Si vous souhaitez en consommer et que vous êtes diabétique, privilégiez les bières sans alcool, les plus légères et avec le moins de glucides possibles.
Chez les personnes qui vivent avec un diabète, boire un verre d'alcool au cours d'un repas n'a pas d'impact négatif sur l'équilibre glycémique à court terme. En revanche, une consommation importante d'alcool est une cause de déséquilibre glycémique, car cela augmente le risque d'hypoglycémie.
La Vénus est la seule à être entièrement sans sucres et son procédé est protégé par brevet et ne peut être reproduit. Mais elle a une autre qualité : comme elle est sans sucres, elle fait partie des bières les moins caloriques au Monde.
La De Graal Quest est une bière blonde dense, houblonnée, et sans sucre, idéale pour les diabétiques. Son amertume légère et son taux d'alcool de 9% en font une option robuste. Brasserie: De Graal.
Eau infusée aux agrumes
L'eau est essentielle pour la santé, mais pour les diabétiques, boire de l'eau infusée avec des agrumes comme le citron ou l'orange peut être particulièrement bénéfique. Non seulement elle aide à l'hydratation, mais les agrumes peuvent également aider à modérer les niveaux de glycémie.
Certains fruits font partie des aliments interdits pour le diabète, comme la cerise, la mangue ou la banane (ce sont les fruits les plus sucrés). En effet, le fructose des fruits peut augmenter la glycémie.
Mais quelles sont donc ces bières dites “healthy” ? Le professeur Eric Claassen, qui enseigne à l'Université d'Amsterdam, explique que les bières belges fortes, notamment Hoegaarden, Westmalle Tripel et Echt Kriekenbier, sont riches en microbes probiotiques, véritables atouts santé.
Index glycémique des alcools
Les bières, dont l'IG équivaut à 89, et le sirop de canne, dont la valeur de l'IG atteint 78, font partie des catégories d'alcools au plus fort pouvoir glycémique.
Les spiritueux : gin, vodka et whisky sont très faibles en sucres ! Ce n'est pas le produit d'une fermentation mais de la distillation. La bière : elle ne contient pas de fructose, mais du maltose qui est bien métabolisé.
un verre de bière : 102 kcal soit 5 morceaux de sucre, un verre de Pina Colada : 211 kcal soit 10 morceaux de sucre, un verre de Kir : 215 kcal soit 10 morceaux de sucre, un verre de whisky coca : 235 kcal soit 12 morceaux de sucre.
La bière la moins calorique chez V and B c'est la blonde pils Beck's : 128.7 kcal pour 33cl.
Il faut privilégier les alcools les moins énergétiques et les moins sucrés, même si ce n'est pas toujours facile car beaucoup d'entre eux le sont. Privilégiez le vin rouge, du vin blanc sec, du cidre ou du champagne (sans ajout de sirop).
A contrario, d'autres études ont montré que la consommation exagérée d'alcool sur un temps très court (Binge Drinking) pourrait réduire la sensibilité à l'insuline et augmenter le risque de diabète de type 23. Enfin, l'absorption d'alcool en quantité excessive peut mener à une acidocétose alcoolique4.
En effet, les alcools purs et forts de type vodka, gin et whisky font baisser la glycémie, ce sont des alcools dits hypoglycémiants. Dans ce cas-là, attention au risque d'hypoglycémie ! Autrement dit, si vous buvez un whisky-coca, ne vous alarmez pas immédiatement en vous faisant un bolus.
Malgré son goût prononcé et sa fermentation lente, le pain au levain est toutefois préconisé pour une alimentation IG bas. Pourquoi ?
L'alcool peut faire monter le taux de sucre (hyperglycémie) si la boisson consommée contient beaucoup de glucides. L'alcool peut aussi faire baisser le taux de sucre (hypoglycémie), parce qu'il empêche le foie de produire du sucre quand les aliments n'en fournissent pas suffisamment.
En première position le cidre avec seulement 50 calories pour un verre ! Son taux d'alcool étant plus faible, le cidre contient donc moins de sucre. Qu'il soit doux ou brut, il n'en est pas plus calorique. Dégustez donc un verre de cidre au bon goût de pomme est donc le choix le plus judicieux.
Une étude publiée par des chercheurs portugais en juin 2022 a démontré que la consommation modérée de bière pouvait être bénéfique au microbiote intestinal. Elle permettrait notamment de prévenir le risque cardiovasculaire. Pour rappel, la bière est la boisson alcoolisée la plus bue dans le monde.
Selon l'université d'Harvard, une consommation raisonnée de bière peut avoir des effets positifs sur le cœur et la circulation sanguine. La bière diminuerait le mauvais cholestérol et favoriserait le bon, réduisant ainsi le risque d'accident cardiovasculaire.
Une étude portugaise a montré que les hommes qui boivent une bière blonde de 33 cl par jour ont un microbiote intestinal plus diversifié au bout d'un mois, ce qui peut réduire le risque de certaines pathologies, comme le diabète et les maladies cardiaques.
Voici une autre raison d'inclure les avocats dans votre régime alimentaire habituel. Leur teneur élevée en fibres, leurs graisses saines et leur faible teneur en glucides en font un cas idéal pour les diabétiques, car ils n'augmentent pas le taux de sucre dans le sang lors de la consommation.
Quel taux de glycémie dangereux ? Quel taux pour être diabétique ? Un taux de glycémie trop bas (hypoglycémie) c'est à dire qui est inférieur à 0,70g par litre à jeun peut être dangereux pour la santé; tout comme un taux de sucre trop élevé (hyperglycémie), c'est à dire supérieur à 1,26g par litre à jeun.
En salade, en purée ou cuites : les tomates sont une excellente source de nutriments essentiels comme la vitamine C, E et le potassium ! Un aliment de choix pour les diabétiques ! Les antioxydants, tels que le lycopène, présent dans les tomates, peuvent également aider à améliorer la régulation de la glycémie.