Une pomme lambda, conservée dans le noir, peut être consommée dix mois après sa récolte. Mais la Faro tient deux fois moins de temps. Au-delà, elle devient farineuse. Cette durée de vie est largement compensée par la polyvalence du fruit.
Bien sûr, les pommes plus rares peuvent être chères car elles ne sont pas souvent cultivées commercialement. La pomme tibétaine Black Diamond, qui est une pomme violet foncé qui pousse dans une partie très reculée du Tibet, peut coûter jusqu'à 20 euros pour un seul fruit.
La pomme Sekai Ichi (Japon)
Elle avoisine les 900 grammes et les 38 cm de diamètre.
Pomme ancienne Reinette du Mans
Elle est traditionnellement cultivée depuis plusieurs siècles dans l'Ouest de la France.
Comme son nom l'indique, la Red Delicious est une pomme toute rouge… et délicieuse. Sa saveur délicatement sucrée et sa chair ferme en fait l'une des meilleures pommes à croquer. C'est aussi la pomme la plus riche en antioxydants.
Et la variété la plus consommée par les Français est la Golden ! Le marché national s'élève à environ 700 millions d'euros.
Forte de ses arômes fruités, surtout de poire, la Jonagold se taille un franc succès en matière de tarte. Le sucré, le moelleux et le fondant des pommes enchantent les assiettes. Même réussite en pomme au four où elle est très appréciée pour son goût prononcé, son bon équilibre sucré-acide et sa chair moelleuse.
La Golden Delicious : la tout-terrain
Sans oublier ses qualités gustatives ! Entre fin septembre et début octobre, elle fournit des pommes assez grosses, à la peau lisse jaune dorée, parfois teintée de rose possédant une saveur sucrée, douce et légèrement acidulée. C'est une bonne pomme à croquer.
Deux variétés représentent la moitié des achats, Gala et Golden. « Longtemps dominante dans le panier des Français, Golden vient d'être détrônée par Gala », indique Christian Hutin, CTIFL, dans Infos CTIFL. La troisième pomme la plus achetée en volume est Pink Lady, suivie par Jonagold et Belchard-Chanteclerc.
La pomme Juliet® Bio, une pomme sans traitement, respectueuse de l'environnement. La pomme Juliet® est la seule pomme dans le monde à être produite exclusivement en agriculture biologique.
Melon Yubari King
Le Yubari King est le fruit d'un croisement de deux variétés de melon, le Burpee's Spicy Cantaloupe et le Earl's Favourite. Ce melon peut coûter en moyenne 300 euros, mais en 2018 deux Yubari King ont été vendus aux enchères pour 3,2 millions de yens, soit plus que 25 000 euros !
D'après ces résultats, la pomme Golden est la moins sucrée, alors que la Reinette est la plus sucrée, la Fuji se situant entre les deux.
Aucun aliment n'y échappe. Sur les étals des primeurs et des supermarchés, un fruit atteint même des records de prix : il s'agit du melon.
La bonnotte de Noirmoutier, ramassée exclusivement à la main, ne sera vendue que pendant dix jours. Elle est en vente depuis le samedi 9 mai. Et la bonnotte, la célèbre pomme de terre de Noirmoutier, reconnue pour ses rondeurs, son goût léger et sucré, et sa senteur de châtaigne, ne fera qu'un passage éclair.
La Royal Gala®, la pomme rouge la plus connue de toutes
Cette pomme de calibre moyen possède en effet une peau bien rouge, qui peut virer à l'orangé, striée de rayures verticales.
Spartan. Bien joufflue, c'est la variété la plus croquante. On la mange donc telle quelle pour apprécier son goût sucré et légèrement acidulé.
Incontestablement, la pomme est le fruit préféré des français. Les français consomment, en moyenne, jusqu'à 17 kilos de pommes, par année et par foyer. et la fraise.
Granny-smith : verte presque fluo (appelée aussi « pomme verte »), elle est acidulée, sa chair très ferme est croquante. À croquer ou en salade. Fuji : verte sur fond rose, cette pomme est croquante, sucrée, très juteuse, au goût équilibré.
La mangue tire son nom du portugais manga, emprunté au malayalam māṅga, qui dérive du tamoul māṅgāy. Ce fruit occupe une place de choix dans la religion bouddhiste puisque Bouddha lui-même reçut en don un verger de manguiers qui lui permit d'assurer sa subsistance.
Pour la médecin nutritionniste, manger un fruit avant ou après le plat principal ne change rien. En revanche, elle déconseille de croquer dans une pomme ou grignoter du raisin sans rien d'autre entre deux repas. « Manger un fruit déclenche la sécrétion d'insuline, l'hormone qui favorise la prise de poids.
Il y a quelques exceptions notables dont la Granny Smith qui est très acide mais peu sucrée, ou la Fuji qui est un peu plus sucrée que la Pink Lady mais contient 2 fois moins d'acide.
Une pomme bien placée dans le top des ventes arrive à la sixième place : la Golden Delicious, avec 10 mg pour 100g de fruits. Mais, c'est la Braeburn qui se révèle être une vraie bombe à vitamines : elle affiche un superbe 30 mg pour 100 g. Conclusion : pour faire le plein de vitamines, croquez une Braeburn.
Empoignant son téléphone portable, Daniel Cotrel demande ainsi à l'application Google « Quelle est la plus grosse pomme jamais cueillie dans le monde ? » Et obtient comme réponse qu'il s'agit d'une pomme de 1,849 kg récoltée par un Japonais, dénommé Chisato Inasaki, le 24 octobre 2005.
La pomme gigantesque qu'a cueillie Daniel Cotrel ce 5 octobre pourrait bien être la plus lourde du monde. Car avec sa masse de 1,868 kg, le fruit battrait, s'il est homologué, le record détenu depuis 2005 par Chisato Awasaki.