Les étapes du processus de fabrication restent similaires entre un bourbon du Kentucky et un scotch écossais. Néanmoins, le bourbon est fabriqué à partir de maïs alors que les autres whiskies sont conçus à partir d'autres céréales telles que l'orge, le seigle ou le blé.
Bulleit Bourbon 10 ans, le meilleur whisky sucré
Le Bulleit 10 ans est un whisky contenant 68% de maïs, vieilli pendant au moins 10 ans dans des fûts de chêne neufs pour un résultat riche et complexe.
Les whiskies les plus forts sont servis durant le dessert.
En effet, le sucre a tendance à prendre le dessus sur tout. Pour éviter de boire du whisky sans l'apprécier, il faut donc se tourner vers une bouteille qui sera capable de concurrencer un mets sucré : le Jefferson's – Straight Bourbon Américain, par exemple.
Alcool : il faut se méfier du Xérès et du Porto
Selon le docteur Hal Sosabowski, professeur de compréhension publique des sciences à l'Université de Brighton, ces vins fortifié à l'eau-de-vie sont le “moyen optimal d'être très saoul très vite". Leur action rapide s'explique par la concentration en alcool.
Le bourbon tire son nom du comté de Bourbon dans le Kentucky. Obtenir l'appellation Straight Bourbon induit beaucoup de choses pour le whisky : Il doit être produit aux Etats-Unis (le bourbon est souvent fabriqué dans le Kentucky) Il vieillit au moins 2 ans en fût (au moins 4 ans si la mention d'âge n'est pas précisée)
Avant l'embouteillage, le whisky est dilué avec de l'eau pure pour obtenir un taux d'alcool de 40 %. Une étape importante qui modifie son goût de façon significative. Puis au moment de boire le spiritueux, certains amateurs ajoutent encore quelques gouttes d'eau dans leur verre pour renforcer sa saveur.
Le bourbon désigne un straight whiskey élaboré presque exclusivement dans le Kentucky (il ne s'agit pas d'une obligation) à partir d'un mélange de céréales contenant au minimum 51% de maïs. L'orge, le malt et le seigle constituent les autres céréales du.
Le whisky est un des alcools offrant la palette aromatique la plus large, soit plusieurs centaines qui ont déjà été identifiées. On classe généralement ces arômes en 8 grandes familles : Boisé (vanille, sherry, grillé) Confiserie (miel, caramel, toffe, malt)
Description. L'incontournable Jack Daniel's est un whiskey du Tennessee et non un bourbon (Kentucky) : en effet, après distillation, le whisky est filtré par une couche de charbon de bois d'érable de 3 mètres avant sa mise en fût.
En effet : A chaque fluctuation, l'oxygène peut circuler dans la bouteille et peut endommager le précieux contenu. Ne conservez surtout pas votre whisky dans un frigo ou un congélateur durant une période prolongée, vous perdrez en saveur.
Le pastis. Roi de la pétanque et du soleil, c'est aussi et surtout le roi du sucre. Avec 274 calories pour 100 ml, il se situe en haut du classement des alcools les plus caloriques.
Chivas 13 ans Bourbon Cask, issu d'une sélection des meilleurs whiskies pour un rendu rond et généreux ! Un Blended Scotch Whisky avec au cœur un assemblage de Single Malt Strathisla, une distillerie située au nord de l'Écosse.
bourbon n.m. Whisky fabriqué aux États-Unis, à partir de maïs principalement.
Le Meilleur Whisky du Monde : The Hakushu Single Malt 25 ans
Ce groupe nippon produit parmi les meilleurs whisky japonais. La distillerie Hakushu construite en 1973, est située en pleine forêt sur les flancs du mont Kaikoma. Les whisky Hakushu sont reconnus pour leurs saveurs fruitées et légèrement fumées.
Sa marque phare, Jack Daniel's, est la plus consommée en France, devant Ballantines et Clan Campbell. Si les whiskies canadiens et le bourbon affichent des progressions à deux chiffres, le marché national reste dominé par le whisky écossais, ou scotch, qui pèse environ 90 % des volumes de ce breuvage vendus en France.
Glenfiddich. Impossible de parler des meilleures marques de whisky sans évoquer Glenfiddich. De même que le Jack Daniels et Ballantine's, elle a su séduire ses consommateurs grâce à ses nombreuses bouteilles telles que le Project XX, le Grand Cru, etc. La distillerie a été fondée en 1887 par William Grant à Dufftown.
L'alcool, surtout la bière et le vin rouge, de même que les boissons sucrées comme les boissons gazeuses, sont riches en purines. Toutes les sortes d'alcool peuvent déclencher la goutte. Il est donc préférable de s'en tenir à un maximum d'un verre par jour pour les femmes, et de deux verres par jour pour les hommes.
Il n'est pas recommandé de boire de l'alcool tous les jours, y compris du whisky. La consommation régulière d'alcool peut augmenter les risques de développer des maladies liées à l'alcool. L'Organisation Mondiale de la Santé (OMS) conseille de prendre au moins une journée de repos par semaine sans consommer d'alcool.
Le whisky est riche en antioxydants
Tout comme certaines bières brunes ou le vin rouge, le whisky est une boisson riche en antioxydants. Les antioxydants, présents dans de nombreux aliments également, permettent de réduire le taux de mauvais cholestérol, tout en stimulant la production du bon cholestérol.
Après son lancement au printemps 2022, la nouveauté super premium de la célèbre distillerie du Tennessee, Jack Daniel's Bonded, est élu Meilleur Whisky de l'année 2022. Il a été couronné par le guide Whisky Advocate, remportant la première place du classement Top 20 avec une note de 97/100.
Le «highball», autrement dit le whisky dilué dans la glace et très allongé d'eau gazeuse, fait merveille avec les Hakushu, ces single malts fumés produits dans les Alpes japonaises, dont ils expriment avec fraîcheur les notes boisées.