Les haricots nains, extra-fin : Semis avril-août. Récolte juin-octobre. 'Organdi' AB : Graines issues de l'agriculture biologique. 'Talisman' : Variété précoce produisant des gousses sans fil.
C'est pourquoi, les haricots verts sont semés en pleine terre dans un sol chaud à plus de 10 °C pour les grains colorés et à 12 °C pour les haricots blancs. La meilleure période pour semer ses haricots verts est donc située entre fin mars et début août.
Choux-fleurs, brocolis, navets, choux de Bruxelles, chicorées, salades... Voici des idées de plantations à effectuer en août au potager pour avoir de belles récoltes en automne !
La variété de haricot Soissons Vert à Rames est très productive, à consommer en grains frais ou secs.
Ces graines potagères ont besoin de chaleur pour lever, il est donc d'usage de les semer au mois de mai, voire au mois de juin dans les zones les plus froides. Bien sûr, dans le Midi, elles peuvent déjà être semées au mois d'avril. Il faut en effet attendre que le sol lui-même se soit bien réchauffé.
Attendez plutôt le mois de mai pour semer des haricots verts dans toute autre région. Une fois les beaux jours installés, vous pouvez programmer de nouveaux semis régulièrement jusqu'à début août pour pouvoir récolter des haricots verts pendant tout l'été et même au début de l'automne.
Vous pouvez aussi semer en septembre
Le cerfeuil commun ou frisé, les fèves, les poireaux, les panais, le basilic, le persil, l'angélique, le fenouil, la sarriette vivace, la sauge et la coriandre !
Le haricot vert Crockett est un haricot vert filet sans fil.
Cette variété récente affiche des gousses très fines à saveur délicate. Elle est assez résistante aux maladies. Le haricot nain à filet sans fil Oxinel est une variété de haricot à longues gousses d'un vert sombre qui contiennent des petits grains bruns.
Le légume doit plier sous vos doigts sans se briser. Évitez les haricots trop gros : ils sont souvent plus filandreux et sont donc moins agréables en bouche. Enfin, si vous constatez des taches ou des gonflements sur les légumes, passez votre chemin !
Dans un petit jardin, optez pour des haricots à rames, c'est-à-dire grimpants. Une fois tuteurés, ils prennent moins de place, produisent davantage, et les gousses sont plus faciles à cueillir. Par mètre linéaire, on estime à 2 kg la production d'une variété à rames contre seulement de 0,500 à 1 kg pour une naine.
Les semis du mois d'août
En août vous pouvez semer le cerfeuil, les choux de printemps, choux de Chine, cressons, épinard, laitues, mâche, navets, radis, radis dhiver, Echelonnage des semis de mâche tous les 15 jours, pour en profiter tout l'hiver.
Au mois d'août, vous pouvez semer en pépinière (en extérieur s'il fait chaud) : des choux de printemps (en régions douces, pour des récoltes au printemps suivant) choux-fleurs et brocolis (en régions douces, pour des récoltes au printemps suivant) des épinards.
Quels sont les légumes d'automne et d'hiver ? Les légumes spécifiques à la saison sont : cardon, céleri-rave, choux de Bruxelles, chou frisé, rutabaga, crosne (plantation), mâche, panais, courges, salsifis et scorsonère, topinambour (plantation), endive.
Astuce : ajouter du terreau sur le sol est un moyen de gagner un peu de chaleur, un sol sombre va se réchauffer plus rapidement. Vous pouvez également gagner quelques degrés en surmontant les graines semées d'une bouteille en plastique dont vous aurez ôté le fond.
Les haricots verts, ou haricots filets, sont parmi les légumes plus simples à cultiver avec la Lune, puisqu'ils sont à semer en Lune descendante, et ce depuis la fin avril jusqu'à début juillet. On peut les semer un peu en avance, toujours en Lune descendante, en les semant sous abri chauffé.
Culture des haricots verts
Originaire d'Amérique du Sud, le haricot s'acclimate bien chez nous à condition d'être semé dans un sol chaud. La température du sol doit être supérieure à 10 °C pour les grains colorés, qui démarrent la saison des semis, et à 12 °C pour les blancs, plus frileux, que l'on sèmera ensuite.
Quel légume planter à côté des haricots verts? Par expérience, le haricot apprécie le voisinage de la carotte , de la tomate et même du persil . Évitez de cultiver l'ail, l'oignon, l'échalote et le fenouil qui ne se plaisent pas dans le sol enrichi en azote par le haricot.
Compost, tourteau de ricin.
Il faut savoir que toutes les variétés de haricots peuvent être congelées, comme d'autres légumes, le tout étant de respecter quelques étapes avant de mettre au congélateur.
Semez sur un sol humide (arrosez si le temps a été sec). Creusez des sillons d'1 cm de profondeur, espacés de 50 cm minimum. Vous sèmerez soit en poquet de 5 à 6 graines tous les 10 cm (pour les rames ou les nains), soit une graine seule tous les 5 cm (pour les nains).
Vous pouvez semer certains engrais verts comme le trèfle, l'avoine ou la phacélie. Ces plantes sont de véritables “pompes à nutriments” qu'elles vont puiser en profondeur grâce à leurs racines.
L'épinard supporte les basses températures jusqu'à -10°C et pourra donc, dans la plupart des régions françaises, passer l'hiver sans protection. Semis : Semer clair en place de février à mai et de août à septembre dans un sol frais, en ligne dans des rangs espacés de 20 cm.