Les graines de pavot elles-mêmes ne contiennent pas, ou très peu, d'alcaloïdes opioïdes. Elles peuvent toutefois être contaminées à la suite de dommages causés par les insectes ou au cours de la récolte lorsque des poussières issues des parties de la plante contenant ces alcaloïdes adhèrent aux graines.
"Elles améliorent le sommeil en favorisant l'endormissement. Les graines sont également intéressantes parce qu'elles sont très riches en acides gras saturés (omégas 3, 6 et 9) qui contribuent à la bonne santé du système cardiovasculaire" développe Déborah Ohana, diététicienne-nutritionniste.
L'opium est le latex qu'exsude le pavot somnifère. On le récolte en le laissant couler le long d'incisions sur la capsule de la plante au petit matin, après perte des fleurs. Il contient une grande concentration d'alcaloïdes comme la morphine ou la codéine, dont elles sont extraites.
Tisane somnifère pour adultes
La recette : Mettre 15 g de parties aériennes de pavot de Californie, 15 g de parties aériennes de passiflore et 15 g de fleurs d'aubépine dans un litre d'eau frémissante. Laisser infuser pendant 10 à 15 min. Comment l'utiliser ? Boire 2 tasses, en fin de journée, pendant 3 semaines.
La morphine est principalement présente dans le latex du pavot somnifère (Papaver somniferum), mais aussi dans celui d'autres espèces du genre Papaver comme Papaver dubium (Pavot douteux) et Papaver argemone.
Le pavot somnifère se rencontre dans les montagnes asiatiques et est également assez commun en Europe, y fréquentant les mêmes terrains calcaires que le coquelicot : ce sont des plantes dites calcicoles.
4 mg, soit 4 000 µg, dans un seul sandwich quand l'Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) fixe le niveau de sécurité à 10 μg de morphine et de codéine par kilo de poids corporel. Autrement dit, une personne de 60 kg ne devrait pas en ingérer plus de 600 μg sur une période de 24 heures…
C'est dans le latex des capsules de pavot à opium (Papaver somniferum) que se trouve l'opium, juste avant que la capsule n'atteigne sa maturité. Ce latex est alors chargé de nombreux alcaloïdes dont la morphine, la codéine, la narcotine ou la papavérine (Couplan, p. 116).
Les graines de pavot, noires aux teintes bleutées, sont avant tout utilisées en cuisine pour leurs qualités décoratives. Elles possèdent toutefois un léger goût de noisette et de pignon aux notes sucrées qui les destine naturellement à la préparation des desserts, mais pas seulement.
Posologie : tisane, gélule, teinture-mère
En décoction : 1 cuillère à soupe de partie aérienne ou feuille pour 1 tasse d'eau froide, faire bouillir 2-3 min, puis laisser infuser 10 min hors du feu à couvert. Boire 1 tasse le soir avant de se coucher.
Dans la cuisine des pays de l'Est, le pavot est très employé en pâtisserie, à l'image des graines de lin et de sésame. Vous pouvez vous en servir saupoudrées dans toutes vos salades, ou intégrées à vos vinaigrettes. Si vous aimez son goût de noisette, vous pouvez en saupoudrer partout, cru ou cuit !
Les graines de Papaver somniferum sont parfaitement comestibles. Ce sont ces graines précisément que l'on trouve sur les pâtisseries d'Allemagne ou d'Autriche, dont leurs habitants sont très friands. Que ce soit pavot ou coquelicot, aucune graine du genre "Papaver" n'est toxique. Elles sont toutes alimentaires.
Amazon.fr : Graines de pavot.
« Les graines de lin renferment des phytostérols antioxydants, informe la diététicienne. Ces derniers favorisent la baisse du mauvais cholestérol et de la pression artérielle. Sans oublier également les omega-3 qui diminuent les risques cardiovasculaires, comme l'infarctus, par exemple. »
Le lait de pavot est un breuvage narcotique et sédatif [N 1] en usage dans la pharmacopée des mestres. Sa préparation est probablement basée sur une décoction dans du lait des inflorescences séchées.
Il se caractérise par une tige velue et un suc laiteux. Vous pouvez rencontrer cette plante vivace dans les champs et sur les bords de route à partir du mois de mai jusqu'en septembre. Il n'existe pas donc pas de différence entre le pavot et le coquelicot puisque le coquelicot est un pavot.
Ces fleurs odorantes ont l'air bien inoffensives. Il s'agit là d'une fausse impression. Toutes les parties du muguet contiennent des substances irritantes et toxiques pour le cœur. En cas d'ingestion d'une grande quantité, une prise en charge et une surveillance cardiaque en milieu hospitalier est nécessaire.
Usages et propriétés
Plante pectorale, le coquelicot soulage les affections respiratoires, notamment les toux sèches et les enrouements. Contre les toux sèches, mais également les insomnies légères, préparez une infusion avec deux cuillères à café par tasse d'eau bouillante.
Pour cela, faites infuser 5 à 10 minutes 1 cuillère à soupe de plante séchée dans ¼ de litre d'eau bouillante. Pour une tisane “nuit paisible”, vous pouvez associer le pavot à la passiflore (fleurs et feuilles) et les autres plantes sédatives du jardin, tilleul, mélisse, camomille et verveine.
Elles contiennent des minéraux et notamment le phosphore qui contribue au maintien d'un dentition et d'une ossature normale. Elles sont également riche en nutriments comme les protéines qui contribue à l'augmentation ou maintien de la masse musculaire et elles sont une source de fibres.
Conservation. Dans un récipient hermétique, à l'abri de l'humidité et de la lumière, les graines de pavot se conservent plusieurs années.
La culture du pavot en France est encadrée. Une seule société, Francopia, filiale de Sanofi, en assure la production et la distribution, de façon confidentielle pour ne pas éveiller d'intérêts malveillants. Environ 10000 ha de plantations sont repartis sur l'ensemble du pays.
Semez les graines mélangées avec du sable et recouvrez les, très légèrement, de terre. Maintenez, si possible, le sol frais. Une fois installé, le pavot d'orient peut supporter une longue période de sécheresse. Éclaircissez par la suite les plants de 30 à 40 cm pour les laisser se développer correctement.
Semis de pavot somnifère 'Peony Black'
Semer les graines de pavot à la volée entre avril et mai à 1,5 mm de profondeur maximum.