Sans parler du traditionnel sacrifice du mouton pour fêter l'Aïd qui marque la fin du ramadan. D'autres viandes sont également consommées par les Algériens comme la viande d'agneau, de chameau, ou les volailles.
Enfin, les animaux que l'on croise le plus souvent en Algérie sont le dromadaire, localement appelé baâir (bétail ) ou maheri, le mouton, la chèvre et le cheval.
Le désert, lieu de vie du fennec
Le fennec vit essentiellement dans les déserts du nord de l'Afrique notamment au Sahara, dans les pays comme l'Algérie. D'ailleurs, cet animal constitue la mascotte de l'équipe nationale de football algérienne.
Le couscous reste évidemment le plat emblématique, et les pâtisseries sont réputées pour leur finesse. Les ingrédients utilisés dans la cuisine algérienne proviennent aussi bien de la terre que de la mer, et comprennent toutes sortes de légumes, de fruits, de viandes, de poissons, et de fruits de mer.
En 2019, sur une plage de Tigzirt, dans la wilaya de Tizi Ouzou, quatre baleines se sont échouées. En 2021, sur les côtes de Mostaganem, une baleine a été découverte échouée sur une plage non surveillée.
Algérie – Des dauphins aperçus non loin des plages de Tigzirt.
Le couscous est le véritable plat national. Il existe mille et une façons de le préparer. À chaque région, ville, village et oasis sa préparation. Selon les régions, le couscous est servi avec du poulet, du mouton, du chameau ou du poisson, garni de navets, carottes, haricots verts, courgettes, fèves et potiron.
Spécialités algériennes : des plaisirs gourmands
Sur la carte des desserts, succombez aux cornes de gazelle, aux maqrout aux amandes et fleur d'oranger, au kalb-el-lowz, une semoule, pâte d'amande et eau de rose, ou encore aux griouches (pâtisseries au miel).
Le Maroc s'est lui rebaptisé "Lions de l'Atlas", du nom de la chaîne de montagnes qui traverse le Maghreb, pour faire passer l'idée de puissance. "Le lion figure d'ailleurs sur les armoiries de la monarchie chérifienne", rappelle Patrick Juillard.
Le surnom en forme d'idiotisme animalier "Les fennecs" fait référence à l'animal national de l'Algérie. Et le surnom en forme d'idiotisme chromatique "Les verts" fait référence à la couleur du maillot de l'équipe nationale de football algérienne, lorsqu'elle joue à l'extérieur.
L'équipe d'Algérie de football est l'équipe nationale qui représente l'Algérie dans les compétitions internationales masculines de football, sous l'égide de la Fédération algérienne de football (FAF). Surnommée également l'équipe des « Verts », les « Guerriers du désert » et aussi spécialement les « Fennecs ».
Le Maroc abrite de nombreuses espèces de canards, plusieurs espèces d'hirondelles et de martinets, et les cigognes font partie du paysage. Parmi les espèces sédentaires, citons la perdrix, de nombreuses variétés de fauvettes, le ganga, le faisan, la caille…
Le fennec boit rarement. Il est capable de se passer d'eau très longtemps car il mange des insectes constitués de 70 % d'eau. Il se protège beaucoup de la chaleur en ne sortant que la nuit.
Peuples nomades, ce sont les Berbères qui sont les inventeurs du couscous. Des chercheurs ont retrouvé quelques pots qui ont probablement servi à réaliser les premiers couscous de l'histoire. Ils remonteraient à trois siècles avant Jésus-Christ.
- Se déchausser à l'entrée d'une maison ou avant de pénétrer dans une pièce dont le sol est recouvert de tapis. - Prolonger la cérémonie du thé en acceptant un autre verre, même si on n'a plus soif. - Si vous êtes à table, il est de coutume de dire Bismillah (au nom de Dieu) avant d'entamer le repas.
Le couscous est né avant le Christ et c'est un plat berbère. Plus précisément, un plat numide (de l'ancien empire berbère Numidie, nom à ne pas confondre avec la chanteuse Lumidee lors de vos prochaines conversations de bureau).
Le tajine est un plat emblématique de la cuisine au Maghreb, en particulier au Maroc. Il s'agit à l'origine d'un plat berbère : une sorte de ragout, dans lequel les légumes et la viande sont cuits à l'étouffée. Le mot tajine désigne le plat en terre cuite dans lequel les aliments sont cuits.
Documents à fournir: une pièce d'identité algérienne de l'intéressé (passeport, carte consulaire, ou carte nationale d'identité algérienne). La copie intégrale de l'acte de naissance de l'intéressé. La copie intégrale de l'acte de naissance du père de l'intéressé.
L'Algérie dispose d'un climat méditerranéen au Nord et d'un climat saharien au sud. Il en va de même pour la végétation. Dans le Nord du pays, vous trouverez essentiellement des cèdres, des pins, de la bruyère, des arbousiers et plusieurs espèces de chênes tels que le chêne-liège ou le chêne zéen.
La faune. Les parcs naturels sont relativement riches : on peut y voir des loutres, des gazelles, des porcs-épics, des sangliers, des mangoustes, des renards, des chacals, des tortues, différentes espèces de rapaces, et même des buffles (dans le parc national d'Ichkeul, au sud de Bizerte).
1. Ensemble des espèces animales vivant dans un espace géographique ou un habitat déterminé.