Voici quelques plantes que vous pouvez leur associer et qui formeront un couvre-sol aussi utile que beau à leurs pieds : les fraisiers profitent de l'ombre offerte par les grandes feuilles de la rhubarbe, les hellébores orientales aiment les mêmes conditions de culture.
Installez votre rhubarbe de préférence à mi-ombre, en tout cas pas en plein soleil, dans le coin le plus humide du potager ou du jardin. Faites un trou conséquent (25 cm de profondeur, 30 à 40 cm de côté), dans lequel vous mélangez à la terre du fumier bien décomposé, du terreau ou du compost.
On peut couper et récolter la Rhubarbe d'Avril à septembre. On arrache délicatement le pétiole à la base en tirant doucement sur le côté, pétioles peuvent être ramassés vert ou rouge (en fonction des variétés et du degré de maturation). (on coupe au niveau des traits blancs).
la Rhubarbe aime les sols bien drainés, fertiles et qui contient une bonne quantité de matières organiques comme un fumier bien décomposé ou un bon compost maison.
Les associations rhubarbe et: -amande, anis, concombre, gingembre, genêvrier, veau, mangue*, poissons gras, orange, porc, romarin*, pamplemousse*, safran, fraise*, vanille, boudin noir*, sirop d'érable, cranberries, pralines roses et chocolat.
Les gastéropodes adorent les jeunes feuilles tendres et s'empressent de venir les dévorer, principalement la nuit et lorsque le sol est humide.
La meilleure période pour diviser la rhubarbe se situe en automne ou mieux encore, au printemps dès que les premiers bourgeons apparaissent.
- Faire dégorger la rhubarbe permet principalement d'en faire diminuer l'acidité en bouche et donc de la rendre plus douce au goût.
HORTIQUID - Le fleurissement de la rhubarbe ralentit le grossissement des pétioles mais n'altère par leur caractère comestible. Il est recommandé de couper les hampes florales dès leur apparition au sein de la rosette de feuille.
Si la terre est argileuse, il lui faut un mélange de terre, sable et terreau, la mienne est exposée sud, je l arrose peu et elle pousse très bien, par contre quand je la divise et la transplante à un autre endroit il lui faut 2ans pour qu'elle pousse correctement.
Divisez la souche à la bêche, à la fin de l'hiver, en repérant les bourgeons aériens, les jeunes feuilles. Coupez chaque éclat en enfonçant la bêche dans le sol. Chaque éclat doit présenter un bourgeon. Replantez-les sans attendre, en respectant une distance d'au moins 1 m entre les éclats.
A chaque printemps, incorporez deux pelletées de compost en griffant légèrement le sol autour de chaque plant et paillez copieusement avec 5 cm de litière de fougères hachées de paille ou de feuilles sèches.
Bienfaits pour la santé
La rhubarbe est très riche en fibres puisque la majorité de son poids sec est représenté par des fibres insolubles et solubles. Les premières sont connues pour limiter l'absorption du cholestérol et du sucre, et les secondes améliorent le transit intestinal.
toutes les tiges hors de terre,pailler la souche et mettre un nylon sur le paillage tenu par des pierres. Vous verrez,fin Mars début Avril votre rhubarbe redémarrera de plus belle.
Instructions : voici comment forcer la rhubarbe
Le pot doit avoir au moins 50 cm de hauteur et ne doit pas laisser passer la lumière. Lestez le pot avec une pierre pour que le vent ne le fasse pas s'envoler. Un microclimat idéal est créé sous le pot, ce qui stimule la pousse de la rhubarbe.
Ses grandes feuilles très décoratives ne sont pas comestibles mais elles peuvent servir à fabriquer une macération ou un extrait fermenté. La recette de la macération de rhubarbe est souvent confondue avec celle du purin de rhubarbe.
Comment récolter la rhubarbe ? Pour récolter les pétioles, arrachez-les en tirant simplement dessus, le point de rupture est faible et la plante n'en soufre pas. NB : Récoltez les pétioles jeunes, ils seront moins filandreux.
Placez donc des pieds de basilic près des zones à protéger. Les plants de tomates ou de rhubarbe sont tout aussi efficaces. Faites bouillir ces plantes pendant dix minutes, laissez reposer une nuit, puis arrosez les nids avec cette eau.
On l'utilise sur les arbres fruitiers (cerisier, pêcher…), sur les plantes du potager, mais aussi sur les rosiers. Le purin de rhubarbe est particulièrement connu pour lutter contre les parasites fruitiers. C'est également un puissant répulsif naturel contre les limaces.
La rhubarbe affectionne une exposition ensoleillée ou à la mi-ombre. Il faut éviter les trop fortes chaleurs donc les endroits où la rhubarbe serait exposée au soleil direct trop longtemps. La rhubarbe nécessite un sol frais, riche en humus et profond.
Les plantes à éloigner de la tomate
Les plantes également de la famille des Solanacées, comme la pomme de terre, l'aubergine (Solanum melongena), le poivron, ne font pas bon compagnonnage avec la tomate. Leur ennemi commun est le mildiou, notamment lorsque les étés sont humides.
Quand la rhubarbe a le bec sucré
Elle est délicieuse seule ou mariée à des fruits rouges, des pommes, des bananes, des abricots, des pruneaux… et même du citron, qui rehausse si bien son goût !
La rhubarbe se plaît dans des terrains frais et bien drainés, riches en humus, bien profonds et légèrement acides. Très gourmande, vous préparerez le sol très à l'avance, pour pouvoir lui apporter une généreuse dose de fumier et de terreau ainsi qu'un engrais organique.