Évitez les bières trop fortes en alcool, cette boisson ayant tendance à être consommée à raison de plusieurs verres ou bouteilles. Enfin n'hésitez pas à vous tourner vers les bières artisanales, la grande tendance du moment.
Comptez environ 2 à 3 bières par personne et par repas (vin d'honneur, repas, soirée) ; 20 litres correspondent environ à 80 verres. Il faut donc prévoir 20 litres pour 30 personnes. Vous pouvez également prendre des bières à l'unité pour vos invités, mais attention les tarifs sont souvent exorbitants.
Bières. Ce qui est conseillé pour la bière, c'est 1 litre par personne. Soit pour 10 personnes, 1 fût de 10 L et pour 50 personnes, un fût de 50 L.
Nous vous conseillons de les boires seules, lors de soirées entre amis. Bière stout – Ce sont les bière les plus fortes en alcool, elles se trouvent entre les 5 et 10 degrés. Elles sont fortes et robustes, c'est lors des nuits festives que ces bières sont le mieux apprécié.
Les cocktails
Comptez ici une bouteille d'alcool fort pour 14 personnes (rhum, whisky, vodka) ainsi que deux bouteilles de jus de fruit ou soda (jus d'orange, coca, fanta, eau gazeuse) sachant qu'un long drink se compose d'un spiritueux à raison de 4 cl environ et de 20 cl de jus de fruit ou soda.
On comptera donc au choix 100 cocktails ou 34 bouteilles de 75cl de bière pour un vin d'honneur de 100 convives, et 9 bouteilles d'alcools forts accompagnés de 17 bouteilles de jus de fruits ou de soda pour clore la soirée !
Pour la bière nous conseillons 1 litre / personne adulte. Soit 1 fût de 10L = 10 personnes et un fût de 30L = 30 personnes. Néanmoins, cette préconisation peut dépendre du format de votre événement (juste une soirée ou tout un week-end).
Alcool ne rime pas avec goût
C'est ainsi qu'on en est venu à parler de bières de soif. Pilsner, Session IPA, Gose, Berliner weisse, ale sure aux fruits, voilà toutes des bières qui étanchent la soif et qui se caractérisent généralement par un faible taux d'alcool.
Pour tenter de faire une estimation des plus justes, vous pouvez miser sur une moyenne basse de 8 € par bouteille de vin et 25 € par bouteille de Champagne. La moyenne haute sera de 15 € par bouteille de vin et 35 € par bouteille de champagne.
Les jus de fruits frais ont la cote
Du classique jus d'orange ou citron, jusqu'aux fruits plus exotiques et aux mélanges, le choix est infini ! Un joli bar à jus de fruits frais sera un vrai succès auprès des invités. A côté des fruits, les légumes sont très tendances pour des cocktails surprenants à l'apéro !
En règle générale, une bouteille de vin pour trois convives fera l'affaire. Cela représente entre trois et quatre verres par personne. Mais pour être plus précis, on peut partir du principe qu'il faut compter une bouteille de rouge pour deux convives et une bouteille de blanc ou rosé pour trois ou quatre convives.
pour un mariage de 150 personnes: budget entre 20 000€ et 25 000€
Type de boissons
Pensez à la bière en choisissant par exemple une bonne bière artisanale produite dans la région, ou encore du vin, ce qui vous permet de recycler les bouteilles en trop du repas. Prévoyez aussi un ou deux alcools forts (rhum et gin par exemple), avec leur déclinaison de cocktails.
Traditionnellement c'est le Champagne qui est la boisson phare du vin d'honneur de mariage, mais en fonction de vos moyens vous pouvez tout aussi bien servir un bon Crémant ou un cocktail préparé spécialement pour les mariés.
Le saviez-vous ? : le champagne rendrait ivre plus vite que d'autres alcools. C'est la science qui le dit. C'est scientifiquement prouvé : boire des boissons alcoolisées à bulles procurerait une ivresse plus rapide qu'après la consommation de boissons « plates » avec le même volume d'alcool.
En effet, si on se méfie rapidement des alcools forts, la teneur en alcool plus “raisonnable” se révèle traître "Quelque part au milieu (du spectre de l'alcool) se trouve le xérès et le porto. C'est le meilleur moyen de se saouler très vite, parce que c'est environ 20% et cela n'empêche pas sa propre utilisation."
Si vous avez prévu au menu un plat de viande, prévoyez 1 bouteille de rouge pour 3 personnes. Les mordus de rouge pourront également marier cette couleur avec du poisson, mais prévoyez tout de même des quantités moindres – 1 bouteilles pour 9 personnes – et surtout optez pour un vin léger !
Une consommation régulière de bière est associée au risque de cancer de la prostate. Boire de la bière à tous les jours, sur une longue période, est associé à un risque d'être atteint d'un cancer de la prostate agressif, selon une étude menée auprès de 3927 hommes du grand Montréal.
L'idéal est alors d'offrir à vos invités un Blanc de blancs brut. Produit uniquement à base de chardonnay, un tel champagne alliera finesse et légèreté, ce qui ravira vos convives ou encore un Blanc de Noirs, composé uniquement de pinot meunier ou de pinot noir tels que nos champagnes Réserve brut et Tradition brut.
En règle générale (mais toute règle a son exception), les invités du vin d'honneur sont ceux de la cérémonie. Ce sont des personnes moins proches (puisqu'elles ne restent pas au repas), mais que vous souhaitez tout de même compter parmi vous pour célébrer votre union.
Mieux vaut un bon crémant plutôt qu'un mauvais champagne. Si vous n'avez pas les moyens de mettre 20 ou 25 euros par bouteille et cela peut se comprendre quand on est nombreux, optez pour un bon crémant." Crémants de Loire, d'Alsace, de Bourgogne, les possibilités sont nombreuses.