Les différentes variétés de calebasses permettent de fabriquer des louches, des bols ou des saladiers. Dans la musique, la calebasse est utilisée pour la fabrication d'instruments à cordes comme la kora ou le gooni. Ou en tant que percussion comme le balafon, les maracas et certains tambours.
En Afrique, les calebasses sont souvent utilisées par les femmes en tant que récipients destinés à contenir les aliments. En outre, de part sa forme ronde, la calebasse rappelle le ventre de la femme enceinte. Ainsi, elle évoque la cuisine, l'abondance, la fécondité et symbolise la femme, la mère, le foyer.
La calebasse se consomme lorsque son fruit est encore jeune et ce sous différentes façons : en gratin, en salade, en daube, en cari … Son utilisation varie également en dehors de la cuisine via la confection d'objets (récipients, instruments de musique, marionnettes, éléments de décorations).
2.1.
La calebasse est le fruit du calebassier, une plante grimpante qui pousse pendant l'été.
Pour garder sa fonction étanche et primordiale pour une gourde, il s'agit de la vider sans la couper. Pour obtenir ce résultat, il faut creuser un trou au-dessus et laisser le fruit dans un endroit apprécié des fourmis.
Quand récolter les calebasses ? Si vous souhaitez manger vos gourdes comme des courgettes, la récolte se fait avant maturité complète des fruits, soit au mois de juin, deux mois après le semis. Les fruits sont en effet comestibles s'ils sont jeunes, tendres et encore verts.
Vous pouvez tailler les tiges si elles deviennent trop longues. Vous apporterez du fumier au moment de la plantation, et vous paillerez les pieds pour garder l'humidité, car la calebasse a besoin d'un arrosage régulier.
La calebasse permet à la yerba mate de révéler tous ses bienfaits. En effet, la quantité de yerba est très importante pour avoir une infusion riche en antioxydants, en vitamines, en fer, en caféine et en théobromine. En faisant infuser 25g de yerba mate dans une calebasse, on profite donc au mieux des vertus du maté.
Le calebassier (Crescentia cujete) est un petit arbre tropical de la famille des Bignoniacées, originaire d'Amérique tropicale, dont le fruit ligneux est utilisé comme récipient, sous le nom de calebasse ou coui.
Le maté se prépare en faisant infuser de la yerba maté (feuilles de maté) dans une calebasse. Il faut dans un premier temps remplir le récipient jusqu'aux deux-tiers avec des feuilles de maté, puis insérer la bombilla. Il suffit ensuite d'ajouter de l'eau chaude non-bouillante et de laisser infuser.
Sécher l'intérieur de la calebasse avec du papier absorbant ou un torchon. L'ennemi numéro 1 de toute calebasse : l'humidité. L'idéal est donc, après chaque utilisation, de sécher autant que possible l'intérieur de la calebasse avec un torchon ou de l'essuie-tout afin d'éviter que de l'eau stagne à l'intérieur.
Remplissez votre calebasse avec un peu de yerba maté, environ aux trois quarts de sa contenance. Le maté est une infusion un peu particulière, car on utilisera la même yerba jusqu'à ce qu'elle perde son goût.
Pour nettoyer des calebasses en bois ou en calebasse
Après avoir bu votre maté, il est nécessaire de la laver à l'eau chaude et de la sécher avec du papier absorbant ou un chiffon pour bien absorber l'humidité.
Une astuce trouvée sur le web, faire seulement un petit trou dans la calebasse et y injecter de l'eau chaude pour ramollir la pulpe. Insérer ensuite un bâton et « broyer » la chaire et la faire s'écouler avec l'eau chaude. Pour finir insérer du sable et de l'eau pour nettoyer et polir l'intérieur.
La calebasse à maté traditionnelle est fabriquée à partir du fruit d'une plante : le calebassier. Ce fruit est vidé et séché avant d'être décoré et personnalisé. Quant aux calebasses modernes, elles sont fabriquées en matériaux issus de l'industrie comme le verre, la céramique, le plastique et l'inox.
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Nom commun 1. La moitié du gros fruit du calebassier, qui est la calebasse (Crescentia cujete, Linné), dont l'écorce dure sert à faire des ustensiles, et qui est rempli d'une pulpe blanche, aigrelette, employée comme remède populaire, dont on fait un sirop dit sirop de calebasse.
Le litchi est le fruit du Litchi chinensis, un arbre tropical originaire du sud de la Chine de 5 à 10 m et pouvant dépasser 15 m. Très sensible au manque d'eau, il a besoin d'un environnement humide, surtout en période de croissance. Le litchi est cultivé à La Réunion, mais en petites quantités.
Avant les matchs les joueurs materos n'oublient jamais de prendre leur maté pour se mettre dans de bonnes conditions. Outre un rituel, il leur permet de s'hydrater, d'acquérir une certaine concentration, d'augmenter également leur niveau d'énergie grâce aux vitamines et à la matéine.
Quel maté boit Antoine Griezmann ? Beaucoup de personnes se demandent quelle est la marque de yerba maté favorite de Griezmann. Il semblerait qu'il s'agisse de la marque Canarias : la marque la plus populaire d'Uruguay. Mais attention, c'est un maté affiné, un maté au goût très prononcé.
C'est une boisson riche en vitamine b et avec de nombreux bienfaits antistress. Boire du maté dans une tasse au quotidien diminue également les maux de tête, la nervosité, l'hypertension artérielle ou les maladies cardio-vasculaires.
La sècheresse : si vos feuilles de yerba maté sont sèches et se cassent dans vos mains, mieux vaut éviter de les consommer. Le goût : une perte de saveur significative peut aussi être le signe d'un maté qui n'est plus bon.
Teintures bois naturelles pour lui donner un aspect artisanal et brut. Peinture à l'eau si la calebasse n'est pas destinée à être utilisée comme tasse (et donc à être nettoyée avec de l'eau)
Son fruit est ovale, son écorce est vert clair et unie; on en fait des plats, des pots, des cuillers. La calebasse est aussi utilisée pour faire différents instruments de musique, tels que les balafons, les tambours d'eau et remplie de petits cailloux ou de graines et fichée sur un bâton elle sert de maracas.