En Alsace, quatre cépages sont considérés comme « nobles ». Il s'agit du Riesling, du Gewurztraminer, du Pinot Gris et du Muscat. Ces cépages sont reconnus pour leur capacité à produire des vins de haute qualité, avec une grande complexité et un potentiel de vieillissement important.
Le Malbec, qui remporte la palme par sa concentration et l'épaisseur de la peau de ses baies.
Grains nobles est une mention spécifique qui désigne un vin élaboré avec des baies récoltées à la main et enrichies par la pourriture noble. La mention "sélection de grains nobles" est une Appellation d'Origine Protégée.
Les trois cépages les plus utilisés dans l'appellation sont le chardonnay, le pinot noir et le meunier.
- Les vins ayant droit à l'appellation contrôlée " Châteauneuf-du-Pape " devront provenir des cépages suivants à l'exclusion de tous autres : grenache, syrah, mourvèdre, picpoul, terret noir, counoise, muscardin, vaccarèse, picardan, cinsault, clairette, roussane, bourboulenc.
Le Pinot Blanc est le principal cépage des Crémants d'Alsace blancs. Il leur confère fraîcheur et délicatesse. Le Riesling offre des Crémants aux notes vives et fruitées, pleines d'élégance et de noblesse. Le Pinot Gris apporte richesse et charpente.
En bouche, le gewurztraminer est habituellement sec (avec peu de sucres résiduels : moins de 5 grammes par litre), demi-sec (avec un peu plus de résiduel : jusqu'à 12 grammes par litre), très fruité, généreux et corsé. Le vin explose au nez comme en bouche, et sa persistance aromatique est souvent exceptionnelle.
Rattaché à la famille des « épicés » (gewurz), ce cépage à grains roses est parfois appelé savagnin rose. Et pour cause, puisque l'on sait aujourd'hui qu'il en est une mutation plus aromatique (on le connaît aussi sous le nom de traminer rose).
Le riesling noir (Schwarzriesling) est un synonyme du pinot meunier N. Le riesling du Cap est le crouchen B, un cépage pyrénéen. Le riesling gris est le trousseau gris, variante d'un cépage jurassien. Le riesling blanc (weißer Riesling), qui est quant à lui est le « vrai » riesling.
En Alsace, quatre cépages sont considérés comme « nobles ». Il s'agit du Riesling, du Gewurztraminer, du Pinot Gris et du Muscat.
Numéro 1 : Petrus 2000, Cuvée de l'espace – 830 000 euros
Et voici maintenant notre grand vainqueur des vins les plus chers au monde. Il vaudrait 1 million de dollars … ou 830 000 euros. C'est le prix estimé de la plus chère bouteille au monde !
Vous l'aurez deviné, le vin le plus cher du monde est la Romanée Conti Grand Cru du Domaine de la Romanee Conti et plus précisément sur le millésime 1945 qui a été adjugé au prix de 482 000€, rien que ça ! Heureusement, il est tout à fait possible de s'offrir des vieux millésimes et vins d'exception à des prix plus ...
La vodka-soda est bonne pour le cœur car elle augmente la circulation sanguine. Cette boisson peut également aider à prévenir les accidents vasculaires cérébraux, les caillots sanguins et d'autres types de problèmes cardiaques.
Parce qu'il contient du polyphénol, le vin rouge semble finalement plus sain et meilleur pour la santé que le vin blanc. Pourtant, le vin blanc peut également faire ses preuves, surtout lorsqu'il est de haute qualité. Mais si le vin contient des antioxydants et du resvératrol, il contient aussi de l'éthanol.
Recensant les principaux cépages de raisins de cuve, de table et séchés, l'étude sacre le merlot comme premier cépage planté en France, avec 112 200 hectares (soit 14 % du vignoble français).
Vins uniques, issus d'un terroir unique, les vins de Chablis sont élaborés à partir d'un seul cépage, le Chardonnay. Mondialement connu, il ne s'exprime nulle part ailleurs comme il le fait ici à Chablis, en puisant dans le sol autant de variations aromatiques et de pureté.
Les deux cépages qui règnent sur Sancerre sont le Sauvignon blanc et le Pinot noir. Les vins blancs sont frais, fins et fruités, les rosés tendres et subtils, les rouges parfumés et ronds.
Le Pinot Noir, cépage des Vins Rouges d'Alsace
Le Pinot Noir est un cépage très ancien, que l'on trouve bien sûr dans notre région mais aussi en Bourgogne notamment. Il est le seul cépage rouge autorisé en Alsace.
Ses notes de rose, de litchi et d'épices s'allient à merveille avec les saveurs relevées d'Asie, d'Amérique Latine ou d'ailleurs. N'hésitez donc pas à l'associer avec toute sorte de tapas à l'apéritif : brochettes de crevettes pimentées, tortillas et guacamole ou encore accras de morue.
Le Gewurztraminer s'accorde à merveille avec vos bouchées apéritives sucrées salées grâce à sa puissance fruitée. Ce vin alsacien s'allie également à merveille avec les saveurs relevées d'Asie, d'Amérique Latine ou d'ailleurs.
Les stars des vins doux sont les vendanges tardives : Riesling, Pinot Gris et Gewurztraminer Vendanges Tardives. On y trouve le plus souvent des notes de fruits confits, d'abricot, d'ananas et de fruits secs.
Château Sixtine Châteauneuf du Pape blanc 2020
Quels sont les cépages blancs qui entrent dans la composition d'un Châteauneuf du Pape AOC blanc ? Il y en a 5 possibles dans les vignobles pour un Châteauneuf du Pape blanc cépage : Grenache blanc, Roussanne, Bourboulenc, Picpoul et Picardan.
Chez Les Grappes, on vous conseille : Brut de Chenin du domaine Pithon-Paillé (Loire) Crémant de Bourgogne du domaine de Cluny (Bourgogne) Crémant blanc de blanc du domaine François Schwach (Alsace)
Le champagne est conçu uniquement dans son terroir, tandis que le crémant peut être produit dans d'autres régions et d'autres pays d'Europe. Le champagne est créé à partir de raisins de chardonnay, de pinot noir et de pinot meunier, tandis que le crémant peut être produit à partir de différents types de raisins.