Dans le secteur boulanger, vous pourriez bénéficier de 41 jours de vacances, de 1613 euros de primes, d'une participation de l'employeur aux repas, d'une couverture sociale étendue, d'un bon comité d'entreprise et égalité professionnelle favorisée.
Le vendeur, la vendeuse en boulangerie-pâtisserie contribue en grande partie à la fidélisation de la clientèle, de par son abord avenant, son sourire, sa courtoisie et ses conseils. La pratique de l'anglais constitue un atout.
Les avantages et les inconvénients:
Le travail du boulanger ou pâtissier se fait souvent de nuit, week-end et jours fériés compris. Il peuvent travailler dans la chaleur (ex: la chaleur du four). Il faut être passionné pour envisager ce métier, c'est un art.
La vendeuse en boulangerie est un métier riche en contacts, avec des valeurs simples. La vendeuse est en relation avec la clientèle. La vendeuse en boulangerie doit satisfaire le client. Être vendeuse, c'est aussi établir une relation de confiance et de courtoisie entre elle et le client.
Adaptez le temps nécessaire à votre temps de sommeil nocturne, pour parvenir à faire un minimum de 7 h de sommeil en tout. Plus de 55 % des boulangers ont déjà adopté cette bonne habitude, avec un temps moyen de 1 h 10 de sieste.
Les inconvénients du travail d'un boulanger sont : des horaires assez durs : le métier de boulanger s'exerce le plus souvent de nuit, mais aussi durant les week-ends et jours fériés. un travail dans la chaleur et en station debout. un rythme de travail soutenu.
Il est entre 2h et 4h du matin et déjà le travail commence pour les boulangers et boulangers-pâtissiers. Les horaires peuvent varier et débuter tard le soir, de 23h jusqu'à l'aube. La première étape consiste à lancer le pétrin afin de mélanger les ingrédients clés de la pâte à pain : farine, eau, levure et sel.
Le salaire médian pour les emplois vendeur en boulangerie en France est € 21 313 par an ou € 11.71 par heure. Les postes de niveau débutant commencent avec un salaire environnant € 20 562 par an, tandis que les travailleurs les plus expérimentés gagnent jusqu'à € 25 000 par an.
Le salaire moyen pour le poste « vendeur en boulangerie (h/f) » avec est de 1 690 € par mois pour le lieu suivant : France.
Le boulanger débutant gagne le Smic 1 522 € brut par mois (base 35h / semaine). Le travail du dimanche, jours fériés et de nuit augmente sensiblement les rémunérations perçues. Le revenu mensuel d'un artisan boulanger à son compte s'inscrit dans la fourchette 3 500 € à 4 000 €.
COMPÉTENCES AU CŒUR DU MÉTIER DE BOULANGER
Une bonne connaissance des matières premières et recettes. Savoir gérer leur confection. Réussir le pétrissage et le façonnage de la pâte. Savoir se servir du matériel de fabrication (pétrin, fours…)
On le site souvent comme un inconvénient mais c'est aussi un avantage. Un pâtissier travaille en horaires décalées, et n'a pas forcément ses samedis et dimanches mais plutôt des jours de la semaine. Le premier avantage, c'est que vous évitez d'être dans les transports ou sur les routes au mauvais moment.
Les avantages de travailler dans un salon sont de rencontrer des gens, développer des amitiés avec les clients. Les inconvénients sont les horaires, il faut travailler tard le soir, tôt le matin et travailler le samedi. Les risques d'allergies à cause des produits chimique.
Evitez de montrer votre impatience lorsqu'un client tarde à choisir ou à trouver sa monnaie. En termes de politesse, « bonjour », « merci », « au revoir » sont le minimum requis. On peut ajouter pour les nouveaux venus « Bienvenue » et pour les habitués « Comment allez-vous aujourd'hui ? ».
Définition. La vendeuse en boulangerie-pâtisserie commercialise des produits alimentaires (frais et hors frais) en fonction du règlement du commerce, des règles de sécurité et d'hygiène alimentaires et des objectifs commerciaux de l'enseigne, de l'entreprise.
Heures supplémentaires : majoration dimanche et heure de nuit en boulangerie. La convention collective de la boulangerie et pâtisserie prévoit une majoration de 20 % du salaire brut pour les heures supplémentaires effectuées le dimanche et de 100 % du salaire brut pour les jours fériés.
Le salaire minimum, imposé par la convention collective de la boulangerie-pâtisserie, pour un ouvrier boulanger titulaire d'un CAP est de 1 572,58 € brut par mois, soit 1 227 € net par mois.
Ce métier consiste à vendre des produits alimentaires mais le vendeur ou la vendeuse en alimentation peut également préparer les produits frais. Cet emploi est accessible avec un diplôme de niveau CAP à Bac. Pour l'exercer, il est donc préférable de valider au préalable un CAP Boulanger.
Diffuser les annonces dans tous les médias spécialisés, que ce soit en ligne ou sur papier : journaux des petites annonces, sites Internet, écoles de boulangerie/pâtisserie, Pole Emploi et partenaires de l'emploi, etc ; Penser au bouche-à-oreille auprès des professionnels du secteur et du personnel déjà en poste.
Structurez votre grille
Vous allez commencer par structurer votre grille en fonction des « grands » critères exigés (présentation, compétences, savoirs, personnalité, remarque du recruteur, etc.). Un point important : votre grille d'évaluation doit suivre, dans les grandes lignes, le déroulé de l'entretien d'embauche.
Très bonne entreprise, possibilité d'évolution , bonne ambiance, bon salaire .
Bac pro Boulanger pâtissier. Brevet professionnel (BP) pâtissier. BP boulanger. BTM (brevet technique des métiers) Pâtissier confiseur glacier traiteur.
En ajoutant de la glace en écailles on devra contrôler la hausse anormale de la température de l'eau. Ceci est généralement utile dans les situations de four chaud et dont le processus de pétrissage doit être de longue durée a haute vitesse ou lorsque la farine est généralement chaude.