australien, a été définitivement fermé vendredi soir aux grimpeurs, après un afflux de touristes durant toute la journée pour tenter une dernière fois l'ascension de ce rocher considéré comme sacré dans la culture aborigène.
Lointaine, mystérieuse et peuplée de créatures inconnues dans le reste du monde, l'Australie attise la curiosité et séduit les voyageurs en quête d'aventure… Evoquant le surf, les kangourous, les koalas et les grandes étendues d'une incroyable beauté, elle fascine tout autant qu'elle impressionne.