Elle a cependant profité de très bonnes années en 2000, 2001, 2007, 2009, 2010, 2012, 2014, 2016, 2017 et 2018. 2010 a été une année singulière, durant laquelle ont été produits d'excellents vins de garde frais et fruités comme l'Alsace Riesling blanc. 2021 et 2022 sont d'excellents millésimes, particulièrement 2022.
Les meilleurs millésimes pour le vignoble Bordelais en rouge ont été les années : 1945, 1961. Les années 1947, 1949, 1953, 1959, 1975, 1982, 1985, 1989, 1990, 2000, 2005, 2009, 2010, 2015, 2016, 2019, 2020, 2021 ont fourni des excellents millésimes.
Le millésime 2014 est un millésime sous-estimé car, même s'il n'est pas du niveau des grandes années telles que 2005, 2009, 2010 ou encore 2015, il fait tout de même partie des grands millésimes. Certains Châteaux, en fonction de leur assemblage, ont réussi à produire des vins dotés de grands potentiels.
2013 est une année compliquée pour les vignerons, qui ont dû faire face à des retards de maturations et à une baisse des volumes récoltés liés aux mauvaises conditions météorologiques du printemps. Les orages et la pluie n'ont épargné personne, et certaines vignes ont été dévastées par la grêle.
Les meilleurs millésimes des vins de Saint Emilion sont : 2020, 2019, 2018, 2017, 2016, 2015, 2014, 2012, 2010, 2009, 2008, 2006, 2005, 2003, 2001, 2000, 1998, 1990, 1989, 1985, 1964, 1961, 1959, 1955, 1953, 1950, 1949, 1947 et 1945.
Les millésimes marquants de la décennie la plus récente sont généralement considérés comme 2010, 2016 et 2019. Les millésimes 2011, 2012 et 2015 sont, en général, de très bons millésimes, quoique chaleureux, qui ont produit des vins plus amples, plus brillants et plus saturés.
Celle-ci a conféré aux vins une durée de garde exceptionnelle. Si vous recherchez un excellent millésime de Bourgogne rouge, tournez-vous sur les millésimes de 2005, 2009, 2012, 2014 et 2015. Les millésimes de Bourgogne de 2010, 2011 et 2013 sont de bonne qualité.
Le millésime 2015 a un très bon potentiel de garde grâce à son équilibre, sa puissance et sa fraîcheur. Il est donc préférable d'attendre ses grands vins jusqu'à 2025, ce qui leur ferait 10 ans. C'est vraiment le strict minimum à attendre pour pouvoir déguster des vins un peu fondus.
Généralement, le vin doit être conservé dans des endroits frais et sombres, les bouteilles étant placées sur le côté pour éviter que le bouchon ne se dessèche. La durée de conservation du vin non ouvert peut durer de 1 à 20 ans selon le type de vin.
Pour la qualité, 2016 fait partie de la série des grands millésimes qui se suivent comme 1982/1983, 2009/2010. Il se caractérise notamment par d'excellents merlots et un haut degré d'alcoolémie. "On a des vins concentrés.
Très grand millésime pour les vins rouges et millésime fort honorable pour les blancs secs et liquoreux, le 2016 est l'ANNEE à se procurer à Bordeaux.
Les meilleurs millésimes des Côtes du Rhône sont : 2000, 2001, 2005, 2007, 2015, 2016 et 2018. 2021 est un bon millésime pour des vins à boire jeune, mais 2022 est indiscutablement un millésime d'exception à privilégier.
2017 est un grand millésime pour le Bordeaux rouge.
Il est noté 4 sur 5. Ce millésime est à boire dès maintenant car son temps de garde maximum est dépassé depuis 2022. Le Bordeaux rouge est un vin produit en France dans la région de Bordeaux. Il est conseillé de le servir à une température comprise entre 15 et 16°C.
Par définition, les vins vieux millésimés ont vieilli en cave pendant de nombreuses années. Ces vins sont souvent rares et chers. Cependant, ils peuvent valoir l’investissement pour les collectionneurs sérieux .
Un vin modeste se conservera parfois jusqu'à 2 ans. Mais sachez que cette durée est éminemment floue. Les vins de Bourgogne peuvent par exemple se conserver entre 8 et 10 ans et les grands vins de Bourgogne entre 10 et 20 ans !
Dans la Vintage Code 2024, sa note est un 12 sur 20, qui signifie que ce millésime peut déjà vous procurer du plaisir, et qu'il devrait se boire assez rapidement, sur 3 à 4 ans.
En règle générale, les bouteilles de vin rouge non ouvertes dureront 2 à 3 ans au-delà de la fenêtre de consommation recommandée . Leur forte teneur en tanins assure cette longue conservation naturelle. Pour maximiser la durée de conservation, conserver dans un endroit frais et sombre, à l’abri du soleil.
En moyenne, une bouteille de vin rouge non ouverte peut durer de 2 à 10 ans ou plus , les rouges plus clairs étant plus courts. Les vins rouges de haute qualité, comme le Bordeaux ou le Barolo, peuvent bien vieillir pendant plusieurs décennies s'ils sont correctement conservés.
Le Bonnezeaux ou le Montlouis sont de grands liquoreux qui peuvent rester 80 ans dans une cave! Vous connaissez certainement le fameux vin jaune du Jura, qui peut battre le record de conservation avec ses 100 ans.
Pour le vin blanc, une couleur ambrée avec des reflets marrons montre une oxydation assez avancée qui est mauvaise pour le vin. Concernant le vin rouge, si le liquide est acajou ou marron, cela montre que le vin est dans un état d'oxydation avancé et pas forcément bon à la dégustation.
Tous les vins ne vieillissement pas de la même manière. La garde est dictée par quatre éléments principaux : les tanins, l'acidité et la matière. -Les anthocyanes et des tanins contenus dans la peau des raisins donnent des vins très tanniques qui vieillissent mieux qu'un vin simplement fruité.
Le plus souvent l'année de mise en bouteille est marqué sur l'étiquette au dos de la bouteille. La mise en bouteille d'une colheita ne peut intervenir avant la 6e année qui suit l'année de récolte. Par exemple, une colheita de l'année 2000 pourra être mise en bouteille à partir de 2007.
Les millésimes considérés comme très bons sont 1932, 1933, 1938, 1946, 1954, 1981, 1988, 1991, 2001, 2007 et 2012, tandis que ceux qui sont classés comme bons incluent les millésimes de 1940, 1942, 1957, 1972, 1975, 1977, 1980, 1987, 1993, 2003, 2011 et 2013.
Les 10 plus grands millésimes de Champagne
S'il ne fallait retenir que 10 millésimes en Champagne, ce serait probablement les années : 1945, 1959, 1962, 1970, 1978, 1979, 1988, 1989, 1990 et 2002… En attendant peut-être que 2008 vienne rejoindre ce club très fermé des grands vins de Champagne.