Les principaux pays producteurs et exportateurs mondiaux restent l'Italie (540 000 tonnes), la Nouvelle-Zélande (420 000 tonnes) et le Chili (240 000 tonnes).
En France, les principales régions productrices sont l'Aquitaine, le Midi-Pyrénées et le Rhône-Alpes. 45 245 tonnes de kiwi ont été produites en France en 2021 (source Agreste).
Désormais, les kiwis poussent aussi dans l'Eure. En plein pays d'Ouche, entre Broglie, Bernay et Beaumont-le-Roger, Valentin Rocher cultive une petite parcelle de kiwis dont la première récolte est prévue pour cet automne.
Le kiwi (Actinidia chinensis) est le fruit d'une liane qui ressemble un peu à la vigne. Il est originaire de Chine, où il est dégusté depuis plus de 2 000 ans.
Son émergence en France
Dès le début du XXe siècle, deux ingénieurs agronomes, Henri Soyez et Henri Pedelucq se passionnent pour le kiwi et décident de réaliser de multiples expérimentations, qui ont notamment permis de déterminer la région française la plus propice à sa culture : le Sud-Ouest.
5- Le kiwi est bénéfique pour la santé
Le kiwi, un geste santé à adopter tous les jours ? Eh oui ! Riche en antioxydants, sa consommation quotidienne permettrait en effet de prévenir l'apparition de certains cancers et limiterait les risques de maladies cardio-vasculaires.
Le kiwi, un quatre-heures idéal
Consommer un fruit dans l'après-midi permet de refaire le plein d'énergie pour attaquer le reste de la journée. Le kiwi fait également un goûter idéal pour les enfants.
Le Kiwi austral (Apteryx australis) est une espèce d'oiseaux endémique de Nouvelle-Zélande. Son nom est un emprunt au terme māori kivi-kivi qui désigne cet oiseau. Les rats et les phalangers-renard sont connus pour être des prédateurs de cet oiseau.
kiwi n. Le kiwi est un oiseau qui ne peut pas voler. The kiwi is a bird that cannot fly.
Résultat : quand l'Italie produit 400.000 tonnes de kiwis par an, la filière française n'en produit que 45.000 tonnes, selon le bureau interprofessionnel du kiwi. C'est d'ailleurs cet écart qui a permis de découvrir la fraude. En mars/avril, à la fin de la saison du kiwi, le prix du fruit devrait augmenter.
Bref, le kiwi jaune est le digne cousin du vert ! Quant au bleu, c'est en Nouvelle-Zélande qu'il vous faut aller le voir et l'observer mais ce sera sans doute après le Covid…
Actinidia chinensis 'Hayward' : variété de référence, la plus fréquemment cultivée, donnant les plus gros fruits, à chair acidulée. Très productive. Récolte de novembre à janvier. Les kiwis se conservent longtemps.
Tous deux sont évidemment très frais, mais il y a tout de même une différence. Le kiwi jaune est plus tendre et plus sucré, tandis que le kiwi vert est plus corsé et acide en goût. Quoi qu'il en soit, les deux fruits se prêtent volontiers à d'excellents plats !
Nergi® : des bébés kiwis.
Le kiwi (Actinidia chinensis) est un arbre à lianes dépassant généralement les 10m de haut, qui se palissent contre un mur. Cette plante vigoureuse et rustique peut résister à des températures négatives allant jusqu'à -12°C.
Les kiwis, des espèces menacées et diversifiées
L'espèce est passée proche de l'extinction en tombant sous les 200 individus dans les années 1990. Aujourd'hui classé espèce « en danger d'extinction », le « Rowi », comme il est surnommé, reste le kiwi le plus rare et vit uniquement sur l'île Sud.
le kiwi ! Selon une étude de l'Université de Taipei, manger un ou deux kiwis le soir pourrait nous aider à trouver le sommeil. En effet, ce petit fruit vert est gorgé de sérotonine, un neurotransmetteur qui joue dans la régulation du sommeil.
La peau du kiwi est-elle toxique ? FAUX. Elle est complètement comestible, et contient une concentration élevée de vitamine C, qui triple la consommation de fibres sur un seul fruit. Il est conseillé de laver le fruit et d'enlever un maximum de petits poils.
La banane, les dattes et la mangue
Certains fruits ont une teneur élevée en tryptophane. C'est le cas de la banane, des dattes et de la mangue. Plutôt doués pour remettre les pendules du sommeil à l'heure, ces fruits gagnent à être consommés avant le coucher.
MALADIE du FOIE : kiwi ou soja, leur PQQ protège contre les lésions hépatiques. Présente dans les kiwis, le soja et le céleri, la pyrroloquinoline quinone (ou PQQ), un antioxydant commun et connu s'avère très protecteur contre la maladie du foie gras non alcoolique, conclut cette étude de l'Université du Colorado.