Tribolium, insecte de la farine: Attention les céréales et grains. Le tribolium brun de la farine (confusum) est un coléoptère plutôt plat, de forme ovale et de couleur brun rougeâtre. Il fait parti de la famille des ténébrionidés et il mesure environ 1/7 de pouce de longueur.
Si vous avez ouvert le récipient où vous mettez la farine et si vous y voyez de petits insectes grouillants, ce sont surement des charançons. Ce sont en fait de tout petits scarabées d'un brun rouge qui pourraient parfois être capables de voler.
Congelez votre farine
Quand vous revenez de l'épicerie, si vous avez un doute sur votre farine, vous pouvez la mettre au congélateur pendant 48h après l'avoir préalablement enveloppée dans un sac hermétique. Le froid viendra à bout des oeufs et des mites.
Les mites alimentaires sont-elles toxiques? Les mites alimentaires ne sont nullement toxiques. Ces minuscules vermisseaux ne présentent aucun danger pour la santé. Manger des mites alimentaires vous donnera le haut-le-coeur, mais sans plus.
Le nettoyage au vinaigre blanc
Ensuite, imbibez une éponge d'un mélange d'eau et de vinaigre blanc et lavez tous les recoins de vos placards. Les mites n'aiment pas l'odeur du vinaigre. Par ce geste, vous nettoyez, vous désinfectez, vous éliminez et vous prévenez une nouvelle invasion.
Tribolium, insecte de la farine: Attention les céréales et grains. Le tribolium brun de la farine (confusum) est un coléoptère plutôt plat, de forme ovale et de couleur brun rougeâtre.
Le Ténébrion meunier est un insecte, de l'ordre des coléoptères et de la famille des ténébrionidés. Le ver de farine peut mesurer jusqu'à 3cm au dernier stade larvaire, ensuite il perdra cette allure de “ver” au moment de la nymphose. J'aime bien dire à ce moment, qu'il ressemble à un alien.
Comment repérer leur nid ? Les mites alimentaires privilégient en priorité les lieux sombres comme les placards, les étagères ou les tiroirs. Examinez les recoins, les fissures et cherchez les petits trous dans l'emballage des aliments, les cocons ou les toiles sur les couvercles des bocaux ou les boîtes de conserve.
La menthe poivrée repousse les insectes
Les bouquets de menthe sont aussi une solution couramment donnée pour faire fuir les mites alimentaires. L'huile essentielle de Menthe Poivrée, plus concentrée, renferme les actifs de la plante et possède une odeur que ces insectes ont en horreur.
L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) estime que les « vers de farine » peuvent être consommés sans danger, entiers ou en poudre.
Si leur présence est désagréable, les charançons ne présentent pas de danger pour notre santé. Nous pouvons même ingérer leurs larves sans risques, elles sont comestibles.
Autre argument des partisans de cet insecte : leur élevage est très respectueux de la planète car ils ne consomment quasiment pas d'eau et ne mangent que des végétaux. L'huile et la poudre produits par la société Nutriearth ont déjà obtenu l'agrément pour être commercialisés dans le cadre de l'alimentation animale.
Pour se débarrasser des charançons, une autre solution consiste à les éliminer par le froid. En effet, ce coléoptère ne supporte pas une température inférieure à 10° C. Si vous avez un doute sur certains paquets de céréales, il vous suffit donc de les mettre directement dans le congélateur.
À la maison, les denrées infestées doivent être détruites et les tablettes nettoyées à fond. Si une denrée doit être sauvée, on peut tuer les larves en la maintenant pendant plusieurs heures à une température de 4°C, ou en la chauffant à environ 55°C pendant 2 heures.
Le cèdre est le végétal le plus connu pour son action antimite. Il se présente le plus souvent sous la forme d'une boule d'écorce de cèdre, à suspendre dans les placards, qu'il faut poncer régulièrement pour qu'elle continue à dégager son odeur qui fait fuir les mites.
Passez un chiffon imbibé de vinaigre blanc dilué dans de l'eau, puis aspirez tous les recoins de vos placards de manière à vous débarrasser de toutes les larves. Conservez ensuite vos aliments dans des boîtes hermétiques de type bocaux en verre afin d'éviter toute invasion.
Si la mite adulte ne représente pas de nuisance pour l'homme, il n'en est pas de même pour ses larves qui raffolent des fibres animales et notamment les fils de laine de nos pulls et autres tapis. On note communément une ou deux périodes de vols de ces papillons, courant mai et août-septembre.
Une larve de mite de farine dans un sac de chapelure
N'oubliez pas de nettoyer les angles intérieurs de vos placards : il suffit de bien peu de farine pour qu'une chenille se développe. Cela vous permettra également d'éviter que quelques fourmis ou autres insectes ne soient attirés dans votre cuisine.
La meilleure façon de conserver la farine est de la mettre dans des récipients hermétiques et de la placer au réfrigérateur. Comme nous le savons tous, les basses températures permettent de conserver les aliments plus longtemps car elles ralentissent les processus d'oxydation et de fermentation.
Le ver de farine est comestible selon l'Autorité européenne de sécurité des aliments. L'Agence de sécurité alimentaire de l'UE a déclaré le ver de farine sans danger pour la consommation humaine, ouvrant la voie à une toute nouvelle catégorie d'aliments à base d'insectes à vendre dans ses États membres.
1 fois tous les 2 mois : nettoyer le contenant
Tamisez la farine à l'aide d'un tamis afin de séparer les vers et la farine. Renouvelez ensuite votre farine, afin d'enlever saletés et déjections.
Le ver de farine est la larve d'un coléoptère, le ténébrion meunier qui aime toutes les farines issues de produits céréaliers. Tenebio molitor est très présent dans les entrepôts, les silos, les boulangeries mais ne dédaignent pas non plus nos intérieurs car nos placards regorgent bien souvent de farines en tout genre.