La bière blonde est brassée à partir de houblon et d'orge malté à basse température. C'est ce qui donne cette couleur blond doré. La bière blanche quant à elle est produite avec au minimum 30% de blé, malté ou non, couplé à du malt d'orge. En dessous de 30% de blé, on ne peut pas parler de bière blanche.
Les meilleures bières au monde élues en 2021
On obtient donc un Top 10 des bières les plus bues en 2021 avec la Guinness, la Heineken, la Punk IPA, la Corona Extra et la Lagunitas IPA forment le quintet de tête.
Les bières peuvent être distinguées à partir de divers critères : la couleur, la provenance, le style de fermentation, la densité du moût ou encore le degré d'alcool. Pour notre part, on a choisi de vous présenter les différents types de bières à partir de leur couleur et du type de fermentation.
En termes de dégustation, une bière blanche (type Belge) aura des saveurs délicates fruitées d'agrumes (orange, citron) et légèrement épicées (coriandre, gingembre..). Elle est très souvent légère au palais et rafraichissante.
Alors, d'où viennent leurs si grandes différences ? Côté couleur, l'explication est très simple : plus le malt* est torréfié, plus la robe de la bière sera foncée. Un malt de bière brune aura donc connu un séjour prolongé près du feu, à l'inverse d'une bière blonde. Entre les deux, il y a la bière ambrée.
La bière, alliée des reins et du transit
Ce n'est pas un secret, la bière est très riche en fibres, grâce à tout l'orge qu'elle contient ! On peut même aller jusqu'à un gramme de fibres pour un verre de 30 cl de bière. Lutte contre la constipation, réduction du mauvais cholestérol…
Pour qu'on commence à parler de bière blanche, il faut que la bière soit brassée avec au moins 30% de froment en Belgique (Wittbier) et en France et minimum 50% en Allemagne (Weissenbier). Parfois, ce pourcentage peut s'élever bien plus haut que cela : on a déjà vu des bières brassées avec plus de 80% de blé.
8,6 et les deux Leffe sont les plus sucrées, avec des teneurs au-delà de 4 g/100 ml de bière.
La bonne bière ne se déguste jamais trop froide. On évite par exemple de la servir glacée car le palais sera anesthésié par le froid et vous ne ressentirez aucune subtilité d'arômes et saveurs. Si votre bière sort du réfrigérateur, attendez entre 5 et 10 minutes avant dégustation pour qu'elle se réchauffe légèrement.
Toutefois, la bière blonde reste une valeur sûre car ses arômes sont souvent moins forts que d'autres bières comme la brune. On y retrouve l'Ale Pils, l'Ale douce et forte, les bières D'Abbaye ou encore les Lager douce et forte.
Récemment élue parmi les meilleures bières du monde, l'Anosteké est brassée dans le Nord de la France.
Ce vendredi 6 mai 2022, les résultats du World Beer Cup sont tombés : l'Anosteké Blonde de Brasserie du Pays Flamand, à Merville (Nord), est une nouvelle fois sacrée meilleure bière du monde !
Les bières fortes sont riches en microbes probiotiques
Le professeur Eric Claassen, qui enseigne à l'Université d'Amsterdam, explique que les bières belges fortes, notamment Hoegaarden, Westmalle Tripel et Echt Kriekenbier, sont riches en microbes probiotiques, véritables atouts santé.
Heineken® sacrée marque de bière préférée des Français
Si Heineken®, la marque qui a vu le jour à Amsterdam en 1873 prend la tête du classement, elle connaît toutefois une évolution en légère baisse (-0,6) “malgré le lancement de Heineken Silver”, précise LSA.
La numéro 1 est …
En 2022, la bière préférée des Français est un véritable classique, une valeur sûre pour beaucoup, c'est la Heineken. La marque néerlandaise a comptabilisé pas moins de 14,1% de part de marché en moyennes et grandes surfaces d'après l'enquête.
3- Clear 2.0, Sleeman, bière légère
La seule bière qui vante le fait qu'elle soit réduite en glucides, elle est également classée dans les bières légères. Elle ne contient que 2 g de glucides, ce qui est idéal pour les gens diabétiques. Elle est également blonde et possède un goût plutôt délicat.
Des quantités modérées d'alcool peuvent augmenter le taux de glycémie, alors que des quantités excessives peuvent en fait le diminuer ce qui peut être dangereux pour les diabétiques de type 1. Ces derniers devraient consommer de l'alcool seulement lorsqu'ils mangent de la nourriture.
Ces quelques bières moins caloriques sont bien représentées chez Saveur Bière. En plus des boissons déjà citées, vous pouvez ainsi commander une Leffe Blonde, une Liefmans ou une Jupiler totalement dépourvue d'alcool.
zythologue figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : bière (boisson).
buveur n. Personne qui aime boire des boissons alcoolisées. buveuse n.f. Synonyme de cosmotriche.
Corona est une bière blonde d'origine mexicaine brassée avec 100% d'ingrédients d'origine naturelle : eau, orge, maïs, houblon et c'est tout !
La bière la plus vendue en 2020 est la Bud Light :Quelles sont les 10 meilleures bières du monde en 2020 ? Le numéro 2 des bières les plus vendues : Corona Extra #La troisième meilleure bière de la liste est : Michelob Ultra #4 est Coors Light de la compagnie de brassage Molson Coors.
Une médaille d'or pour la Méduz Blanche&Bio, une bière de blé ainsi que le titre de la meilleure bière de France dans cette catégorie. Deux médailles d'argent et une médaille de bronze pour trois autres bières.
1. Leffe : La marque de bière préférée des français. A la première place de ce classement, on trouve la Leffe, une bière inventée en 1240 par des moines. Ces dernières années, la communication autour de la Leffe est axée sur l'authenticité de la bière tout en ayant le souhait de moderniser cette image.