Pour identifier des espèces chimiques, on peut utiliser ses propriétés physiques (densité, température de changement d'état, couleur, aspect) ou par la réalisation des tests chimiques. Pour les mélanges, il est possible d'utiliser la méthode de la chromatographie sur couches minces.
Identifier la nature de l'élément chimique
On identifie la nature de l'élément chimique en se référant à la classification périodique : les éléments chimiques y sont rangés par numéro atomique Z croissant et leur nom est indiqué.
Les espèces les plus simples à identifier par des tests chimiques sont les ions. Pour caractériser la présence de certains d'entre eux, on utilise couramment la couleur de la solution, un test à la flamme ou un test de précipitation. Certains ions donnent une coloration caractéristique à la solution.
Les éléments présents en début de réaction sont les réactifs. Les éléments présents en fin de réaction sont les produits.
La présence d'un élément chimique dans un corps peut être mise en évidence expé- rimentalement en le plaçant dans la flamme d'un bec Meker. Il s'agit de réaliser en toute sécurité des tests de flamme d'une façon très simple, permettant d'obtenir des résultats fiables et spectaculaires.
À partir d'une chromatographie sur couche mince
On peut identifier une espèce chimique en réalisant une chromatographie sur couche mince avec des échantillons de référence. Les espèces de mêmes rapports frontaux sont identiques.
Pour identifier et nommer une espèce, on utilise une clé de détermination qui permet de la trier parmi d'autres être vivants. On effectue alors un tri en fonction de la présence ou non d' attributs|attribut. L'identification des espèces permet de repérer la biodiversité d'un milieu.
Les différents procédés sont : l'enfleurage (pétales de fleurs qu'on laisse tremper dans la graisse), l'expression (ou pressage), la macération (la plante reste dans un solvant de quelques heures à quelques semaines), l'infusion (de l'eau bouillante est versée sur la plante hachée), la décoction (on fait cuire la ...
Document 2 : Tests de caractérisation des gaz
dioxygène On place au contact du gaz à tester un bâtonnet avec un point incandescent. Si le gaz est du dioxygène, alors le bâtonnet s'enflamme. incolore appelé « eau de chaux » Si le gaz est du dioxyde de carbone, alors l'eau de chaux se trouble.
Les espèces qui apparaissent dans l'état final sont appelées produits et leur quantité de matière augmente au cours de la transformation chimique. Lorsque la quantité de matière d'une espèce n'évolue pas (ne change pas) au cours d'une transformation chimique, alors c'est une espèce spectatrice.
Un réactif est une substance consommée au cours d'une réaction chimique. Sa quantité tend à diminuer. Un produit est une substance formée au cours d'une réaction chimique.
Une espèce chimique est caractérisée par sa formule, son aspect physique (état physique à température ambiante, couleur, odeur, etc.) et ses propriétés physiques (température de fusion, d'ébullition, masse volumique, indice de réfraction, etc.) et ses propriétés chimiques.
Les familles "a" dites "principales, sont numérotées de Ia à VIIIa et portent les noms repris ci-dessous. Les familles "b" sont situées entre les familles IIA et IIIa et portent le nom de métaux de transition. Les éléments d'une même famille ont le même nombre d'électrons de valence.
o Les raies d'absorption permettent d'identifier les éléments chimiques présents dans son atmosphère. Le spectre d'émission d'une étoile est constitué d'un fond continu et de raies d'absorption. Il permet de connaître la température à la surface de cette étoile et la composition de son atmosphère.
Il existe trois types d'éléments chimiques : Les atomes, les isotopes et les molécules polyatomiques. Les éléments chimiques sont les éléments de base des réactions chimiques.
Le carbone est l'élément chimique de numéro atomique 6 et de symbole C.
Ce test est aussi appelé "test à l'eau de chaux". Au contact du dioxyde de carbone, l'eau de chaux, qui est limpide et incolore au départ, se trouble. L'eau de chaux est donc utilisée pour identifier le dioxyde de carbone.
Si l'espèce chimique à extraire est sous forme liquide, on peut procéder à une extraction liquide/liquide avec une ampoule à décanter. Le principe de la manipulation est de verser dans la solution un solvant non miscible avec le solvant déjà présent, et ayant plus d'affinité que lui avec l'espèce chimique à extraire.
L'extraction par solvant, généralement un solvant volatil peu soluble dans l'eau (alcane léger, acétate d'éthyle…) permet d'extraire des molécules à partir de milieux aqueux. La séparation solvant/eau s'effectue par simple décantation.
Le but de l'extraction est d'extraire la plus grande quantité « Q » possible de substance à l'aide d'un volume donné de solvant extractif. On considère alors le rendement d'extraction, qui est le rapport de la quantité extraite à la quantité contenue dans la solution initiale.
Des analyses ADN réalisées en laboratoire permettent d'identifier des espèces à partir d'un échantillon de leur environnement.
Toutes les espèces chimiques peuvent être identifiées par des caractéristiques physiques qui leur sont propres comme les températures de changement d'état, la masse volumique ou la densité, la solubilité de l'espèce dans un solvant quelconque. Ceci constitue une véritable carte d'identité de l'espèce chimique.
Différence entre corps pur et mélange. Un corps pur est un matériau constitué d'une seule espèce chimique, contrairement au mélange qui en comporte plusieurs. Un corps pur simple est constitué d'un seul type d'atomes (exemples : fer, Fe ; dioxygène, O2(g) …).