Bien que l'huile de nigelle se démarque des autres huiles végétales par sa couleur brun-orangé, c'est bien son goût et son odeur qui peuvent ne pas plaire à tout le monde. En effet, l'huile de nigelle possède une odeur forte, très poivrée tout comme son goût qui, lui, se caractérise par une grande amertume.
Sa saveur plutôt douce, qui rappelle les noix lorsqu'on la grille légèrement ou qu'on la frit, se marie bien aux plats de pomme de terre, de légumes verts ou encore à la salade de betterave. Au Maroc, elle est utilisée dans les tajines et couscous mais vous pouvez également relever vos thés et infusions !
Avaler matin et soir avant le repas, une cuillère à café d'huile de Nigelle. Il est également possible d'intégrer cette huile directement à l'alimentation, dans les salades par exemple. Cette cure n'est pas recommandée pour les femmes enceintes et allaitantes ainsi que pour les enfants de moins de 6 ans.
Effets secondaires de l'huile de nigelle
Il s'agit d'une inflammation de la peau provoquée par le contact direct avec des irritants ou des allergènes. L'application d'huile de nigelle sur la peau est donc potentiellement irritante [4] .
Venue tout droit du Moyen-Orient, l'huile de nigelle est utilisée depuis des millénaires pour ses propriétés médicinales exceptionnelles. De la prévention des crises d'asthme à la lutte contre l'eczéma, on lui prête en effet un TRÈS grand nombre de vertus !
Massage à l'huile de nigelle
Pour une utilisation minceur, on peut opter pour un massage drainant au niveau de l'abdomen, ce qui facilitera l'élimination des graisses et l'hydratation de la peau. La bonne posologie : ne pas l'utiliser à l'état pur, en raison de sa forte concentration en huile essentielle.
L'huile de nigelle pure est un liquide limpide. Sa texture est légèrement épaisse, mais reste raffinée et fluide. La couleur varie selon les conditions de pressage et de conservation. Ainsi, vous trouverez de l'huile de nigelle bio de couleur orange, brune ou jaune verdâtre.
L'huile de Nigelle ne fait pas maigrir, mais pourrait être utilisée en cas d'obésité et l'ajouter dans l'alimentation est bénéfique pour la santé.
Autrement dit, la supplémentation en huile de cumin noir n'a provoqué aucun effet néfaste chez les sujets. En conclusion, la consommation d'huile de nigelle riche en thymoquinone s'est avérée sûre et a permis d'améliorer de manière significative la qualité du sommeil et d'atténuer le stress et l'anxiété.
Conseil de culture : Dans les régions à climat doux, un semis d'automne est possible afin d'obtenir une floraison plus précoce. Usage : Les fleurs de Nigella damascena sont comestibles tout autant que ses graines – qui ont un goût de noix de muscade.
En utilisation seule
Pour atténuer les rides et hydrater la peau, l'huile de Nigelle peut être appliquée sur le visage. Appliquer quelques gouttes sur le visage en massant délicatement la peau. Il est conseillé de diluer l'huile de Nigelle dans une autre huile végétale comme l'huile de Rose Musquée par exemple.
Immuno-stimulante, anti-infectieux, antihistaminique : grâce à la synergie de ses précieux composants, la nigelle aide à stimuler le système immunitaire, prévenir les infections, elle est utile en cure lors des changements de saisons.
Conseils d'utilisation : mixer 1 cuillère à café de nigelle et ajouter 2 cuillères à café de miel. Ce mélange est à consommer le matin, à jeun, de préférence 30 minutes avant le petit-déjeuner.
Cumin noir et Nigella sativa : deux noms pour désigner la même chose. La nigelle cultivée – de son nom scientifique Nigella sativa – et le cumin noir sont exactement la même chose.
En bref, la Nigelle permet de réduire les effets secondaires dus à la chimiothérapie, en particulier sur le foie et les reins, mais il aide aussi à l'efficacité de ce traitement en inactivant des enzymes qui produisent des radicaux libres.
La dilution
L'huile de nigelle reste une huile végétale qui comporte naturellement des traces d'huile essentielle. Pour les peaux sensibles, il est parfois judicieux de diluer l'huile de nigelle avec une huile neutre afin qu'elle soit mieux tolérée.
Ainsi, elle permet de prévenir bon nombre d'infections intestinales, et de réduire les troubles digestifs tels que les ballonnements, la lenteur du transit intestinal, les coliques, les diarrhées, etc.
Elle constitue, à elle seule, un actif cosmétique puissant grâce aux nombreuses molécules actives qu'elle contient. Cicatrisante, antiinflammatoire, antiinfectieuse et apaisante, l'huile de nigelle vous aidera pour venir à bout de toutes les rougeurs, boutons, infections et irritations cutanées.
- Comment s'appelle la nigelle en Arabe ? La traduction de nigelle en arabe est généralement habba sawda ou habba baraka.
La cannelle : on mise également sur la cannelle, une ou deux pincées peuvent suffire à réduire les ballonnements et à améliorer la santé intestinale globale. Savoureuse et saine pour l'organisme, on n'hésite plus !
L'huile essentielle de Cèdre est très efficace pour lutter contre les graisses installées en profondeur grâce à son action lipolytique anti-cellules graisseuses.
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Protéger son huile de cumin de la chaleur
L'huile de nigelle, pour sa part, est considérée comme étant sensible à l'oxydation. Les huiles dites « sensibles » doivent être conservées dans un endroit frais (<20 °C), et toujours à l'abri de l'air et de la lumière comme nous l'avons mentionné précédemment.
Il semble judicieux, lors du passage à l'automne, d'entamer une cure d'huile de nigelle habachia pour stimuler son système immunitaire. Pour cela, on pourra prendre une demie cuillère à café (voire une cuillère) chaque matin afin de soutenir les défenses de son organisme.