Les fruits rouges : riches en polyphénols
Les anthocyanes sont également reconnus pour augmenter la résistance des vaisseaux sanguins et favoriser la fluidité du sang. Rien de tel pour soulager vos jambes et donner un petit coup de pouce à votre système veineux.
L'apport en acide folique (vitamine B9) est augmenté en consommant du bœuf, de la levure de bière, du riz complet, des dattes, des pois cassés, du saumon. Les sources de vitamine B12 sont les fromages, les légumes secs, les volailles et les épinards.
-Le thé. Les feuilles sont riches en fer : elles en contiennent 18mg/100g. -Les autres boissons riches en fer : il s'agit de boissons élaborées à partir d'aliments contenant du fer (spiruline, graines de lin, certains légumes verts) apportent du fer d'origine végétale.
La consommation plus importante de certains aliments riches en folates comme le foie, les légumineuses cuites, les épinards, les asperges, les abats de volaille, le riz complet est souvent utile en cas de carence. Le médecin peut également prescrire des comprimés d'acide folique.
C'est pourquoi je vous conseille de consommer des végétaux riches en vitamine C (kiwi, cassis , papaye, goyave , fruits rouges, agrumes, poivron , fenouil, choux , épinards) les plus frais possible et crus (sauf intolérance digestive), en particulier au cours des repas contenant des aliments riches en Fer.
Le café, le thé, le lait et le cacao, le coca tout comme le vin rouge inhibe l'absorption de fer. Il faudrait renoncer autant que possible à ces boissons, en particulier au moment des repas.
Grâce à sa teneur élevée en fer, la banane peut stimuler la production d'hémoglobine dans le sang, aidant ainsi à diminuer les risques d'anémie. La banane contient aussi du tryptophane, qui aide le corps à produire la sérotonine, qui a un effet sur l'humeur et qui agit comme un sédatif doux.
Comme la quantité de fer nécessaire à la fabrication des globules rouges diminue pendant le saignement, la plupart des patients dont l'anémie est due à un saignement doivent prendre une supplémentation en fer pendant plusieurs mois, généralement sous forme de comprimés.
Riche en protéines, en fer et en vitamine B12, le bœuf est la viande rouge idéale pour régénérer vos globules rouges.
Globalement, les fruits et les légumes contiennent moins de fer que les oléagineux, les graines, et les légumineuses, qui sont une bonne source de fer alimentaire. Les fruits les plus riches en fer sont les fruits secs, notamment les figues et les abricots.
La vitamine C et l'acide citrique favorisent l'absorption du fer, ce qui permet au citron de prévenir l'anémie.
Les fruits rouges possèdent de la vitamine P qui participe à la fortification des parois veineuses. Ces fruits renferment aussi des anthocyanes qui accroissent la résistance du système veineux tout en améliorant la fluidité du sang.
Deux œufs couvrent 10 % du besoin quotidien en fer. Il ne faut pas s'en priver. »
Les amandes, l'ananas et le melon sont riches en magnésium et le kiwi en sérotonine. Les dattes sont gorgées de glucides, tout comme les figues. La banane contient de la mélatonine, essentielle pour l'endormissement le soir.
Ce n'est pas pour rien : l'épinard est en effet l'un des légumes qui contient le plus de fer. Par exemple, nos épinards hachés à la crème fraîche fournissent 1,96 mg de fer pour 100 g d'épinards cuits.
Pour un apport suffisant en fer, nous vous conseillons des fromages tels que le chèvre ou le roquefort. Pour un repas rapide à midi (examens oblige !), un sandwich à la dinde avec du cheddar peut faire l'affaire pour ne pas souffrir de carence en fer.
L'ajout de fruits et légumes riches en vitamine C à un repas qui contient des sources de fer végétales aide l'intestin à assimiler le fer contenu dans ces aliments. Sous l'action de l'acide ascorbique (vitamine C), le fer non hémique se transforme effectivement en molécule mieux reconnue et utilisée par le corps.
Au terme de ce bilan on peut isoler trois grandes classes d'anémie : - Les anémies microcytaires et hypochromes, non régénératives, - Les anémies macrocytaires et non régénératives, - Les anémies normocytaires, normochromes régénératives et non régénératives.
Le thon est une bonne source de fer. Chaque cellule du corps contient du fer. Ce minéral est essentiel au transport de l'oxygène et à la formation des globules rouges dans le sang.