Longue rouge sang : Une pure merveille, les laver suffit déjà à embaumer la cuisine ! La « longue rouge sang » a un goût extraordinairement puissant, c'est un véritable concentré de carotène. Elle est adaptée à tous les usages : crues comme longuement mijotée. Rothild : Avis aux amateurs de carottes de compétition !
- Carotte touchon : La carotte touchon est une carotte d'été, demi-longue. Sa chair est de grande qualité, sa racine est allongée, cylindrique, sans cœur et très ferme. - Carotte de Colmar : La carotte de Colmar est sucrée, goûtue, rustique, très productive et a une très bonne conservation.
La carotte orange contient également de la vitamine A et a un effet très positif et est bénéfique pour notre peau et nos yeux. Cela a le même genre d’effet qu’une carotte rouge. Les carottes orange contiennent également de la vitamine K. La propriété de la vitamine K est qu’elle aide à la coagulation du sang.
Où planter la carotte ? Les variétés courtes et sphériques, souvent jaunes, peuvent s'accomoder d'une culture en pot. Les autres, compte tenu de leur longueur (20 cm et plus), ont besoin d'un sol de jardin de préférence friable. Bien sûr, la carotte a toute sa place dans votre potager en carrés !
La carotte de Colmar à cœur rouge productive et tardive, elle est idéale pour une récolte d'Automne - Hiver, car résistante au froid. C'est une variété de bonne conservation. Elle possède de grosses racines volumineuses, coniques et longues.
Périodes : De février à juillet selon les variétés : de janvier à mars pour les variétés précoces, de mars à avril pour les variétés de saison et de mai à juillet pour les variétés tardives. Type de semis : Semer en ligne*. Poids pour mille graines (PMG) pour l'espèce : Environ 0,6 à 1,8 gramme.
Les semis en septembre :
Par exemple : la Carotte jaune obtuse du Doubs, la Carotte d'Amsterdam, la Carotte nantaise. Poursuivez le semis des épinards Géants d'hiver, Matador ou Monstrueux de Viroflay pour une récolte d'octobre à décembre. Semez en ligne, de référence à l'ombre pour éviter la montée en graines.
Recouvrez de terre fine mélangée à du marc de café ou du sable. Protégez le tout d'un voile anti-insectes. Une fois les plants bien formés. Comptez un écart de 3 à 5 cm entre chaque carotte pour un bon développement de la racine.
L'oignon semble être un bon compagnon pour la carotte, dont il est réputé éloigner la mouche. Vous pourrez également installer à proximité d'autres membres de la famille des alliacées telles que l'ail, la ciboulette ou l'échalote.
Fertiliser les carottes
Appliquez un engrais biologique plutôt basique comme l'engrais à jardin à base organique pour tomates, légumes et fruits 9-16-16 PRO-MIX. Évitez les engrais riches en azote et le fumier très frais, puisqu'un surplus d'azote donnera un superbe feuillage, mais des racines très fourchues.
Les carottes de type Nantaise sont parmi les meilleures pour les plantations de printemps et elles sont faciles à cultiver, même si votre sol est loin d'être idéal. Choisissez une variété comme «Nelson», qui mûrit en seulement 58 jours et produit de petites carottes de 6 pouces à bout arrondi, à la fois sucrées et d'une superbe couleur orange.
La carotte nantaise est une carotte à croissance rapide qui mûrit plus vite que les autres types . On estime qu’il existe plus de 40 variétés différentes de carottes appartenant à ce type. Les variétés préférées incluent « Napoli », « Touchon », « Napa » et « White Satin ».
Sélectionnez des variétés de carottes connues pour leur saveur sucrée. Dantes, Little Finger, Short 'n Sweet, Sweetness et Tendersweet ne sont que quelques-uns à considérer. Assurez-vous de planter les carottes tôt dans la saison pour une récolte au début de l'été, à la mi-saison pour une récolte d'automne ou à l'automne pour une récolte d'hiver dans des climats plus doux.
Il n'est pas nécessaire de laisser beaucoup d'espace entre les plants : entre 4 à 10 cm suffit, en réservant l'espacement le plus large aux carottes de conservation de fin de saison, les plus grosses.
La carotte 'Touchon' est une variété tendre à saveur fraîche, douce et sucrée, qui parvient à séduire les palais les plus exigents. La carotte 'Nantaise Dolciva' est également très appréciée pour sa saveur douce et sucrée, et pour sa chair juteuse qui résiste bien à l'éclatement.
Graine de carotte tendre et douce . À quel point les carottes Tendersweet sont-elles sucrées ? Un jardinier les décrit « comme des bonbons pour le dîner ». Nous les décrivons comme les plus sucrés du marché et si croustillants. Les racines uniformes, rouge orangé profond, ont une peau lisse, un grain fin et presque sans noyau, et elles mesurent 9 à 10 pouces de long, et souvent plus.
Vous ne devez PAS planter de carottes avec de l'aneth, du céleri ou d'autres légumes-racines comme les pommes de terre et les panais . Les plantes-racines nécessitent toutes des niveaux élevés de phosphore pour prospérer et la plantation de légumes-racines trop rapprochés entraînera une concurrence et un rendement plus faible au moment de la récolte.
Certaines des plantes compagnes les plus connues des carottes sont les oignons, les oignons verts, la laitue, les tomates et les soucis . Les carottes se marient bien avec les plantes compagnes qui ont un fort parfum (pour repousser les parasites et les rongeurs) et les complètent en termes d'espace et de timing.
Dans un sillon de 1cm de profondeur, semez très clair, puis recouvrez d'une fine couche de terre et plombez avec la tête du râteau. Arrosez et maintenez la terre humide durant les semaines à venir, car la carotte peut mettre jusqu'à 3 semaines pour germer.
Types d'engrais naturels recommandés pour les carottes
Compost bien décomposé, purin d'ortie.
Les carottes aiment le soleil. À la mi-ombre, elles poussent, mais plus lentement. Les installer dans un sol frais, riche en humus, bien drainé, meuble pour que les racines poussent droites. Enlever les cailloux si nécessaire.
Repiquez vos carottes
Cela implique donc d'avoir pratiqué votre semis dans une terre légère et restant souple. Pour faciliter l'opération, vous pouvez arroser un peu 1 heure avant l'arrachage.
Semez-les du 10 mars jusqu'au 15 juin. Les premières seront à récolter en primeur alors que les dernières vous assureront des provisions pour l'automne et l'hiver. En climat doux, près de la mer, il est possible de semer des carottes en automne, en Lune favorable et autour de la mi-septembre.
Carotte de Carentan Bio :
C'est une variété qui peut-être cultivée sous abri à l'automne ou au printemps. Pour les semis d'automne, semez un peu plus dense.
Semis en pleine terre
Dans les régions à hiver doux et si vous disposez d'une serre, il est également possible de semer des carottes courtes au mois de novembre. En cas de gros froids, couvrir la culture avec un voile d'hivernage. Ne semez pas trop serré, le travail d'éclaircissage étant très fastidieux.