Le pain
Ces pains sont fabriqués à base d'une farine de semoule de blé que Pietro fait venir tout droit du sud de l'Italie. «Cette farine est riche en protéines et très savoureuse. De plus elle confère au pain une belle couleur jaune tendre ».
Une curieuse tradition vieille d'un millénaire
À la suite d'un différend, les Pisains auraient bloqué le commerce de sel destiné aux Florentins. En réaction, ces derniers ont alors décidé de se passer de sel dans leur pain.
La neuvième édition de cette compétition organisée par les Ambassadeurs du pain s'est déroulée à Nantes cette semaine. Le vainqueur a été annoncé mercredi.
nf. Il ya quelques épiceries et une boulangerie. Ci sono un paio di negozi di alimentari e una panetteria.
L'essentiel. Le 9e Mondial du pain a été remporté par la Chine ce mercredi à Nantes. Ce concours biennal international réclamait des épreuves de fabrication de pains, mais aussi de viennoiseries ou de snacks.
Bien que les Français préfèrent avant tout la baguette, qui est LE pain français par excellence, ils sont également nombreux à être friands de pains du monde. Parmi cette catégorie de pains, les Français apprécient en premier lieu le wrap, puis les buns (pains à burger) et, en troisième position, les pains à panini.
Quels types de pains sont achetés ? Les baguettes de tradition française ou classiques sont les plus consommées à 60 %, suivies des pains spéciaux (aux céréales, complet ou au seigle) à 50 %. 70 % des consommateurs déclarent que leur consommation est stable depuis 5 ans.
Si l'essor du pain coïncide avec celui de la culture du blé au néolithique, il est probable que des pains primitifs aient été confectionnés avant à partir de céréales sauvages, comme en attestent notamment des restes de pain plat retrouvés en Jordanie et datant de plus de 14 000 ans.
Une farine de première qualité, pour le pain français
“Les farines françaises sont réputées pour être de qualité supérieure, car elles sont moins traitées que celles utilisées dans beaucoup de boulangeries espagnoles”, révèle Bertrand Vignaud, coassocié et directeur de la boulangerie française Bo&Mie à Barcelone.
Le pain offre également toute une palette de bienfaits. Selon le Dr Arnaud Cocaul, médecin nutritionniste à Paris, "le pain est particulièrement riche en éléments nutritifs : des glucides complexes, idéaux pour la sensation de satiété. Sans oublier les fibres.
Pane e coperto : le cas du “pain et couverts”
Cette somme, de 1 à 4 €, représente le prix du pain et des couverts.
De plus, les témoignages ne manquent pas sur la place centrale du pain préparé sans sel dans l'alimentation des métayers toscans au XIX e siècle. Ce choix était la conséquence naturelle de l'utilisation du sel, compte tenu de son prix élevé, principalement pour la conservation de la viande de porc.
En conséquence, l'équipe nationale italienne a adopté le bleu comme couleur officielle pour rendre hommage à la famille royale. Une autre théorie suggère que la couleur bleue a été choisie car elle représentait la mer entourant l'Italie. Le pays est connu pour sa longue côte et sa riche histoire maritime.
Sachez donc que le meilleur type de pain est celui du pain complet.
Selon le World of Statistics, les 10 premiers pays en termes de consommation de pain par habitant et par an sont les suivants : Turquie (199,6 kg), Serbie (135 kg), Bulgarie (131,1 kg), Ukraine (88 kg), Chypre (74 kg), Argentine (72 kg), Portugal (70 kg), Pologne (70 kg), Danemark (70 kg) et Grèce (70 kg).
JT 13H - Les Français arrivent en tête du classement des pays européens qui consomment le plus de pain par an. Chaque jour, 30 millions de baguettes sont vendues dans le pays. Le pain est un compagnon au quotidien pour les Français.
Avec ses nombreux points de vente sur le territoire, la France fait partie des pays européens ayant le plus grand nombre de boulangeries-pâtisseries.
Près de 9 jeunes Français de moins de 30 ans indiquent en consommer. 62 % des Français déclarent aussi acheter du pain bio, mais cela reste un achat occasionnel. Ceux qui en achètent un peu plus souvent sont les CSP+ et les Franciliens.
Les Algériens : 110 kg/personne
Avec 49 millions de baguettes consommées quotidiennement, l'Algérie serait le pays où l'on mange proportionnellement le plus de pain dans le monde.
Alors qu'un boulanger est défini comme « une personne qui fait du pain », une boulangère est… « la femme du boulanger », selon le dictionnaire.
come va? ; come sta/come stai? ; come te la passi?