« Le taux de sucre résiduel étant de 145 grammes par litre », cela fait 18,1 grammes de sucres dans un verre de vin doux.
Le vin n'est pas seulement alcoolisé, il est aussi sucré ! Et si la quantité de sucre varie selon les vins, il faut savoir qu'un verre de vin doux ou liquoreux à 13,5% peut contenir l'équivalent de huit morceaux de sucre.
Le taux étant de 145 grammes par litre, cela fait 108,75 pour une bouteille de 75 cl (3/4 litre) et 18,1 pour un verre (1/6 bouteille). En faisant la somme des sucres qui proviennent de l'alcool et ceux de la bouteille, cela fait 41,6 grammes de sucre (164 kcal)!
Multipliez le volume de 17 g par le volume d'alcool de 13,5 % et vous obtiendrez environ 229 g de sucre dans une bouteille de vin de 75 cl ; Calculez ensuite la quantité de sucre dans un verre de vin de 12,5 cl, il est aux alentours de 38 g voire 42 g de sucre par verre de vin, soit 6 à 8 morceaux de sucre.
Vins : ceux qui contiennent le plus de sucres
Le Reisling, le Gewürztraminer et le Chenin Blanc sont les vins blancs à forte teneur en sucre. Concernant les vins rouges, ce sont le Cabernet, le Zinfandel et le Grenache.
84 calories pour 100ml de vin blanc sec
C'est souvent le vin auquel se réfère le consommateur quand il parle de vin blanc… Il s'agit d'un vin sans sucre, très délicat à élaborer et contient 84 calories pour 100 ml. Parfait pour votre régime !
Avec seulement 80 calories pour 100 ml (une flûte remplie en contient 125 ml), le Champagne remporte la palme du vin le moins calorique !
Le vin rouge a des vertus santé que le blanc ou le rosé n'ont pas. On parle souvent des antioxydants qui contribuent à la prévention de certaines maladies cardio-vasculaires.
Parmi les moins riches en sucres, les alcools forts :
Rhum : 0 glucide. Vodka : 0 glucide. Whisky : 0,5 glucide. Champagne : 1 à 4 g de glucides par verre.
Vous pouvez trouver le taux de sucre d'un produit sur l'étiquette-prix et les affichettes promotionnelles en succursale, ainsi que dans SAQ.COM, dans la fiche du produit.
Pensez au « thé glacé maison, au jus de citron vert et quelques zestes dans de l'eau fraîche, des feuilles de menthe et du jus de citron dans de l'eau pétillante », conseille Mélanie Mercier, diététicienne nutritionniste au sein de la Fédération Française des Diabétiques.
Cœur + AVC recommande de veiller à ce que la quantité de sucre que vous consommez par jour ne dépasse pas 10 % des calories totales, et idéalement de viser moins de 5 %. Par exemple, pour un régime alimentaire moyen de 2 000 calories par jour, 10 % représentent environ 48 g (ou 12 cuillères à thé) de sucre.
un verre de bière : 102 kcal soit 5 morceaux de sucre, un verre de Pina Colada : 211 kcal soit 10 morceaux de sucre, un verre de Kir : 215 kcal soit 10 morceaux de sucre, un verre de whisky coca : 235 kcal soit 12 morceaux de sucre.
Selon le Dr Rashmi Byakodi, dentiste, expert en santé et bien-être, et rédacteur en chef de Best for Nutrition, les phénols du vin blanc - appelés acide caféique - ont une capacité antioxydante comparable à celle du vin rouge. Ils peuvent contribuer à limiter la progression des maladies cardiovasculaires et rénales.
Après deux ans de ce régime, les scientifiques ont conclu que, chez les diabétiques, "une consommation modérée de vin, surtout de vin rouge, dans le cadre d'un régime alimentaire sain, est apparemment sans danger, et diminue même légèrement le risque cardiovasculaire", ont expliqué les chercheurs.
Le vin blanc augmenterait le taux de bon cholestérol (HDL) dans le sang. Néanmoins, les nutritionnistes préconisent le vin rouge qui aurait plus d'avantages pour le corps notamment grâce à sa teneur en polyphénols.
Pour être précise: un verre de vin rouge contient un peu plus de 80 Kcal contre environ 130 Kcal pour un demi. Moralité: un verre de vin est un peu moins calorique qu'un verre de bière, mais les deux font grossir. Avec une consommation modérée, l'effet est plus ou moins insignifiant.
Comme toutes les boissons alcoolisées, le vin blanc est calorique et fait donc grossir s'il n'est pas consommé de manière raisonnable et occasionnelle. Il est de notoriété publique cependant que l'alcool qui ferait le moins grossir serait le cidre.
Deux verres de vin rouge avant de se coucher réduisent de 70 % les risques de surpoids et vous aident à perdre quelques kilos. Imaginez le succès que cela pourrait avoir si vous le combinez avec du sport pendant la journée ! Génial ! Certains scientifiques expliquent ce fait par l'effet du resvératrol sur l'organisme.
Oui, les vins de Chardonnay peuvent être sucrés. Mais cela ne signifie pas qu'ils sont tous riches en sucre. Il existe de nombreux types de Chardonnay, et chacun a son propre profil de goût. Il est donc important de trouver le vin qui vous convient.
Les sauternes ont en général entre 100 et 150g de sucre résiduel. Le vin qui "mange son sucre" est une image. La perception du sucre peut diminuer, mais il est toujours là.
Les mots du gewurztraminer
En bouche, le gewurztraminer est habituellement sec (avec peu de sucres résiduels : moins de 5 grammes par litre), demi-sec (avec un peu plus de résiduel : jusqu'à 12 grammes par litre), très fruité, généreux et corsé.
Il est scientifiquement prouvé qu'arrêter l'alcool permet de perdre du poids. En une seule semaine vous pouvez éliminer de 0.5 kg à 2 kgs. Au bout de quatre semaines, la perte de graisse est plus marquée et on commence à percevoir un vrai changement.
En consommant un verre de vin rouge par jour, on peut considérer qu'il n'y a pas de danger pour la santé, car peu d'alcool consommé et qu'une telle consommation (sans la dépasser) peut être bénéfique pour le cœur.