Quelles autres fruits peut-on marier avec la confiture de mirabelle ? N'hésitez pas à associer la mirabelle avec d'autres prunes comme des quetsches ou encore des reines-claudes. Sinon mariez-la avec des poires, des figues ou encore des pêches.
Vous pouvez aussi réaliser de la confiture de mirabelles pour profiter de cette prune toute l'année. Faites fonctionner votre imagination : vous pouvez associer ce fruit avec du tilleul infusé, mais aussi avec des figues, de la cannelle ou bien de la vanille.
Voici une délicieuse confiture réalisée avec des fruits cueillis à proximité de Colmar. Pour la parfumer, j'ai utilisé un mélange d'épices (anis vert, gingembre, cannelle, muscade et clou de girofle). Le mariage est excellent !
Il s'agit bien sûr d'un mélange fait de Cannelle, de gingembre et de coeurs d'anis. Tout à fait ce qu'il faut pour parfumer de savoureux desserts. La saveur qui prime dans ces 3 épices c'est l'anis. Je peux vous dire que j'ai dégusté cette confiture les yeux fermés !
Le pouvoir de Mirabel est sa capacité à rassembler les gens
Mirabel elle-même, avec l'amour unissant de sa famille, responsabilise tout le monde. Ce n'est pas une erreur si « Mirabel » sonne comme « miracle » – de la même manière que « Madrigal » sonne comme « magique ».
Elle est la plus jeune fille de Julieta et Agustín Madrigal, et la seule Madrigal à n'avoir aucun don magique.
Chaque membre de la famille possède un pouvoir magique, à l'exception de Mirabel, 15 ans, qui vit avec la frustration de ne pas en avoir.
Il ne reste principalement que du sucre de fruits et des sucres supplémentaires ajoutés pour rendre le tout plus sucré, plus épais et plus durable. Existe-t-il une confiture saine? Oui, Solofrutta!
Pour épaissir votre confiture, ajoutez des tronçons ou du jus de pomme avant de cuire à nouveau le tout.
La bonne astuce pour savoir si votre confiture est cuite (sans thermomètre) : faites le test de l'assiette froide. Placez cette dernière dans le congélateur pendant cinq minutes. Versez une goutte de confiture sur l'assiette. Si elle se fige, c'est qu'elle est bien cuite !
Côté alliances de saveurs, la mûre s'entend forcément très bien avec d'autres fruits rouges de saison, comme la framboise, la groseille, la fraise ou la myrtille. Elle se révèle délicieuse lorsqu'elle est associée à l'amande, réveille les papilles avec le citron.
Abricot, ananas, pêche, nectarine, cerise, citron, coing, figue, fraise, framboise, groseille, kiwi, mangue, châtaigne, melon, mirabelle, mûre, myrtille, orange, poire, pomme, prune, quetsche, rhubarbe… Le choix est vaste du côté des confitures de fruits !
Veuillez placez les mirabelles dans la partie basse de votre frigo si possible dans le bac à fruits car c'est l'endroit le plus froid du réfrigérateur. Cette méthode permet également d'éviter le dessèchement des mirabelles.
Vous pouvez bien sûr la manger fraîche, dans une salade de fruits, par exemple. Elle s'associe bien avec les autres fruits rouges, la pêche et l'abricot. Mais elle se consomme également en confiture ou en compote. On en fait par ailleurs des sirops, ainsi que de l'eau-de-vie.
La seconde option consiste à se munir d'une bouteille et d'une baguette chinoise : il faut placer la mirabelle sur le goulot (il doit être plus petit que le fruit) puis percer le centre du fruit avec la baguette pour que le noyau tombe dans la bouteille.
Le jus de citron préserve la couleur des fruits en empêchant leur oxydation lorsqu'on les coupe. Il souligne la saveur du fruit. Il accélère la prise de la confiture en agissant sur la pectine.
Le jus de citron contient de l'acide ascorbique (vitamine C) qui bloque l'oxydation. Ajouté aux fruits en début de cuisson, il conserve leurs couleurs. Il empêche la cristallisation du sucre.
Bien souvent, le problème vient du fruit. Les fruits riches en eau contiennent en effet moins de pectine en général. Or, cette fibre végétale possède des propriétés gélifiantes naturelles. C'est la raison pour laquelle une confiture d'abricots, de nectarines ou de pêches peut s'avérer trop liquide en refroidissant.
La confiture semble être un bon allié du matin car elle est faite à base de fruits, mais il faut veiller à la quantité de sucre ajouté (mauvais allié si tu as du cholestérol).
Les nutritionnistes recommandent ainsi de remplacer la confiture par des purées d'oléagineux pures et sans sucre ajouté, comme des purées de cacahuète, d'amande ou de noisette.
Par exemple, la confiture fruits rouges intenses allégée en sucres de Bonne Maman, a 30% de sucres en moins qu'une confiture traditionnelle.
Pouvoirs et Habilités
Même si Alma n'a pas de pouvoir en elle même, elle est en charge de toute la magie de la famille puisqu'elle prend soin de la bougie enchantée qui donne leurs don à tous ses enfants et petits-enfants.
Mirabel, l'héroïne du nouveau Disney, Encanto, est la seule a n'avoir reçu aucun don. Mais si la nouvelle princesse Disney n'a pas de pouvoir, un élément loin d'être anodin lui a tout de même été attribué: elle porte des lunettes.
Le personnage principal le plus âgé d'Encanto est l'Abuela des Madrigal, Alma Madrigal. Elle a environ 75 ans lorsque le film se déroule et mesure 5'5″ (165,1 cm). Bruno, Pepa, et Julieta sont des triplés et ont tous 50 ans avec un anniversaire commun (17 octobre).