Le Brésil est le pays utilisant le plus de pesticides au monde (720.000 tonnes avec une utilisation moyenne de 10,9 kg/ha), devant les Etats-Unis (457.000 tonnes, 2,85 kg/ha).
En valeur absolue, l'Espagne, la France, l'Italie et l'Allemagne ont déclaré les volumes le plus importants en termes de consommation de pesticides de l'UE en 2021. Ces quatre pays comptent en effet parmi les plus gros producteurs agricoles de l'Union européenne.
2/Le glyphosate (7 900 tonnes)
Cet herbicide est encore le plus utilisé en France, malgré le plan de sortie engagé. La substance est classée toxique pour les organismes aquatiques, entraînant des effets à long terme.
L'usage des pesticides est lié aux types de cultures et aux pratiques culturales locales. Les régions où les grandes cultures prédominent (maïs, soja, blé, …), à l'instar des Etats-Unis, sont fortement consommatrices d'herbicides. Les producteurs de fruits utilisent davantage de fongicides comme le cuivre ou le soufre.
Dans ce classement, l'Eure-et-Loir, où s'étendent les plaines de la Beauce, rejoint les départements du Nord et du Bassin parisien. « La vigne et l'arboriculture sont des cultures qui consomment beaucoup de produits phyto et où l'on retrouve des perturbateurs endocriniens », précise François Veillerette.
Paris, le département le plus pollué de France
À l'échelle nationale, Paris est sans surprise le département le plus pollué de France, devant celui du Nord. Concernant le palmarès des 100 plus grandes métropoles, Montpellier (Hérault) est celle où l'on respire le mieux.
Des équipes de scientifiques tentent de comprendre les effets de cet insecticide sur la santé. En 2010, des chercheurs de l'Inserm ont montré une possible association entre une exposition au chlordécone et la survenue d'un cancer de la prostate en Guadeloupe.
Recevez tous nos articles sur l'agriculture et la pêche. Cette année-là, ce sont les Néerlandais, qui avec plus de 10,86 kg par hectare de terre cultivée, étaient les champions européens des pesticides, devançant les Chypriotes avec 9,22 kg par hectare.
Les pesticides jouent un rôle majeur dans la production alimentaire. Ils permettent de préserver ou d'accroître les rendements et peuvent augmenter le nombre de cultures échelonnées par an possible sur une même terre. Ce point est particulièrement important pour les pays confrontés à des pénuries alimentaires.
Quels pays limitent ou interdisent son utilisation ? Glyphosate : Mexique, Vietnam, Sri Lanka…
Plusieurs interdictions sont mises en place en France, mais ce n'est pas le cas dans tous les pays. « Les collectivités ne sont plus autorisées à utiliser le glyphosate et les produits phytopharmaceutiques pour l'entretien des espaces verts, des forêts, des voiries ou des promenades accessibles ou ouverts au public.
En 2021, le géant bâlois avait notifié l'exportation de cinq pesticides interdits depuis la France, pour un volume total de 1941 tonnes. Il s'agissait de produits contenant cinq substances interdites – thiaméthoxame, propiconazole, chlorothalonil, diquat et pymétrozine.
Le liquide vaisselle : en optant pour un produit 100 % écologique, le liquide vaisselle convient parfaitement pour se débarrasser des cochenilles, pucerons et toutes sortes de petits insectes. Il est davantage efficace lorsqu'il est mélangé à de la fécule de pomme de terre.
De manière générale, les fruits rouges sont parmi les plus impactés ; les cerises (10e) ou encore les myrtilles (11e) figurant dans le top 12. Côté légumes, ce sont les épinards les plus touchés, arrivant en deuxième position du classement, suivis par certaines variétés de choux, notamment le chou kale et frisé.
L'agriculture biologique est une des formes d'agriculture durable ; l'appellation « biologique », ou son abréviation « bio », est protégée légalement et implique une certification.
En 2020, l'Anses a annoncé des restrictions progressives pour son usage dans l'agriculture. Mais aussi des Pays-Bas ou de la Belgique, où l'utilisation du glyphosate est interdite pour les particuliers. Au Portugal, son usage est interdit dans les espaces publics. En République tchèque, il est limité depuis 2019.
En libre accès sur le site de l'association Solagro.org, cette carte interactive permet de zoomer sur une zone précise ou d'entrer directement le nom de sa commune dans le moteur de recherche afin d'obtenir les informations sur les indices de fréquence de traitement (IFT) sur les surfaces agricoles locales.
La musculation, la corde à sauter, le vélo elliptique…
sont aussi des activités parfaites pour l'élimination des toxines !
Symptômes de l'intoxication par les insecticides
Les organophosphorés et les carbamates sont la cause de larmoiement, de troubles de la vision, de salivation, de sueurs, de toux, de vomissements et également de fréquentes défécations et mictions. La tension artérielle peut baisser.
26 tonnes de produits saisis en Espagne
Entre janvier 2020 et juillet 2023, 62.000 litres d'herbicides, d'insecticides ou encore de fongicides ont été revendus sur internet. Des produits phytosanitaires à base, pour certains, de glyphosate et donc interdit à la commercialisation.
Le produit phytosanitaire est généralement mis au point par les firmes agro-pharmaceutiques. Dans la majorité des pays, sa mise en vente et son utilisation sont soumises à une autorisation préalable (l'homologation ou autorisation de mise sur le marché) de l'autorité nationale compétente (en France l'ANSES).
La plupart des pesticides ne sont pas sélectifs et ont de véritables conséquences sur la biodiversité : élimination d'insectes utiles pour la pollinisation des fleurs ou des insectes auxiliaires naturels de culture, dégradation de la qualité des sols, fragilisation de la plante elle-même, etc.
Un point de vigilance : si les aliments sont riches en pesticides (selon le type d'agriculture), ceux-ci se retrouvent aussi dans l'eau. Au final, la perte nutritionnelle est tout de même réelle. La cuisson à la vapeur aurait au contraire pour effet d'éliminer les pesticides en surface du légume, par sudation.
Il s'agit des huiles entières minérales, du benzène, du perchloroéthylène, du trichloroéthylène, de l'amiante, des poussières de bois, des gaz d'échappement diesel et de la silice cristalline. Ces huit produits représentent 2,4 millions d'expositions, soit les deux tiers des expositions aux produits cancérogènes.
Ce rapport confirme qu'en France (comme dans tous les pays industriels et la majorité des pays en Page 4 Les causes du cancer en France - 4 - 4 voie de développement) le tabac reste, à l'orée du XXIe siècle, la principale cause de cancer (29 000 décès, soit 33,5% des décès par cancer chez l'homme, 5 500 décès, soit 10% ...