En tant que végétalien, vous pouvez boire un verre de vin ou de bière si vous le souhaitez. Cependant, toutes les boissons alcoolisées ne sont pas végétaliennes. Dans ce blog, nous souhaitons vous donner quelques informations sur la bière, le vin et les autres boissons végétaliennes.
Pour accorder le chili végétarien avec un vin nous vous conseillons: le Languedoc Saint-Christol rosé, le Marcillac rosé, le Faugères rosé, le Lirac rosé et le Patrimonio rosé.
Côté rouge, optez pour des vins légèrement corsés, mais qui ne dénatureront pas le goût des légumes. Le sancerre rouge et les vins de Touraine, par leur minéralité et leur nervosité, accompagneront avec art le réveil de la nature dans votre assiette.
La jardinière de légumes se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Vin de Savoie Jongieux blanc, un Seyssel, un Bourgogne Tonnerre, un Fiefs Vendéens Chantonnay blanc ou encore un Chinon blanc.
Les pâtes aux légumes et crevettes se marient parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Mâcon Villages nouveau, un Chablis, un Fiefs Vendéens Mareuil blanc, un Graves blanc ou encore un Languedoc Picpoul de Pinet.
Le Gigondas rouge est un vin rouge sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille. Le Gigondas rouge est produit dans le vignoble du Rhône, vignoble au sud-est de la France et plus précisément dans la région viticole du Rhône-méridional.
On peut par exemple se diriger vers la Vallée du Rhône méridionale avec des crus de Gigondas ou de Lirac, veloutés et puissants. Un Côtes du Lubéron sera aussi un choix audacieux et intéressant, ce type de vin jouant sur les fruits rouges et noirs et de jolies notes épicées.
Avec un Chili con carné nous vous conseillons de servir des vins blancs : Un Corbières Blanc. Un Alsace Gewurztraminer Blanc.
La question peut sembler saugrenue puisque, a priori, le vin, c'est du jus de raisin fermenté. Donc un produit totalement végétal.
Un vin qui n'utilise pas de la colle de poisson ou du blanc d'oeuf au moment de la vinification est donc un vin vegan. Il n'a connu aucun contact avec un produit d'origine animal tout au long de son élaboration.
Les brochettes de poulet tandoori se marient parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « jeune » comme un bon Pécharmant, un Patrimonio rouge, un Madiran, un Vosne-Romanée premier cru Les Suchots ou encore un Chassagne-Montrachet rouge.
La salade de carottes se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « jeune » comme un bon Beaujolais rouge, un Alsace rouge Pinot noir, un Côte roannaise rouge, un Comtés Rhodaniens rouge ou encore un Val de Loire rouge.
Les navets se marient parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Alsace blanc Sylvaner, un Pays d'Oc blanc, un Pays d'Hérault blanc, un Maures blanc ou encore un Côte Vermeille blanc.
Liste des meilleurs accords : Vin / Brochettes au cumin
Les brochettes au cumin se marient parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « jeune » comme un bon Vin de Corse Sartène rouge, un Languedoc Sommières, un Saint-Chinian Roquebrun, un Collioure rouge ou encore un Fitou.
Les lasagnes aux épinards se marient parfaitement avec du vin rouge plutôt « jeune » comme un bon Sable de Camargue rouge, un Languedoc rouge, un Côtes du Roussillon Les Aspres, un Côtes de Provence rouge ou encore un Coteaux d'Aix-en-Provence rouge.
Le gratin de lasagnes aux légumes se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Clairette du Languedoc Cabrières, un Vin de Corse Calvi blanc, un Pacherenc du Vic-Bilh sec, un Faugères blanc ou encore un Corbières blanc.
Les lasagnes à la bolognaise se marient parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « jeune » comme un bon Languedoc La Clape rouge, un Vin de Corse rouge, un Côtes du Roussillon rouge, un Costières de Nîmes rouge ou encore un Côtes de Provence rouge.