Le noisetier à gros fruits, appelé également noisetier longue d'Esagne, est très rustique sous tous climats et en tous sols même calcaires. Ce fruitier peut atteindre 3 m de haut et constituer des haies libres. Très bonne productivité et très groses noisettes en septembre. Variété autofertile.
Pour récolter des noisettes, il faut au moins deux noisetiers de variétés différentes dont la floraison a lieu en même temps. Le noisetier porte en effet à la fois des fleurs mâles, les chatons (très décoratifs en hiver), et des fleurs femelles, les glomérules (plus discrets), mais l'autofécondation est insuffisante.
Le noisetier Merveille de Bollwiller
Cette variété très vigoureuse devient rapidement productive et les fruits sont d'une bonne qualité gustative. Les noisettes qu'il produit sont de taille moyenne, allongées et à coque pleine. La fructification est assez précoce, car les fruits peuvent être récoltés dès la mi-août.
Les fleurs mâles se forment à la base des rameaux de l'année et sont regroupées en chatons de 2 à 8 centimètres de long. Les fleurs femelles sont très discrètes, elles sont souvent confondues avec les bourgeons. Il s'agit en réalité de fleurs qui sont cachées par des écailles dont ne dépassent que les stigmates rouges.
Ces chatons sont en fait les fleurs mâles qui attirent de nombreux insectes pollinisateurs. Quant aux fleurs femelles, elles passent presque inaperçues et arrivent à maturité en mars-avril. C'est pourquoi il est préférable de planter au moins deux noisetiers aux floraisons décalées pour obtenir une fructification.
Gelées précoces, absence de vent ou arbre isolé sont les principales causes de l'absence de récolte. La floraison, très discrète, de ces arbustes à lieu vers la mi-janvier par temps doux mais le plus souvent en février.
La pollinisation se faisant par le vent et non par les insectes, le noisetier est dit anémophile.
Le Noisetier est un arbuste qui peut atteindre 5m de haut sur 3m de large. On le plante tous les 80cm à 1m pour une haie fruitière. Sinon tous les 3m.
Le noisetier se multiplie par semis en automne, marcottage ou division au printemps. La multiplication par bouture est aussi possible, en novembre avec une branche d'extremité de la grosseur d'un crayon.
Un arbre fruitier comme le cerisier, le pommier, le poirier, le noisetier, l'amandier vivent environ une centaine d'années, ou plus, ou moins selon la qualité de sa vie, de son environnement etc… Le Bouleau vit aussi près de 100 ans.
Noisetier longue d'Espagne
Très résistant au froid, le noisetier « longue d'Espagne » est une variété vigoureuse, très productive, offrant vers la fin septembre de gros fruits allongés au goût légèrement sucré. Associez-la à Merveille de Bollwiller pour une bonne pollinisation.
Les plantes bio-indicatrices de la présence potentielle du Noisetier sont le frêne, le charme, l'aubépine monogyne, le cornouiller sanguin, l'anémone, le hêtre, la lamier jaune, l'érable sycomore, l'érable champêtre, le violette des bois, le lierre grimpant et le chèvrefeuille des bois.
La période idéale pour planter votre noisetier est l'automne.
Avoir un bon sens de l'observation
D'abord, un chêne truffier est souvent isolé, vous ne trouverez pas de végétation sur son périmètre. Vérifiez également près des racines. Vous devriez trouver un amas de mousse. À ces signes, vous êtes peut-être sur la piste d'un chêne truffier.
Noisetiers (Corylus avellana)
Intérêts : pousses de 1,5 m à 2 m par an, attrayantes pour les chatons en janvier-février, le feuillage (caduc) et les fruits (noisettes) en octobre. Densité : 1 par m ou tous les 2 m si vous souhaitez les laisser s'élargir.
Le ver du noisetier, ou balanin, se loge à l'intérieur de la noisette et la dévore intégralement. La surprise est donc mauvaise lorsqu'on s'aperçoit que l'intérieur est vide ! Le moindre gel aura alors raison de sa survie et vous en serez débarrassé…
Récolter les noisettes sur l'arbre sans endommager la plante. Enlever l'enveloppe externe mais conserver la coquille. Déposer dans le fond des pots un lit de gravillons ou cailloux pour faciliter le drainage. Mélanger de la terre de jardin (1/2) et du terreau de semis (1/2) et remplir les pots.
Quand marcotter le noisetier ? Marcotter le noisetier au début du printemps en mars. Choisir un arbuste sain et vigoureux. Il est possible de renouveler l'opération chaque année si nécessaire.
Le noisetier (Corylus avellana) est un arbuste buissonnant, pouvant dépasser les 3m de haut, dont la croissance est rapide. Il arbore une multitude de petites feuilles de 6 à 10 cm de long, dont la jolie forme arrondie n'est pas sans rappeler celle d'un cœur.
Cette haie de jardin est composée de cinq variétés de noisetiers : 'Merveille de Bollwiller', 'Coxford', 'Maxima purpurea', 'Fertile de Coutard' et 'Longue d'Espagne'.
Creuser une tranchée de 25 cm de profondeur dans un lieu abrité et ombragé du jardin. Installer les boutures à l'intérieur de cette tranchée pour ne laisser que deux yeux dépasser du sol. Combler avec un mélange de tourbe et de sable. Arroser pour tasser le mélange.
Ouvrez la fleur femelle et frottez délicatement le pistil avec les étamines de la fleur mâle. Soufflez sur le pistil pour vous assurer que le pollen est bel et bien collé. Refermez la fleur pollinisée jusqu'à ce qu'elle fane et que le fruit commence à se développer.
– Les noisettes produites par le noisetier tortueux sont comestibles, ce qui n'est pas le cas de toutes les espèces cultivées. La noisette est très énergétique, et est donc très appréciée des sportifs. Mais c'est surtout en confiserie qu'elle est utilisée.
Pour cela, commencez par cueillir une fleur mâle, puis venez frotter délicatement l'étamine mâle au pistil femelle. Notez qu'une fleur mâle peut être utilisée pour polliniser plusieurs fleurs femelles ! Cette méthode est courante pour augmenter la production de courges, de courgettes, de potirons etc.