Groseille est un nom de couleur en usage principalement dans le domaine de la mode, se référant à celle d'une variété de groseilles, pour évoquer des nuances de rouge ou de rose. C'est un nom de couleur de fantaisie, qui peut même désigner un bleu, peut-être conçu pour s'accorder aux autres couleurs groseille.
On distingue les groseilles en grappes des groseilles à maquereau, plus grosses et légèrement velues, qui poussent individuellement. En fonction des variétés, les groseilles peuvent arborer des couleurs très différentes. les groseilles à maquereau peuvent être rouges ou vertes, même lorsqu'elles sont mûres.
le groseillier noir ou cassissier (Ribes nigrum) dont les fruits sont appelés cassis.
Les groseilles blanches, roses ou rouges ne sont que des variétés d'une même espèce, Ribes rubrum, aussi appelée groseillier à grappes. Le cassis, Ribes nigrum, est une espèce différente, mais proche, ainsi que le groseillier à maquereaux, Ribes uva-crispa.
Elle est efficace pour lutter contre la toux. La groseille est aussi un très bon détoxifiant. Elle purifie les voies hépatiques. La groseille apporte de nombreux minéraux et oligoéléments intéressants pour la santé de notre organisme : potassium, phosphore, magnésium, fer, calcium et de nombreuses vitamines A, B et C.
En absence de feuilles et de fruits, on peut déterminer facilement un groseillier ou un cassissier. Les rameaux de ce dernier sont gris clair avec des bourgeons globuleux. Le bois des groseilliers est moins régulier et plus foncé.
Les incontournables groseilliers pour les gelées et confitures. 'Fertile de Palluau' : Variété ancienne, bien productive, grappes courtes, fruits rouges acidulés, excellente rusticité. Cueillette : début juillet. 'Gloire des Sablons' : variété ancienne, grains roses, parfumés, très sucrés.
alpinum), du groseillier/gadellier doré (R. aureum) et du groseillier/gadelier odorant (R.
La groseille à maquereau ou groseillier épineux ou encore groseillier à gros fruits, forme un arbuste buissonnant et épineux, rustique, atteignant 1,5 m de hauteur.
En revanche, vous en ferez de délicieuses gelées ainsi que des sirops et coulis. Si les groseilles sont suffisamment précoces, vous pourrez préparer la délicieuse confiture aux quatre fruits rouges : fraises, cerises, framboises et groseilles !
Le fruit le plus sucré de la planète est… la datte. Même à l'état de fruit frais, elle contient en effet en moyenne 27 grammes de fructose et de glucose mêlés pour 100 grammes de fruit. Cela représente un taux de sucre presque deux fois plus élevé que celui des autres fruits les plus riches.
La pérouille ou « prouille », fruit du pérouiller, est une ancienne variété de poires, qui existe au Pays basque. Le fruit, à la chair jaune, est de petite taille (5 cm environ).
Le cassis est le fruit d'un arbuste touffu appelé cassissier ou groseillier noir qui peut porter jusqu'à 4kg de fruits. Les premiers producteurs de cassis sont la Pologne et la Russie (les pays de l'est principalement) suivi par la grande Bretagne et la France.
Le cassissier est un arbuste vigoureux et touffu, d'environ 1,50 m de haut, au feuillage aromatique. La fructification s'établit sur le bois de 2 ans et se raréfie sur les rameaux de 4 ans et plus. Les fruits, les cassis, sont réunis en grappes de baies juteuses sont noires et mûrissent de fin juin à mi-juillet.
Lilas : pour la vie
Vitesse de croissance : moyenne à lente. Longévité : 50 ans et plus.
Quelle est la saison pour consommer de la groseille ? Fruit de l'été, la groseille se déguste de juillet à septembre.
Mes groseilles tombent avant d'atteindre leur maturité. Pour quelle raison ? La chenille de la pyrale du groseillier en est probablement responsable. Il s'agit d'un petit papillon nocturne aux ailes étroites, brun grisâtre.
Ils supportent les terrains calcaires et aime le soleil. On aime les variétés 'Sumo' pour ses gros fruits, 'Heritage', une variété remontante. Plantez-les en ligne tous les 60 cm à 1 m et palissez-les pour faciliter la cueillette et optimiser le rendement. Supprimez les branches fructifères après la récolte.
La récolte des fruits ? La récolte des groseilles commence en juin et se poursuit en juillet. Les fruits sont délicats, la récolte se fait à la main ou avec des ciseaux pour couper les grappes. Les fruits se consomment mûrs.
La chute des fruits non mûrs est causée par une fructification insuffisante des fleurs. Les arbustes à petits fruits sont autofertiles mais souvent cela arrive. Plantez en automne une autre variété à coté.
La myrtille sauvage est petite, très colorée y compris la... pulpe et peut tâcher les tissus. Les baies de cassis poussent en grappes, se conservent ainsi une fois cueillies.
Des fruits
Si vous possédez des arbres ou arbustes à petits fruits, vous ferez recette auprès des merles, grives, geais, fauvettes et autres étourneaux. Une haie qui offre framboises, mûres, groseilles, cassis, raisins... est un trésor pour vous, mais aussi pour les oiseaux.