L'île offre une grande quantité de fruits : goyave, papaye, mangue… mais c'est la banane qui domine. Les cubains en mangent comme un fruit ou la considère comme un légume dans de nombreux plats. Un des desserts les plus apprécié est le « guenguel », à base de maïs broyé, de sucre et de cannelle.
Les ananas sont le fruit fétiche de Cuba : on les trouve en sauce, pimentés ou farcis à la viande hachée.
Poulet et porc sont à la base de la cuisine dite « créole » (criolla). On trouve aussi du bœuf mais de piètre qualité et souvent trop cuit, trop sec, ou nappé de sauces énigmatiques. Il y a heureusement les produits de la mer : poisson (souvent frit, voire nappé de fromage et jambon !), crevettes, poulpe et langouste.
L'ajiaco est le plat national cubain qu'il faut absolument déguster. Il consiste en un ragoût avec une grande variété de légumes, de viande et de tubercules.
- En juin 2022, 1 € valait environ 24 CUP (soit environ 0,04 € pour 1 CUP) au taux de change officiel.
En moyenne, le salaire moyen à Cuba est de 34.33 €. Cette donnée est issue de la moyenne des salaires moyens renseignés par les internautes habitant dans le pays. La différence avec le salaire moyen en France est de 98%.
Les salaires sont bas à Cuba, un pourboire de 10 euros, par exemple, sera très apprécié avec des salaires tournant autour des 20 euros, en gros.
À Cuba, le climat est caractéristique des zones tropicales. Il est divisé en deux grandes périodes : la saison des pluies, et une autre sèche. La saison des pluies s'étale entre mai et octobre, voire début novembre. La saison des pluies n'est pas la meilleure pour visiter l'île.
Les traditions cubaines
Entre religion et spiritualité, la santería, croyance ancestrale s'apparente à une sorte de vaudou. Offrandes et cérémonies diverses rassemblent une majorité d'adeptes tant chez les Cubains que chez les touristes. Les pregones : les pregones sont ce que l'on appelle en français des boniments.
Si vous vous trouvez à la Havane, c'est dans les quartiers du Vedado et de Playa, à l'ouest du Vedado, que vous trouverez le plus de supermarchés. Attention, à Cuba vous ne ferez pas une liste de courses comme chez vous.
Durant la saison humide, les averses sont fréquentes certes, mais elles passent rapidement. Le soleil reste le plus souvent au rendez-vous. Enfin, la seule période à éviter pour un séjour à Cuba est celle des ouragans, entre août et octobre.
Le meilleur moment reste la saison sèche de décembre jusqu'à avril. Plus exactement, la plus haute période touristique à Cuba se situe autour des mois de décembre, janvier et février.
A savoir aussi : si ce n'est pas la meilleure saison climatique, la période la moins chère pour partir à Cuba (et dans les Caraïbes en général) se situe entre septembre et octobre (quand il y a un risque de cyclone).
Une bouteille de rhum
Attention : Les douanes françaises autorisent l'importation de 50 cigares et d'1 litre de rhum. Au-delà de ces seuils, il vous faudra déclarer vos marchandises à la douane. Dans tous les cas, veillez à conserver précieusement les factures et à demander un reçu en cas de paiement en espèces.
Havana Club, le rhum cubain par excellence.
En France, les premières descriptions du processus de distillation de la canne et par là même du rhum sont celles du père Labat, un missionnaire dominicain français aux Antilles, dans son Nouveau voyage aux îles de l'Amérique (1722).
Le pouvoir économique des Cubains
En ce qui concerne les prix de la vie quotidienne, certaines sources économiques disent que la vie à Cuba est 40 fois moins chère qu'en France. La différence la plus importante réside dans les loisirs et les restaurants.
La ville de La Havane propose divers moyens de transport, bici-taxi, coco-taxi, taxi ou bus, au choix. Le bici-taxi : le bici taxi est un cycle triporteur assez rustique et spartiate. Le coco-taxi: le coco-taxi est un Bici-taxi motorisé.
Le peso cubain convertible (CUC). Il s'agit de la monnaie des voyageurs. Les voyageurs peuvent se procurer des CUC à Cuba, dans les aéroports, les banques et les hôtels.
Le coût de la vie à Cuba est 26 % moins élevé qu'en France. Le pouvoir d'achat local y est cependant 98 % moins élevé. En voyage, prévoyez un budget sur place d'au moins 59 € / jour et par personne (59 CUC / jour).
Les deux points forts du pays sont l'éducation et la santé. La femme cubaine de mon ami suisse m'a confié qu'elle avait davantage confiance en la médecine à Cuba qu'en celle de France ou même de Suisse (elle a vécu dans les 3 pays), pourtant bien plus chères…
Pour bien préparer votre séjour à Cuba, sachez que le peso cubain, monnaie nationale ne s'adresse qu'aux Cubains, alors que pour vous, la monnaie à utiliser sera le peso convertible ou dénommé également CUC.