Une Alsacienne remporte la médaille d'or de la meilleure confiture du monde. Originaire de Salmbach, Margo Millet a su se démarquer des 79 autres participants. C'est avec sa recette fraise, abricot et poivron que la maître confiturière a obtenue la médaille d'or.
Le classement des 6 confitures les plus saines selon Yuka
La seconde du classement est à la fraise et récolte la note de 84/100. Celle aux fruits des bois se hisse en première place du classement avec la note de 88/100.
Bonne maman, le fleuron de la confiture française
Le pot de confiture Bonne Maman est un produit phare de l'industrie agroalimentaire française. C'est en 1971 que Jean Gervoson fonde l'enseigne, observant que les fruits invendus pouvaient avoir une autre vie : la confiture.
Selon le classement de 60 millions de consommateurs, c'est la confiture "Fraises de Dordogne" Reflets de France vendue chez Carrefour, qui est le moins bon élève. Elle contient pas moins de 5 fongicides ou insecticides et obtient 9,5/20.
1er : la confiture de fraises
C'est d'ailleurs le parfum le plus apprécié aussi pour les yaourts, et les biscuits aux fruits.
Il s'agit du pot «U - Fraise 65% de fruits» qui, en plus de présenter un bon rapport qualité prix (5,75 €/kg), ne contient pas de pesticides. Pour les amateurs d'abricots, c'est la référence «Paysans d'ici - Abricot bio 60% fruits» que le magazine recommande.
Riche en fruits avec 65 % minimum, la confiture allégée Reine de Cornouaille, réalisée en Bretagne dans le Finistère, est sans aucun doute, l'une des confitures du marché français la plus riche en fruits. Elle contient 30% de sucres en moins que dans une confiture classique.
La confiture de fraises U, 65 % de fruits, est la meilleure selon 60 Millions de consommateurs. Pour ce qui est du palmarès, un produit tire son épingle du jeu du côté des confitures de fraises : la référence 65 % de fruits de U. Vendue seulement 1,73 €, elle décroche l'excellente note de 15/20.
Les confitures à privilégier
-Confipote, confiture à la fraise. Son + : 65% de fruits et 38g de sucre pour 100g. -Auchan, la gourmande confiture à la pêche. Son + : 65% de pêche, 37g de sucre pour 100g, liste des ingrédients au top.
Les confitures maison à faire au printemps : fraise et rhubarbe en tête ! Les confitures maison à faire en été : abricots, pêches, mirabelles... Les confitures maison à faire en automne : coings, châtaignes et tomates vertes ! Les confitures maison à faire en hiver : vive les agrumes !
Les confitures Rigoni di Asiago sont les meilleures, selon Yuka. Du côté du classement des meilleures confitures aux fruits rouges, on notera qu'une marque tire son épingle du jeu. Il s'agit de la firme familiale italienne Rigoni di Asiago, connue pour fabriquer la célèbre pâte à tartiner Nocciolata.
Une recette gardée secrète qui faisait encore vivre 400 épépineuses dans les années 1900. Leur confiture est réputée pour être la plus chère au monde, plus de 200 euros le kilo. "C'est important de garder une tradition qui a plus de 600 ans.
Confiture matinale : attention au sucre !
Bien que fruitée, la confiture peut être riche en sucre. Contrôlez vos portions et optez pour des marques avec moins d'ajouts sucrés.
Des confitures de framboises, en passant par des confitures de fraises, des confitures à la rhubarbe ou encore des confitures de groseilles ou même d'orange, vous aurez plus que l'embarras du choix. Ces confitures sans sucre peuvent être consommées par les adultes mais également par les enfants, même diabétiques.
Le plus simple reste encore de se fier à son aspect général. Si elle présente une odeur ou une couleur étranges, mieux vaut ne plus la consommer. Il n'est pas rare de trouver une petite quantité de moisissure à la surface d'une confiture maison.
Il est recommandé de privilégier la confiture maison ou celles allégées en sucre. Dans les deux cas, la quantité de sucre sera moins importante que dans une confiture classique achetée en supermarché.
Les nutritionnistes recommandent ainsi de remplacer la confiture par des purées d'oléagineux pures et sans sucre ajouté, comme des purées de cacahuète, d'amande ou de noisette.
Pourquoi c'est si bon ? Un panier de fruits rouges riche en goût et 30 % de sucres en moins : c'est l'association gagnante de cette confiture allégée Andros !
Les amateurs de saveurs traditionnelles se laisseront volontiers tenter par l'incontournable Confiture de Fraises Bonne Maman et ses morceaux de fruits fondants, ou par la Confiture de Fraises Mara des Bois, une variété aux parfums boisés, légèrement acidulés, dont le goût rappelle celui des fraises du jardin et le ...
Confiture extra fraise BIO Paysans d'Ici - Intermarché
Amazon.fr : Confitures - Leonce Blanc / Confitures / Tartinables De Fruit : Epicerie.
Le sucre en poudre, ou sucre semoule, est réduit en très fines particules et se dissout rapidement, même à froid. On s'en sert pour tout : pâtisserie, desserts, entremets, glaces. Le sucre spécial confitures ou sucre gélifiant, est un sucre semoule additionné de 0, 4 % de pectine et de 0,6 à 0,7 %d'acide citrique.
Le sucre cristal
Il est très utilisé également dans la fabrication des friandises et des petits gâteaux : pâtes de fruits, fruits givrés, fruits confits, sablés, génoises. Mais vous pouvez aussi l'utiliser chez vous, pour vos confitures à base de fruits contenant suffisamment de pectine et d'acidité.