Seules les cultures qui n'apprécient pas l'humidité – comme l'ail, l'oignon et l'échalote – ne se paillent pas.
Attention à ne pas pailler les plantes qui craignent l'humidité comme l'ail, l'échalote ou l'oignon !
En permaculture, on peut pailler différents types de légumes : les tomates, les courgettes, les poivrons, les aubergines, les pommes de terre et les tubercules, les choux...
Quel paillage pour les courgettes et quand le réaliser ? Pour le paillage de la courgette il est préférable de choisir un paillage organique : fibres de chanvre, paille, bois, paillage de miscanthus etc. Le paillage des courgettes au foin est également très efficace.
Le paillage Incompatible avec le semis direct
Le premier inconvénient du paillage réside dans l'impossibilité de faire un semis direct en terre. Autant il est simple de repiquer une plante au travers le paillage. Autant c'est complexe de semer des graines.
Le paillis de foin est riche en nutriments et se décomposera mieux et plus vite que la paille, tout en nourrissant le sol. Une épaisseur de 8 à 10 cm de paillage foin pour vos tomates, nous paraît tout à fait suffisante dans la plupart des cas.
Je répartis la paille sur plusieurs centimètres de manière à ce que l'on ne voit plus la terre. Je place bien la paille autour des pieds de tomates et par dessus les goutteurs. La hauteur de la paille doit être de 10 cm pour que le paillage soit efficace. Voilà, le paillage des tomates est terminé.
L'utilisation d'un arrosage en goutte-à-goutte est très bénéfique. Durant la phase de développement du pied, les arrosages sont même parcimonieux pour que le feuillage ne s'épanouisse pas trop au détriment des fleurs et fruits. Les courgettes ont besoin d'un sol frais, c'est pourquoi le binage est essentiel.
Choisir un paillage végétal qui, en se décomposant, apporte de nombreux nutriments au sol. De la paille séchée exempte de graines ou les résidus de tontes de pelouse seront parfaits pour le constituer. Étaler une couche de paillis de 20 cm de hauteur au minimum pour que celui-ci soit efficace.
Les pommes de terre, les tomates et les concombres sont sensibles aux mêmes pathologies que les courgettes. Il est donc vivement déconseillé de les tenir à bonne distance les uns des autres dans votre potager.
Période de paillage de la carotte
Pailler dès le deuxième éclaircissage, après un bon binage pour éliminer les herbes indésirables.
Période de paillage du poireau
Le paillage est tout particulièrement conseillé pour la culture tardive du poireau (juillet à mars), qui implique une récolte en hiver. Apporté en couche épaisse à l'automne, il protège la terre du gel et permet de ne pas interrompre la récolte, même en période de grands froids.
Période de paillage du haricot
A la fin du printemps, fin mai/début juin, lorsque les plants de haricots ont atteints 20 cm de hauteur. Biner pour désherber, puis butter les pieds de haricots dès qu'ils ont atteint 20 cm de hauteur pour leur donner une assise solide. Pailler après cette opération.
Les laitue, épinard, chicorée, navet, radis, chou, artichaut, fraisier, poireau, tomate supporteront bien un paillis de feuilles mortes (5 à 20cm). Les salades dans leur ensemble peuvent être paillées avec des cosses de sarrasin ou des paillettes de lin (5 à 8cm).
En hiver, le paillage du potager permet de maintenir la terre à une bonne température, la protégeant ainsi du gel, mais aussi de la pluie et du vent. Les phénomènes de battance seront évités et votre terre restera fraîche et souple toute l'année, un véritable plus à l'heure de récolter vos patates !
Le concombre est une plante gourmande, donc un sol riche en compost ou en fumier et adéquatement, mais pas excessivement fertilisé donnera de meilleurs résultats. Si votre sol est mal drainé (un sol glaiseux, par exemple), il peut être utile de les semer ou les planter sur une petite butte.
Lorsque la plante devient plus grande et commence à produire plus de fruits, vous pouvez établir une routine et tailler les feuilles chaque semaine. Il est recommandé d'enlever TOUTES les feuilles qui se trouvent sous la fleur ou le fruit le plus bas.
Cette coupe va permettre de faire naître deux tiges sur lesquelles pousseront les fleurs puis les fruits. Lorsque les premières courgettes se seront développées, il faudra à nouveau pincer la 2ème feuille qui se trouve après le dernier fruit. Cela permettra à d'autres pousses d'apparaître.
L'engrais naturel à la consoude
Riche en potassium, la consoude est une plante curative utilisée aussi dans le domaine de l'agriculture. Son taux élevé en azote fait d'elle l'engrais idéal pour la culture des courgettes. Pour faire son engrais, il suffit de se procurer des feuilles d'ortie toutes fraîches.
Les plantes à éloigner de la tomate
Les plantes également de la famille des Solanacées, comme la pomme de terre, l'aubergine (Solanum melongena), le poivron, ne font pas bon compagnonnage avec la tomate. Leur ennemi commun est le mildiou, notamment lorsque les étés sont humides.
Le purin d'ortie (riche en azote), le purin de consoude (riche en minéraux), la cendre de bois (riche en potasse et en phosphore) et les coquilles d'œuf sont des engrais naturels que vous pouvez utiliser pour les tomates.
Le broyat composé de branches et feuilles est naturellement le meilleur paillage pour les fraises à l'origine ce sont des plantes de sous-bois. Ces deux paillages sont ceux qui à la fois protègent mieux vos fraises des mauvaises herbes et favorisent la production et le développement de stolons.
Quelques semaines après la plantation, dès que le plant a formé 1 ou 2 étages supplémentaires de feuilles, ôtez la paire de feuilles la plus basse en la coupant avec l'ongle ou un sécateur.
Vous pouvez arroser vos plants avec un arrosoir sur le paillage, car celui-ci va laisser circuler l'eau et garder l'humidité. Pour être sûr que votre sol est bien irrigué et que vos légumes ont assez d'eau, il faut tout simplement planter le doigt dans la terre.