La vache est élevée soit pour son lait (races de vaches laitières), soit pour la production de viande (races à viande ou « allaitantes »), soit pour les deux (races mixtes). Comme tous les mammifères, une vache ne peut donner du lait qu'à partir du moment où elle a mis bas.
C'est simple, en pâturant, les vaches entretiennent les prairies. Ce qui permet à un grand nombre de plantes différentes de se développer, et les bouses des vaches, en se décomposant, nourrissent les êtres microscopiques qui vivent dans le sol. Donc les vaches, dans les prés, participent au maintien de la biodiversité.
Voilà plus de 10 000 ans que la vache (Bos taurus) accompagne l'humanité. Elle est issue de la domestication de l'aurochs (Bos primigenius), aujourd'hui éteint, qui occupait il y a plusieurs milliers d'années une grande partie de l'Eurasie et de l'Afrique du Nord.
On est passé, pour vache, du bovin à la personne très méchante par référence au caractère hypocrite prêté à cet animal. Par la suite, dans la langue populaire, par antiphrase, oh la vache ! a servi à exprimer l'admiration.
Taureau : mâle adulte non castré âgé de plus de 24 mois (jour anniversaire des 24 mois compris). Bœuf : mâle adulte castré âgé de 12 mois et plus (jour anniversaire des 12 mois compris). Vache : femelle ayant vêlé.
Le veau femelle se nomme «génisse» et deviendra «vache» à l'âge de 2 ou 3 ans lors de la naissance de son premier veau (premier vêlage). Elle commencera alors à donner du lait et pourra être traite pour la première fois. Par la suite, elle donnera naissance à un veau tous les 12–14 mois, soit 5 à 7 fois dans sa vie.
Le veau, le petit de la vache et du taureau.
L'amour vache, c'est cette idée que l'on doit souffrir pour aimer. C'est l'idée que plus on est jaloux, possessif et même violent envers notre partenaire, plus cela prouve que l'on tient à lui/elle.
Jeune vache qui n'a point encore souffert les approches du taureau); 1752 (Trév.: Taure. Ce mot se dit non seulement d'une génisse qui n'a pas souffert les approches du taureau, mais encore d'une jeune vache qui n'a jamais eu de veau, quoiqu'elle soit pleine).
Le Brésil est le premier exportateur mondial de viande bovine, dont il fournit près de 20 % des échanges. La compétitivité de la filière brésilienne est assurée par des systèmes de production peu gourmands en intrants et en investissements, mais très consommateurs d'espaces agricoles et forestiers.
En 1923, il saute le pas en utilisant le dessin de Benjamin Rabier qui lui donne l'aspect sympathique et humain qui lui manquait. Il charge l'imprimeur Vercasson de teinter cette tête de vache en rouge et sur les conseils de sa femme, Anne-Marie, de la parer de boucle d'oreilles en forme de boîte de Vache qui rit.
Alors que les bovins ont une espérance de vie d'environ 20 ans d'après les observations en refuges, les vaches laitières « en production » sont généralement tuées au bout de 8 ans12.
L'aurochs un ancêtre commun
Les bovins domestiques actuels ont pour ancêtre commun l'aurochs, animal préhistorique de l'hémisphère nord.
Les vaches n'ont pas besoin de beaucoup de sommeil. Par jour, elles ne dorment qu'environ 30 minutes en sommeil profond qui est divisé en 6-10 courtes périodes. Néanmoins, elles sont couchées jusqu'à 10 heures par jour.
Un jour c'est le loup ou le lynx, le lendemain ce sont les vautours, la situation est intenable. » Certains éleveurs de moutons ne veulent même plus exploiter certains secteurs.
Parmi les animaux domestiques les plus fréquemment rencontrés, nous évoquerons ici le cheval, l'âne, la vache, le porc, le lapin, le canard, la poule, le mouton, la chèvre, l'oie, la pintade, etc.
Étymologie. ( XVI e siècle) Du latin taura (« vache stérile »), féminin de taurus (« taureau »).
Le jeune mâle est un taurillon. Sa femelle est la vache.
vache n.f. Femelle reproductrice de l'espèce bovine. vache adj. Qui est très sévère.
L'amour charnel est donc un amour qui ne s'envisage pas sans tout son aspect tactile, jusqu'au coït. Il va généralement de pair avec le plaisir physique pur, dénué de sentiments ou de réflexion. Dans une perspective religieuse, il peut être particulièrement mal jugé et associé au péché.
Par leur posture, les vaches signalent leurs intentions aux autres : agressivité (tête penchée et cornes vers l'avant), soumission (cou et tête baissé), curiosité (tête haute, cou étiré et museau en avant), etc. La communication sociale passe aussi par une sorte de « parfum émotionnel ».
Les vaches réformées, c'est-à-dire des femelles arrivées au terme de leur production de lait ou de leur capacité de reproduction, qui vont être engraissées avant d'être menées à l'abattoir et consommées pour leur viande. Les jeunes bovins, mâles non castrés élevés jusqu'à 18 mois. Les bœufs, mâles adultes castrés.
Le bébé guépard
A voir sa petite tête, le guépard ressemble à un chat. Il est mignon et ne laisse pas encore présager qu'il sera un redoutable chasseur. Contentons nous de cette apparence sans penser à sa taille et sa corpulence une fois grand, qui sans doute nous fera changer d'avis.
Le vêlage se déclenche à la suite d'une activité hormonale, dont le fœtus est à l'origine. Parfois, le vêlage ne se déroule pas dans des conditions optimales. On parle alors de dystocie. Les dystocies peuvent être liées à la vache (ouverture pelvienne insuffisante, torsion de matrice) ou au veau (trop gros).